aioin alun perin lähettää tämän sähköpostilla PopSci: n toimittajalle, mutta tajusin, että sillä olisi nolla vaikutusta siellä ja enemmän vaikutusta täällä.

hyvä Popscin toimittaja,

Tämä artikkeli https://www.popsci.com/not-in-ketosis ei voisi olla kauempana totuudesta.

puretaan ongelmaa artikkelillasi:

hyvin ensimmäinen rivi:

Keto on kova. Jos se ei ole vaikeaa, et luultavasti tee sitä oikein.

Jos Keto on kova, vähärasvainen ruokavalio on lähes mahdoton. Henkilökohtainen kokemus (14 kuukauden Keto ja laskenta) on osoittanut minulle, että se oli triviaali minulle menettää 30 kiloa 6 kuukautta ja sitten säilyttää, että paino (+/- 2 lbs) viimeisten 8 kuukauden aikana. Kaikki ilman runsashiilihydraattisen (Lue: vähärasvainen) ruokavalion nälkää ja jatkuvaa mielihalua. Teen edelleen ketoa. Jopa tänään.

totuus on, että ensimmäiset 2-3 viikkoa ketoa ovat joillekin rankkoja (monelle?) kansa. Kun he ovat saavuttaneet ” fat adapted ”vaiheessa, jossa he ovat olleet tasaisessa ruokavalion ketoosi 4 viikkoa (ja kaikki geenit luoda ja käyttää ketonit tehokkaasti on säädetty), sitten keto pelaa painonhallintaan peli” easy ” tilassa.

ketogeenisen dieetin (kutsutaan myös nimellä keto) ei koskaan pitänyt olla hauskaa. Sen piti hoitaa vaikeaa epilepsiaa.

Ketosta on ollut variantteja jo kauan ennen epilepsiadieettiä. Google ”Banting ruokavalio”. Se oli painonpudotukseen.

”Keto ei ole helppo ylläpitää, se ei ole maittava ruokavalio”, sanoo Andrea Giancoli

olen syönyt ketoa 14 kuukautta. En ole vielä kyllästynyt dieettiin. Se on nautinnollisin ja tyydyttävin ruokavalio, Mitä voin kuvitella.

saa vain 10-15 grammaa hiilihydraatteja päivässä

99% ihmisistä saa ketoosin alle 20 gramman nettohiilareita päivässä. (Kuitua ei lasketa nettohiilareissa.) Monet voivat jäädä ketoosissa alle 30 grammaan, jotkut jopa 50 grammaan. Harva vain löytää menestystä noin 10g tai vähemmän.

glukoosin puuttuminen tarkoittaa nälkiintymistä.

Ei. Ei niin…

mutta tässä on se juttu: elimistöstä ei todellakaan tahdo loppua glukoosi.

elimistösi ei voi biologisesti loppua glukoosista, koska se pystyy aina valmistamaan glukoosia useita reittejä pitkin, tärkein tapa on glukoneogensis-nimisen prosessin kautta. Se voi myös ottaa glyserolin päät triglyserideistä (rasva), että poltit ja tehdä niistä glukoosia samoin. Elimistöstäsi ei koskaan lopu glukoosi, ellei siitä lopu proteiini ja rasva.

vihje: on olemassa syy, miksi meidän täytyy syödä välttämättömiä rasvahappoja ja välttämättömiä aminohappoja elääksemme, mutta miksi meidän ei koskaan tarvitse kuluttaa välttämättömiä hiilihydraatteja. (Välttämätöntä hiilihydraattia ei ole olemassakaan.)

ja nälkäisenä elimistö alkaa hajottaa proteiinia vain saadakseen niitä makeita hiilareita.

yleinen myytti, jota väärinymmärretyt ravitsemusasiantuntijat usein toistavat. Elimistö vain (merkittävästi) hajottaa vähärasvaisen painoindeksin, kun rasvavarastot ovat lähes täysin tyhjentyneet. Sen sijaan se pitää tehdä ketoaineita soluja, jotka voivat käyttää niitä ja muutamia soluja, jotka eivät voi (esim. punasolut), se ottaa proteiinia ruokavaliosta ja (glukoneogeneesin kautta) tehdä juuri tarpeeksi glukoosia niille soluille, jotka tarvitsevat niitä.

”nälkätilassa keho hajottaa lihaksia kehossasi”, Giancoli sanoo.

se on totta.

tämä sanoi, nälkiintyminen tila tapahtuu vain, kun olet tyhjentänyt lähes kaikki rasvavarastot (kuten ihmiset, joilla on paljon alle ~7% rasvaa.) Jos olet sen yläpuolella, kehosi ei ole nälkiintymistilassa.

kyse on vain ravinnon ketoosista. Rasvavarastot ovat puskuri. Elimistö ei hajota proteiinia lihaksista, jos ruokavaliossasi on runsaasti proteiinia. Se on kuin ottaisi huonekalut (lihakset) ja heittää sen palavaan takkaan sen sijaan, että ottaisi 2x4s pinottu lähellä (proteiinia ruokavaliosi). Kehosi on paljon fiksumpi kuin Andrea Giancoli antaa ymmärtää. Se kehittyi käsittelemään lyhyt – ja pitkäaikaisia polttoaine-ja ravitsemuskriisejä. Se ei vain hajota laiha painoindeksi ensimmäinen merkki kriisistä.

Jos annat kehollesi yhtään enemmän kuin sen tarvitseman proteiinin absoluuttisen vähimmäismäärän, se hajottaa sen välittömästi hiilareiksi.

tämä ei voisi olla kauempana totuudesta. Glukoneogeneesi (proteiinin hajoaminen glukoosiksi) on KYSYNTÄVETOISTA, ei tarjontavetoista. Jos syö vähän normaalia enemmän proteiinia, se ei tyrmää ketoosia. Elimistö löytää tapa hyödyntää, että ylimääräistä proteiinia.

kiertävät ketoaineet tekevät verestä liian hapanta, ja elimistö imee kalsiumia luista puskurina

ei, jos ruokavaliossa on riittävästi D3-ja K2-vitamiinia. Jos et, niin täydennä. Rehellisesti, useimmat ihmiset ensimmäisen maailman maissa, riippumatta ruokavaliosta pitäisi luultavasti täydentää D3 ja K2. Välillä pysyä poissa auringosta (Vit D3 lähde) ja ei syö fermentoituja vihanneksia enää (Vit K2 lähde), emme vain saa tarpeeksi joko meidän ruokavalio. Ne ovat molemmat ratkaisevan tärkeitä kalsiumin säätelyssä ja sen varmistamisessa, että se ei kalkitse valtimoita ja pysyy siellä, missä sen pitäisi (ensisijaisesti luissa).

ruokavalion korkea rasvapitoisuus, varsinkin jos syö tyydyttyneitä rasvoja, voi nostaa rasvapitoisuuksia ja edistää sydän-ja verisuonitautien kehittymistä

Kyllä, tyydyttynyt rasva nostaa HDL: ää. Enemmän HDL tarkoittaa korkeampaa TC. Ja on käynyt ilmi, että kohotettu HDL alentaa sydänsairauksien riskiä. Kolesteroli ei kuitenkaan koskaan ollut vihollinen. (Toivottavasti tiesit sen.)

ilman täysjyväviljoista ja hedelmistä saat todennäköisesti myös ummetusta ja sinulla on muita ruoansulatusongelmia.

entä lehtivihreät? Hyvin muodostunut ketogeeninen ruokavalio on täysin täynnä terveellisiä kuituisia, lehtivihreättömiä vihanneksia. Luulitko ketoa liha-juustodieetiksi?

nyt vain vähennetään tyydyttyneitä rasvoja

ehkä sinun pitäisi lisätä luonnollisia tyydyttyneitä rasvoja ja vähentää tulehduksellisia Omega-6-raskaita polytyydyttymättömiä rasvoja (PUFA), jotka on kemiallisesti uutettu siemenöljyistä ja jotka ovat uskomattoman epästabiileja.

Tämä on kauhea, väärää tietoa sisältävä kirjoitus joka puolella.

toimittaja, pyydän, että ehkä laitat toisen kirjoittajan, joka on valmis kaivautumaan ketoosin varsinaiseen tieteeseen selvittääkseen, miksi ihmiset todella menestyvät niin hyvin tämän ja muiden vähähiilihydraattisten, runsasrasvaisten (LCHF) dieettien kanssa.

vihje: se liittyy ”insuliiniresistenssiin”.

Whoa. Kiitos kultauksesta! Tämä on kunnia. 🙂