Etsitkö reseptiisi hyvää korviketta sarviapilalle?

pysy mukana, sillä tarjoamme sinulle parhaita vaihtoehtoja sarviapilalle.

intialaisen keittiön runsas maku ja aromi tulevat yleensä laajasta valikoimasta yrttejä, mausteita ja siemeniä.

Sarviapila on yksi näistä kuuluisista Välimeren siemenistä, jossa on pähkinäinen, palanut maku.

rusehtavat siemenet maistuvat kitkeriltä raakana syötynä, mutta keitettynä ja mausteiden kanssa yhdistettynä ne antavat kastikkeisiin makean maun.

Curryjauheet ja teesekoitukset sisältävät usein sarviapilaa.

voit myös ripotella sitä jogurtin ja muiden ruokien päälle lisämakua tuomaan.

intiaaneille tämä siemen on voimakas makuelementti hitaasti kypsennettäviin ruokiin.

mutta entä jos kesken lautasen keittämisen loppuu yhtäkkiä Sarviapila?

Lue lisää, kun löydämme parhaan sarviapilan korvikkeen, jota voit käyttää ruoanlaittoon.

mitä Sarviapila on?

tunnetaan myös kreikkalaisena heinänä, Sarviapila on Aasiasta ja Välimereltä kotoisin oleva yksivuotinen kasvi, jota käytetään mausteena tai lääkinnällisiin tarkoituksiin.

siemenet ja lehdet ovat sekä syötäviä että niitä käytetään monenlaisiin ruokiin.

pääosa sarviapilasta viljellään Intiassa, jossa tuoreita lehtiä käytetään kulinaarisiin ruokiin.

maun kuvaaminen ei ole monimutkaista, koska Sarviapila on sekä makea että pähkinäinen, toistaen vaahterasiirapin ja palaneen sokerin makua.

kuten mainittiin, siemenet ja lehdet maistuvat raakana syötynä uskomattoman kitkeriltä, mutta keitettynä makeammalta.

sen lisäksi, että kastikkeissa käytetään sarviapilaa, sitä levitetään myös suoraan lihaan kuivahierontana.

Intiassa tästä kasvista syntyy aromaattinen ruokalaji, jossa on aistikas maku.

Sarviapila on yleinen myös Etelä-Euroopassa, erityisesti mango-chutneyiden ja vaahterasiirappijäljitelmän valmistukseen.

vaahterasiirapin ja sarviapilan maku on lähes sama, koska näillä kahdella on sama kemiallinen yhdiste, sotoloni.

sarviapilaa sisältäviä ruokia

sarviapilaa käytetään Intian garam Masalassa tai jauhettuna mausteena, joka tekee ruuista suolaisia.

chutneyn lisäksi tätä maustetta käytetään myös biryaniin, kalaan, briineihin, niter kibbehiin ja Etiopialaiseen maustevoihin.

sarviapilaa käytetään myös jälkiruokana, erityisesti halvassa tai Lähi-idän makeissa konvehdeissa.

Curry ja Murg Methi-ruuat vaativat myös sarviapilaa tuohon makeaan ja suolaiseen makuun.

keittoihin perinteinen intialainen dal-muhennos tulee kuullotettujen sarviapilan lehtien kanssa.

keitto on silkkimäistä ja siinä on kitkeriä lehtivihreitä.

parhaat sarviapilan korvikkeet

Jos keittiöstäsi puuttuu sarviapilaa, voit käyttää seuraavia ainesosia korvikkeina.

keltaiset sinapinsiemenet

yksi parhaista sarviapilan korvikkeista on keltainen sinapinsiemenet.

sillä on sama makulaatu kuin sarviapilalla: lievästi kitkerää ja mausteista.

se sopii mainiosti keittoihin ja ruokiin, joissa on suolainen kastike.

monet käyttävät tätä vaihtoehtoa hieman vaahterasiirappia täydentääkseen kitalakea.

yhdistelmällä saa samantapaisen pähkinäisen ja makean maun kuin sarviapilalla.

jotta siemenet maistuvat sarviapilalta, kuumenna niitä vain hieman.

Sinappivihannekset korvaavat mainiosti myös sarviapilan lehdet.

Masalan curryjauhe

curryjauheen löytäminen on helpompaa kuin suoran sarviapilan löytäminen.

ja onneksi tätä ainesosaa voi aina käyttää tuon pähkinäisen ja selkeän mausteen korvikkeena.

maun ja aromin maksimoimiseksi sinun on käytettävä curryjauhetta alkuruoan aikana.

esimerkiksi jos teet ruokaa, lisää ensin jauhe ja jatka sitten kypsentämistä kasvis-tai oliiviöljyllä.

huomaa, että Masala-lajikkeessa on tavalliseen curryjauheeseen verrattuna voimakkaampi pistävä mauste neilikkaa, kanelia ja kardemummaa.

Fenkolinsiemenet

toinen harkittava vaihtoehto on käyttää fenkolinsiemeniä.

vaikka ne ovat makeampia, se, että ne jäljittelevät sarviapilan pähkinäistä ja makeaa makua, menee keittiössä pitkälle.

käytä vain pieni määrä, jotta saat haluamasi maun.

fenkolin siemenet toimivat parhaiten lihan hankauksessa mausteina.

ainesosa tasapainottaa makua ja antaa aromaattisen tuoksun.

Kiinanselleri

maustesekoitusvaihtoehdoksi voi kokeilla Kiinanselleriä.

niistä saa hieman kitkerän ja pähkinäisen maun, joka muistuttaa sarviapilan siemeniä.

lisää kastikkeen makeuttamiseen ripaus sokeria, niin olet valmis.

Sellerinlehdet kynitään, huuhdellaan ja pilkotaan sarviapilan lehtiä jäljitteleviksi.

Tämä on hyvä korvike, koska sen saatavuus markkinoilla on laaja.

vaahterasiirappi

luultavasti paras sarviapilan korvike on vaahterasiirappi.

siinä on hieman kitkeriä sävyjä, mutta se on uskomattoman makea, joten se tasapainottaa makua.

todellisuudessa sarviapilaa käytetään keinotekoisena vaahterasiirappina maun samankaltaisuuden vuoksi.

halutun kitkerän, pähkinäisen ja makean maun saamiseksi kannattaa harkita vaahterasiirapin käyttöä kypsennysajan lopussa, sillä sen maku haalistuu helposti kypsennettäessä.

Takeaway

sarviapilan korvikkeita löytyy keittiöstä useita.

seuraavan kerran, kun tämä ainesosa loppuu, käytä vain vaahterasiirappia, sinappijauhetta, sellerinlehtiä, fenkolinsiemeniä tai masala-curryjauhetta.