tämän tuoreen Persikkasalaatin kruunaa grillattu basilikakana ja makea ja kirpeä valkoinen balsamicovinaigrette. Tämä grillattu kanasalaatti voidaan tarjota lisukkeena tai alkuruokana ja on täydellinen tapa käyttää loppukesän persikoita!

tuore Persikkasalaatti basilikalla grillatulla kanalla

kun kesää on vielä noin kuukausi jäljellä, se alkaa todella tuntua siltä kuin se olisi ohi. Meillä oli tänään viimeinen rantapäivä, joten käytännössä se on jäähyväiseni kesälle.

yksi asia, jota rakastan jokaisen kesän lopussa, on tuoreiden persikoiden runsaus kaikkialla. Kaksi naapuria toi minulle kassillisen niitä ja olin ostanut kaupasta myös nipun paikallisia.

olemme siis syöneet persikoita kaikessa ja juoneet niitä lähes joka smoothiessa viimeiset kaksi viikkoa. Ja kukaan ei valita siitä täällä, me kaikki rakastamme persikoita! Kuka voisi vastustaa heitä? Ne ovat makeita, meheviä ja täydellisen pehmeitä.

rakastan juuri poimitun persikan puremista. Toinen asia, jota rakastan (Ja jos olet lukenut jonkin aikaa olen varma, että olet tarttunut tähän mennessä), on grillatut kanasalaatit.

ne ovat niin monikäyttöisiä, ja niihin voi lisätä melkein mitä vain, ja jos aiomme mennä kaikki ulos salaatti voimme yhtä hyvin tehdä siitä aterian, eikö? Koska se on persikka kausi tietenkin minun piti tehdä persikka salaatti resepti, ja tämä ei petä!

voin melkein taata, että tulet minun laillani rakastamaan kaikkea tässä persikka-ja basilikakanasalaatissa! Kana marinoitu ja infusoitu tuore valkosipuli-basilika maku, yhdistelmä tuoreita persikoita, maissi ja vuohenjuusto ja tietenkin kuinka hyvin se kaikki täydentää valkoinen balsamic vinaigrette.

voisin aika lailla elää tällä persikkasalaatilla! Se voi vain tulla yksi suosikki kesän salaatteja, vain muista kokeilla sitä ennen kuin kesä on ohi!

grillattua kanaa ja Persikkasalaattia ainekset

grillattuun basilikakanaan tarvitset:

ananrinnat
• oliiviöljy

tuore basilika

• valkosipuli

sitruunamehusuolaa ja pippuria

Valkoiseen balsamiviinikastikkeeseen tarvitset:

liiviöljyä valkoinen balsamiviinietikka
• hunajaa

dijoninsinappia suolaa ja pippuria

ja persikkasalaattipohjaan tarvitset:

• kevätsekoitussalaattia
• tuoreita persikoita

maissia

• punasipulia
• vuohenjuustoa

Kuinka tehdä Persikkasalaattia grillatun kanan kanssa

• marinoi kanaa 2-5 tuntia, grillaa sitten keskivahvalla lämmöllä. Viipaloi grillattu basilikakana ja laita sivuun.
• vatkaa yhteen valkoiset balsamivinaigretten ainekset mittakupissa.
• valmista kasvikset persikkasalaattiin, lisää sitten isoon kulhoon.
• tihkua kastiketta päälle ja nakata yhdistettäväksi, sitten päälle grillattua kanaa.

Voinko käyttää Säilykepersikoita tässä salaatissa?

en käyttäisi purkkipersikoita tässä grillatussa kanasalaatissa. Ne sisältävät paljon enemmän nestettä ja ovat pehmeä rakenne.

Voinko käyttää tavallista balsamiviinietikkaa valkoisen sijaan?

Kyllä, mutta tiedä, että tavallinen balsamiviinietikka on paljon vahvempaa kuin valkoinen balsamiviinietikka. Voit siis joutua lisäämään hieman enemmän hunajaa vinaigretteen tasapainottaaksesi makuja.

vinkit parhaaseen Persikkasalaattiin grillatun kanan kanssa

• en suosittelisi korvaamaan kuivattua basilikaa tuoreella. Mutta viimeisenä keinona, jos on talvi, käyttäisin 1 rkl kuivattua basilikaa. Vaikka yleinen sääntö on käyttää 1/3 määrä tuoretta, mielestäni se olisi aivan liikaa tässä.
• Anna grillatun basilikakanan levätä leikkuulaudalla 10 minuuttia ennen viipalointia. Tämä antaa mehuille aikaa uudelleenjakoon ja tekee muhkean siivun kanaa.
• voit vapaasti leikitellä tämän salaatin aineksilla-käytä erilaista salaattisekoitusta, pehmeää juustoa jne.

more Peach Recipes You ’ ll Love:

• kolmen juuston persikka-ja Prosciuttopizza basilikalla ja Hunajabalsamipaistoksella
• paras Persikkapiirakka
• grillattuja persikoita Vaniljapavun mascarponella

5 11 äänestä

persikkasalaatti {grillatun basilikakanan ja valkoisen balsamic-hunajavinaigretten kanssa}

tästä herkullisesta persikka-ja basilikakanasalaatista tulee todennäköisesti uusi kesä suosikki! Se on täynnä mureaa salaattisekoitusta, makeita mehukkaita persikoita, grillattua kanaa, tuoretta maissia, kermaista vuohenjuustoa, rapeita pekaanipähkinöitä ja viimeistelty tangy balsamic-kastikkeella. Niin paljon hyvyyttä!

Prep20 minuuttia

Cook10 minuuttia

valmis: 30 minuuttia

ainesosat

grillattu Basilikakana

• 1 luuttomat nahattomat kananrinnat
• 3 rkl oliiviöljyä , plus lisää grillattavaksi
• 1/3 kuppi hieman pakattu hienonnettu tuore basilika
• 2 valkosipulinkynttä , jauhettu
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

vinaigrette

• 1/3 cup oliivi oil
• 3 Tbsp white balsamic vinegar
• 1 Tbsp honey
• 1 tsp dijon mustard
• Salt and freshly ground black pepper

Salad

• 10 oz Spring Mix lettuce
• 1 lb peaches , sliced (about 3 small)
• 2 ears corn , husked and kernels cut from cob
• 1/2 cup chopped pecans , toasted
• 1/2 small ohutleikattu punasipuli (noin 3/4 kuppia), huuhdellaan veden alla kovan pureman poistamiseksi
• 4 oz vuohenjuusto, murennettu

ohjeet

vinaigrettelle:

• vatkaa kaikki ainekset yhteen, kunnes ne sekoittuvat hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Säilytä jääkaapissa käyttövalmiiksi asti, sekoita uudelleen ennen salaatin kaatamista.

toteaa