kuten monet kivihedelmät, persikat ovat peräisin Kiinasta. Se kuuluu ruusukasvien (Rosaceae) heimoon; sukuun ”prunus Persica”. Kiinasta tämä herkullinen hedelmä levisi Persiaan, jossa sitä viljeltiin laajalti. Aleksanteri Suuri edisti sen leviämistä Eurooppaan-Herculaneumin seiniltä löytyi jopa persikoita esittäviä maalauksia, jotka säilyivät Vesuviuksen tuhosta huolimatta. 1500-luvulla espanjalaiset tutkimusmatkailijat toivat sen Amerikkoihin ja 1600-luvulla se tuotiin Englantiin ja Ranskaan. Se oli laajalti suosittu, ja viktoriaanisella ajalla sitä tarjoiltiin hienoon lautasliinaan käärittynä jälkiruokana. Persikoita istutettiin pitkin Yhdysvaltain itärannikkoa 1700-luvulle mennessä, vaikka persikoiden kaupallinen tuotanto Amerikassa kesti hieman kauemmin, eikä se oikeastaan alkanut vasta 1800-luvulla. Kalifornia on nykyään Yhdysvaltain johtava persikoiden tuottaja.

antiikin roomalaiset kutsuivat persikoita nimellä malum persicum – ”persialainen omena.”

Thomas Jefferson kasvatti persikoita Monticellossa.

muinaisessa Kiinassa persikka oli keisarien ja kuninkaiden suosikkiruokaa – sen ajateltiin lisäävän pitkäikäisyyttä ja pitävän pahat henget loitolla. Siihen liittyy nyt toiveita pitkästä, terveestä elämästä ja ystävyydestä.

persikan kukat ovat vaaleanpunaisia.

Japanilainen kansantarusankari Momotaro – ”Peach Boy” – syntyi jättimäisen kelluvan persikan sisällä.

Atlantassa Georgiassa on yli 65 katua, joissa on sana Peachtree – mutta niitä ei ole nimetty persikkapuiden mukaan.