Kikherne-pannukakku-gluteeniton, terveellinen ja täyttävä, tämä vegetäytteinen kikherne-jauhopannari on suolainen, herkullinen ja täydellinen milloin tahansa!

kikherne-pannukakku, eli kikherne-munakas tai Socca, on oiva tapa nauttia suolainen ja täyttävä pannukakku mihin vuorokaudenaikaan tahansa!

Kikhernejauho sisältää 110 kaloria ¼ kuppia jauhoja kohden ja lisää 6 grammaa proteiinia tarjoten samalla 5 grammaa kuitua. Yhdessä näistä letuista käytetään ⅓ kuppijauhoa, joten saat 9 grammaa proteiinia ja noin 7 grammaa kuitua annosta kohti. Ei ollenkaan hullumpaa!

gluteeniton ja viljaton kikhernepannari on yksi niistä upeista vegaaniruuista, jotka pysyvät mukana. Täynnä vihanneksia ja mausteita valintasi, se jättää sinut tyytyväinen ja valmis puuttua päivä!

syö kikhernejauhopannukakkusi haarukalla tai vedä se erilleen kuin flatbread. Rakastan erityisesti miinan syömistä hummuksen kanssa, joko päälle levitettynä tai sen irrottamista dippaamista varten. Eikä srirachakaan ole pahitteeksi!

Ingredients You ’ ll Need

tässä reseptissä kikhernejauho sekoitetaan mausteisiin, hapatusaineeseen, sitruunaan ja kasviksiin, jolloin syntyy ihanan täyttävä gluteeniton suolainen kikherne-pannukakku, josta voi nauttia mihin vuorokaudenaikaan tahansa!

tässä on kaikki mitä tarvitset:

pohja

• Kikhernejauho – (eli Besan, gram, chana, garbanzo-papu tai cici-jauho), ja se on loistava proteiinin ja kuidun lähde.
• kumina

alkosipulijauhe

• ruokasooda – pärjäät ilman tätäkin, jos tykkäät
• kurkumasta

uolasta

• sitruunasta

täyte

täytä pannukakkusi millä tahansa, mitä sinulla on näppärästi tai suunnittelet poimivasi jotain erikoisraaka-aineita, jotta tämä olisi erityisen erikoista itsellesi, ystävät ja perhe.

sekoita jokin näistä aineksista:

• vihreät – lehtikaali, pinaatti, rucola, lehtikaali, voikukka, persilja tai korianteri.
• kasvikset (viipaloi, kuutioi tai raasta jokin seuraavista) – Scallions, sipuli, salottisipuli, valkosipuli, tomaatit tai aurinkokuivatut tomaatit, sienet, kesäkurpitsa, paprika, porkkana, jalapenos, parsa, parsakaali, herneet, vihreät chilit ja paljon muuta.
• mausteet – Garam masala, cayenne, valkosipulijauhe, kumina, paprikahiutaleet, timjami, ravintohiiva, rouhittu pippuri, curry, korianteri, jauhettu chipotle, kesäkurkku ja paljon muuta.
• täytteet – Hummus, salsa, avokado, harissa, makea chilikastike tai tulinen kastike tulevat kaikki mieleen.

tästä kikhernepannukakusta tulee varmasti hienoja versioita!

miten suolainen Kikherne-pannukakku tehdään

• yhdistä jauhot, vesi, ruokasooda, valinnainen kurkuma, kumina, valkosipulijauhe ja suola maun mukaan sekoituskulhossa. Sekoita hyvin varmistaen, että kaikki jauhopalat ovat poissa.
• lisää joukkoon sitruuna ja sekoita, huomaat taikinan nousevan ja vaahdota vähän, tämä on normaalia.

• lisää joukkoon kasvikset ja yhdistä huolellisesti.

• kaada ½ seosta esilämmitettyyn paistinpannuun tai grilliruokaan (suosittelen käyttämään grilliä helppouden vuoksi).

• keitä 5 minuuttia, kääntele ja keitä toiset 5 – 7 minuuttia varmistaen, että taikina kypsyy kauttaaltaan.

Ja nyt kikherne-pannukakkusi on valmis nautittavaksi!

tähteiden säilyttäminen

tähteitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 vuorokautta, katetussa astiassa. Lämmitä leivänpaahdin uunissa tai mikrossa.

Tarjoiluehdotukset

tarjoile valitsemiesi mausteiden ja täytteiden kanssa. Tässä muutama suosikkivaihtoehtoni:

• lisää joukkoon avokadohummusta, klassista hummusta tai yksinkertaista Valkopapuhummusta.
• päälle loraus srirachaa, Sriracha-Cashew-kermaa tai ripaus paprikahiutaleita annoksen verran lämpöä.
• tarjoa viipaloidun avokadon kanssa kermaisuutta.
• päällystä hienonnetuilla tuoreilla yrteillä, kuten korianterilla, persiljalla tai ruohosipulilla.
• tarjoa tämän yksinkertaisen Tofu-sekoituksen ja / tai Aamiaisperunoiden kanssa.
• pari tuoreita hedelmiä, kuten viinirypäleitä, marjoja tai tätä kirsikka-marja-hedelmäsalaattia.

lisää kikherneitä

• Soccaa (simppeli Flatbread)
• Suosikkihummus
• Mini Kikhernejauho Frittatas
• Balela-salaatti
• nopea & helppo Kikherne-Tacos

jos kokeilet tätä suolaista kikherne-pannukakkuresepti, kerro minulle! Jätä kommentti ja Arvioi se alla. On ihanaa kuulla mielipiteesi tai tekemäsi muutokset.

Print

suolainen kikherne-pannukakku (GF)

gluteeniton, terveellinen ja täyttävä, tämä herkullinen suolainen kikherne-pannukakku on täydellinen mihin aikaan päivästä tahansa. Täynnä kasviksia valinta, kaikki mitä tarvitset on yksi!

• Author: Julie/the Simple Veganista
• Prep Time: 10 min
• Cook Time: 10 min
• Kokonaisaika: 20 minuuttia
• Yield: Serves 2 1x
• Category: Breakfast, Brunssi, Entree
• Method: griddle
• Cuisine: Vegan

Ingredients

Scale1x2x3x

• ⅔ cup chickpea flour (aka garbanzo bean or besan)
• ⅔ kuppivesi
• ½ tl ruokasoodaa (voi olla valinnainen)
• hyppysellinen kurkumaa (antaa sille keltaisen värin), valinnainen
• ½ tl kuminaa tai maun mukaan
• ¼ tl valkosipulijauhetta
• kivennäissuolaa maun mukaan
• ½ pienen sitruunan tai 1 tl omenaviinietikkaa

lisäaineet:

• ⅔ maljavihannekset (lehtikaali tai pinaatti), juliennetut ja löyhästi pakatut
• pieni kourallinen herkkusieniä, ohueksi viipaloitu
• ½ salottisipulia, hienoksi kuutioituna
• 7 viinirypäletomaattia, puolitettuna tai paloiteltuna koosta riippuen

ohjeet

kuumenna grillaus mediumilla.

sekoita: yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, vesi, ruokasooda, valinnainen kurkuma, kumina, valkosipulijauhe ja suola maun mukaan. Sekoita hyvin varmistaen, että kaikki jauhopalat ovat poissa. Lisää joukkoon sitruuna, sekoita ja huomaat taikinan nousevan ja vaahdota hieman. Lisää joukkoon kasvikset ja yhdistä huolellisesti. (Huom: en oikeastaan mittaa kasviksia, joten tämä on likiarvo)

keitä: kaada ½ seosta esilämmitetyn grillin tai paistinpannun päälle. Voit käyttää lastaa kasvisten siirtämiseen ympäriinsä ja litistää tarpeen mukaan, jos ne kasaantuvat alueille. Voit myös auttaa tekemään pannukakkusi pyöreäksi työntämällä kevyesti reunoja tarvittaessa. Voi olla aikoja, jolloin näyttää siltä, että sinulla on enemmän kasviksia kuin taikinaa, älä panikoi….muutamassa minuutissa taikina pullistuu ruokasoodasta ja täyttyy saaden sen näyttämään kuohkealta ja täyteläiseltä. Anna kypsyä 5 minuuttia. Käännä ja keitä vielä 5-7 minuuttia varmistaen, että taikina kypsyy kauttaaltaan.

tarjoile valitsemiesi mausteiden kanssa. Ohennettu hummus olisi myös hienoa! Pari hyvin tuoreita hedelmiä sivussa.

tekee 2 ohukaista

säilytä: tähteitä voi säilyttää jääkaapissa jopa 4 vuorokautta, katetussa astiassa. Lämmitä leivänpaahdin uunissa tai mikrossa.

nuotit

päivitetty: suolainen Kikherne-pannukakku julkaistiin alun perin toukokuussa 2013. Se on uusittu ja päivitetty uusilla kuvilla ja hyödyllisillä vinkeillä helmikuussa 2020. Resepti on pysynyt samana ja on edelleen herkullinen!

seuraa TSV: tä Facebookissa, Instagram, Pinterest tai RSS: ssä saadaksesi lisää Facebook-päivityksiä ja inspiraatiota!