herkullinen, helppo, superravitseva ja niin virkistävä, että tästä Poke Bowlista tulee varmasti koko planeetan suosikkiruokasi!
tiedän, että olen todella myöhässä juhlista, mutta löysin juuri Poke Bowlit ja olen hullaantunut niihin täysin! Ne ovat nyt lempiruokaani koko maailmassa ja ajattelen, että haluan syödä vain sitä loppuelämäni!
olen nimittäin aina pitänyt sushista, mutta en ole koskaan tehnyt sitä kotona, koska minulla ei vain ole kärsivällisyyttä siihen. Jos olet joskus kokeillut tehdä sushia kotona, niin tiedät tarkalleen, kuinka työvoimavaltaisia nämä pienet herkullisuusrullat voivat olla!
no, Poke-kulhot ne ovat vähän kuin sushia, paitsi että ne on dekonstruoitu, joten ne on superhelppo tehdä! Ja paljon nopeammin! Lisäksi, aivan kuten sushi, voit pukea ne jokseenkin miten haluat!
voit jopa valmistaa riisin ja valmistaa kasvikset etukäteen ja sitten vain laittaa kaiken kasaan, kun olet valmis syömään.
riisistä puheen ollen, koska sen valmistaminen kestää pisimpään, kannattaa aloittaa siitä, varsinkin kun sen pitää antaa tulla huoneenlämpöiseksi.
valinta, mitä riisiä täällä käyttää, on täysin sinun päätettävissä. Tykkään käyttää calrosea, tai mitä usein kutsutaan sushiriisiksi, mutta periaatteessa käytät mitä tahansa riisiä, joko ruskeana tai valkoisena!
ja jos et itse pitänyt riisistä, voisit käyttää vaikka kvinoaa tai vaikka riisikaalia, miksi et?
kun riisisi on käsitelty, on aika ryhtyä tökkimään poke-kulhoja!
ensin kala kannattaa kuutioida pieniksi kuutioiksi. Se, kuinka suuria tai kuinka pieniä kuutioita teet, riippuu täysin sinusta! Jos et ole raa ’ an kalan suuri fani, pidä kuutiot pienemmällä puolella, niin ne ovat paljon ”ystävällisempiä” pureskeltavia. Jos päinvastoin ihailet raakaa kalaa ja haluat nauttia sen tarjoamasta pehmeästä ja herkästä rakenteesta, tee kuutioistasi hieman isompia. Minusta noin 1/2″ 3/4 ” on hyvä koko minulle.
Oho, ja myös, jos haluat helpottaa kalasi leikkaamista, lähetä se pikareissulle pakastimeen etukäteen. Ei kauan, todella-20-30 minuuttia pitäisi tepsiä. Tämä tekee siitä vain hieman kiinteämmän ja auttaa sinua viipaloimaan puhtaamman näköisiä kuutioita.
sinun täytyy myös tehdä mausteinen marinadi kalallesi… jos päätät lähettää tonnikalasi lyhyelle matkalle pakastimeen, niin kaikin mokomin käytä tilaisuutta hyväksesi työstääksesi mainittua marinadia.
yhdistä keskikokoisessa kulhossa kookos-aminoja (soijakastike tai tamari toimisi myös hyvin), sambal oelekia, jauhettua inkivääriä, riisiviinietikkaa, seesamiöljyä ja seesaminsiemeniä ja vispaa kaikki, kunnes se on kunnolla sekoittunut.
kun tonnikala on kuutioitu, lisää se kulhoon ja sekoita varovasti kalan pinnaksi. Laita se jääkaappiin 10-15 minuutiksi.
samalla valmistellaan kasvikset ja tehdään tulista majoneesia! Majoneesin valmistaminen ei voisi olla helpompaa: yhdistä vain kotitekoista majoneesia, sriracha-kastiketta, paahdettua seesamiöljyä ja kalakastiketta ja sekoita, kunnes se on kunnolla sekoittunut. Pane se sivuun, olet mennyttä!
seuraavana jonossa, valmista vihannekset…
päätin käyttää silputtua nappakaalia, spiraaloitua daikon-retiisiä, ajeltuja porkkanoita, juliennettuja sokeriherneitä, spiraalimuruja, hienonnettua vihreää sipulia ja viipaloitua avokadoa, mutta oikeasti, voit valita melkein minkä tahansa yhdistelmän, josta pidät!
papu-idut, edamame, paprikat, maustekurkku, merileväsalaatti, hienonnettu nori olisivat kaikki loistavia lisukkeita. Jopa muutama hedelmä, kuten mango tai mansikat, toimisi erinomaisesti!
kun olet valmis tarjoiluun, kasaa kunkin kulhon pohjalle noin 1 kuppi riisiä, lisää sitten haluamasi kasvikset ja lusikoi lopuksi kala kasvisten päälle jakaen sen tasan kaikkien neljän kulhon kesken.
kulhon pohjalle pitäisi jäädä marinadia, kun olet valmis tarjoilemaan kaikki kalat; älä missään nimessä heitä sitä pois! Lusikoi se suoraan tonnikalan päälle tai siirrä pieneen kulhoon ja tarjoile sen kyljessä.
Jos pidät mausteisista asioista, potkaise sitä pykälää ylöspäin lyömällä kulhoosi terveellinen määrä sitä aiemmin tekemääsi maukasta mausteista majoneesia… luota minuun, et tule katumaan sitä!
Ja nyt on vain yksi asia jäljellä: kaivakaa!!!
olen varma, että sinäkin tulet huomaamaan tämän Poke Bowlin niin herkulliseksi, helposti valmistettavaksi ja superravitsevaksi tossuksi, että siitä tulee uusi suosikkiruokasi koko planeetalla!
Print Recipe
Spicy Tuna Poke Bowl
ainesosat
tulinen tonnikala
- 1.3 lb sashimi-grade tuna, cubed
- 1/4 cup coconut aminos
- 2 tbsp sambal oelek
- 2 tbsp fresh ginger, minced
- 1 tbsp unseasoned rice vinegar
- 1 tbsp toasted sesame oil
- 1 tbsp toasted sesame seeds
For Serving
- 4 cups cooked calrose rice, at room temperature
- 1 medium hass avocado, sliced
- 2 minikurkkua, spiraali
- 1/4 keskikokoista daikon-retikkaa, spiraali
- 1 porkkana, ajeltu
- 10-12 sokeriherneitä, juliennettuja
- 2 vihreää sipulia, viipaloituna
maustemajoneesi
- 1/4 kupin kotitekoista majoneesia
- 2 rkl srirachaa
- 1/2 tl paahdettua seesamiöljyä
- 2-3 tippaa kalakastiketta
ohjeet
-
yhdistä keskikokoisessa kulhossa kookos-aminot, sambal oelek, inkivääri, riisiviinietikka, seesamiöljy ja seesaminsiemenet ja vispaa, kunnes ne ovat kunnolla sekoittuneet. Lisää kuutioitu tonnikala kulhoon ja sekoita varovasti kalan pinnaksi. Säilytä jääkaapissa 10-15 minuuttia.
-
tee mausteista majoneesia: yksinkertaisesti yhdistä kaikki ainekset ja sekoita, kunnes se on kunnolla sekoittunut.
-
tarjoiluun, aseta noin 1 kuppi riisiä jokaisen kulhon pohjalle, päällystä valitsemasi kasvikset ja lusikoi sitten kala kasvisten päälle jakamalla se tasan kaikkien neljän kulhon kesken. Säästä ylijäänyt marinadi valumaan kulhojen päälle mausteisen majoneesin kera.
-
tarjoile viipymättä.
ravinto
Jos olet kokeillut tätä reseptiä, arvostele se hetki ja kerro alla olevista kommenteista, miten sinulla meni. On aina niin mukava kuulla sinusta!
voit myös seurata minua Pinterestissä, Facebookissa, INSTAGRAM ja Twitterissä herkullisempien, terveellisten reseptien perässä!