NEW BEDFORD — Sid Wainer & son, ikoninen Erikoistuote-ja ruokatoimittaja, joka perustettiin New Bedfordiin yli sata vuotta sitten, on myyty The Chef’ Warehouse-nimiselle gourmet-ruoan jakelijalle, joka toimii Connecticutin Ridgefieldissä.

kokkien varasto on pörssiyhtiö, jolla on toimipaikkoja ympäri Yhdysvaltoja ja Kanadaa. Se jakaa lihaa, maitotuotteita, tuottaa, leivonnaisia ja paljon muuta. Yhtiö on ostanut oleellisesti koko Sid Wainerin & Sonin omaisuuden, kerrotaan maanantaina business newswires-sivustolla jaetussa tiedotteessa.

Jamie Strobino, New Bedford restaurant The Black Whalen operatiivinen osakas, sanoi ostavansa Sid Wainerilta & Son ja on vakuutettu, että hän tulee olemaan tekemisissä samojen ihmisten kanssa ja saa saman palvelun kuin ennenkin.

”käytämme Sidiä, ja mielestämme he ovat loistava Tuotantotalo. Ja meidän käsityksemme on, että mikään ei tule muuttumaan, hän sanoi.

hän sanoi, että kaupan pitäisi mahdollistaa yhtiön kasvu, minkä pitäisi hyödyttää New Bedfordia.

Standard-Times yritti tavoittaa Sid Wainerin toimitusjohtajaa Henry Waineria & Sonia, mutta häntä ei tavoitettu kommentoimaan.

keittiömestari Henry Bousquet, Greater New Bedford Regional Vocational-Technical High Schoolin kulinaristi ja entinen ravintoloitsija, said Sid Wainer & Son on ollut paikallisen ylpeyden aihe niin kauan kuin muistaa.

”työ, jonka Henry ja hänen perheensä ovat tehneet maailman parhaiden tuotteiden tuomiseksi etelärannikon keittiömestareille, on ollut meille kokkiyhteisössä pelinvaihtaja”, hän sanoi.

Bousquet sanoi odottavansa innolla, mitä uusia tuotteita — ja kulinaarisia inspiraatioita — saattaa ilmestyä Gourmet Outletin, Sid Wainerin & son-myymälän hyllyille New Bedfordissa.

Whaling Cityn Kuppilanomistaja Doug Sterling muistaa käyneensä kauppaa Sid Wainerin & Sonin kanssa työskennellessään Pastatalossa ja Kynttilätehtaassa. Hänen mukaansa heidän tuotevalikoimansa meni A: sta Z: ään.

”Henry teki hienoa työtä — hän ja hänen isänsä”, hän sanoi.

Henry Wainerin isoisä perusti yrityksen vuonna 1914 New Bedfordissa. Ruoan jakamisen lisäksi yhtiö kasvattaa omia tuotteitaan kasvihuoneissa ja Wainerin tilalla Etelä-Dartmouthissa.

tiedotteessaan Wainer sanoi kaupan mahdollistavan Sid Wainerin jakeluverkoston laajentamisen ja neljän sukupolven tuotantotiedon tarjoamisen kokkien varastoon.

”olemme hyvin innoissamme saadessamme kasvattaa tulevaisuuttamme yhdessä”, hän sanoi.

kokkien varaston mukaan yhtiö odottaa Sid Wainerin & Sonin hankinnan tuottavan noin 180 miljoonan dollarin vuotuisen liikevaihdon.

kokkien varaston puheenjohtaja ja toimitusjohtaja Christopher Pappas sanoi yrityskaupan mahdollistavan yhtiön ” poikkeuksellisen valikoiman.”

New Yorkissa vuonna 1985 perustettu kokkien varasto jakaa yli 55 000 tuotetta noin 34 000 paikkaan Yhdysvalloissa ja Kanadassa.