New Orleans—nimi itsessään loihtii mielikuvia savuisista Ranskalaiskorttelibaareista ja kadunkulmassa soittavista jazzmuusikoista. Mutta kuten huomasimme, New Orleans ja sen ympäristö on hienostuneempi puoli, jossa oikea iltapäivätee tarjoillaan iso helppo tyyli Suuri auttaa hauskaa. 60-luvun päivälämpötilat ja alhaisempi kosteus tekevät marras-ja joulukuusta hyvän ajan vierailla Etelä-Louisianassa ja New Orleansin alueella. Lisäksi Big Easy järjestää show ’ n lomailijoille. Lisäksi perinteisiä reveillon illallisia joissakin New Orleansin kuuluisimmista ravintoloista, löydät loma teetä kaupungin hienoimmista hotelleista. Ja kuten TeaTime huomasi, ranskalaiskorttelissa ja Pontchartrain—järven pohjoisrannalla on useita rennompia teepaikkoja, jotka eivät petä.

WINDSOR COURT HOTEL
300 Gravier Street • New Orleans, LA 70130
504-523-6000 • windsorcourthotel.com

aivan Canal Streetin toisella puolella ranskalaiskorttelia kaupungin keskeisellä liikealueella sijaitsee Windsor Court-hotelli, joka on yksi New Orleansin suloisimmista ja ylellisimmistä. Tässä kaupungissa, jolla on ylpeä ranskalainen perintö, – uudet orleanialaiset sukupolvet ovat tutustuneet englantilaiseen iltapäiväteehen. Sitä tarjoillaan Le Salon, Windsorin hovin tyylikkäästi nimetyssä aulassa, torstaista sunnuntaihin ympäri vuoden, mutta hotelli nostaa sitä pykälää lomakauden aikana Lomateellä.

Windsorin hovin Juhlateen nauttimisesta on tullut perinne monille paikallisille perheille. Kun varaukset avautuvat vuosittain 1. Maaliskuuta, asiakkaat alkavat soittaa varatakseen suosikkipöytänsä (pöytä takan edessä on erittäin himoittu paikka). Harpisti tai pianisti soittaa serenadeja, kun he nauttivat kunnolla haudutettua teetä Windsorin hovin teevalikoiman 26 uhrilahjan joukosta. Piparkakut ja karpalo-appelsiiniskonssit—vadelmasäilykkeiden, Devonshire Creamin ja lemon curdin kera—houkuttelevat makuhermoja, kun taas valikoima klassisia englantilaisia teeleipiä täydentää maut. Loppuruokaan kuuluu Windsor hovin kondiittorin Shun Li – miniatyyrikakkuja ja-torttuja, suklaakuorrutettuja mansikoita ja tryffeleitä. (Hänen Chantilly-kermalla täytetyt joutsenensa ovat aina herkkua.) Mikä olisi parempi tapa aloittaa lomakausi?

Windsorin hovin juhlapäivät alkavat 27.marraskuuta 2015 ja jatkuvat useimpina päivinä 3. tammikuuta 2016 asti. Varauksia tarvitaan. Soita 504-596-4773 tai mene windsorcourthotel.com/le-salon tehdäkseni varauksia.

LUCULLUS
610 Chartres Street • New Orleans, LA 70130
504-528-9620 • lucullusantiques.com

Jos ranskalaiskorttelin tutkimusmatkasi johtaisi sinut Chartres Streetille, älä jätä käyttämättä tilaisuutta tutustua Luculluksen, erilaisen antiikkikaupan, hienoihin teehuoneisiin. Luominen kuudennen sukupolven Eteläinen Patrick Dunne, tämä viehättävä kauppa on erikoistunut kulinaarisia antiikkia, mukaan lukien vintage teawares joka tekee teetä rakastaja pyörtyä. Jane Austen tuntisi olonsa kotoisaksi täällä.

Luculluksen aarteet ruokkivat mielikuvitusta. Saatat löytää 1700-luvun kiinalaisen teekupin ja lautasen, joka on voinut saapua Englantiin painolastina Itä-Intian kauppakomppanian teealuksessa. Tai saatat löytää 1800-luvulta peräisin olevan upotekoristeisen mahonkisen teepussin, jota ranskalainen kreolirouva kenties käytti arvokkaiden teelehtivarastojensa säilyttämiseen lukkojen takana. Hohtava hopea tee palvelut hieroa kyynärpäät herkkä posliini teekannu. On helppo kuvitella Kreolinaiset viipymässä teetä miellyttävällä ranskalaisella sisäpihalla, siemailemassa herkkää Vieux Paris-teekuppia. Romanssi ja historia teetä juominen lännessä heräävät eloon näiden kauniiden teetä asioita. Lucullus on avoinna maanantaista lauantaihin kello 9-17

THE ROOSEVELT HOTEL
130 Roosevelt Way • New Orleans, LA 70112
504-648-1200 • therooseveltneworleans.com

klassinen eurooppalaistyylinen hotelli aivan Canal Streetin varrella on toiminut monilla nimillä sen jälkeen, kun se avattiin yli 100 vuotta sitten. Mutta juuri Roosevelt-hotellina se tuli tunnetuksi ylellisyyden majakkana etelässä 1920 -, 1930-ja sen jälkeenkin. Kun Hurrikaani Katrina aiheutti neljän vuoden, $170 miljoonaa remontin, se avattiin uudelleen Roosevelt New Orleans, Waldorf-Astoria hotelli, heinäkuuta 1, 2009.

1990-luvulla hotellin kuuluisista Nallekarhuteistä, joita järjestettiin joka joulu sinisessä huoneessa, oli tullut erittäin suosittuja. Oli luonnollista, että hotellin Uusi johto elvyttää ja laajentaa niitä, ja ne ovat jälleen New Orleans perinne. Joka vuosi kiitospäivän jälkeisenä sunnuntaina juhlasali muuttuu joulun ihmemaaksi, joka ilahduttaa kaikenikäisiä lapsia. Teevalikossa on lasten suosikkeja, kuten teekokoisia maapähkinävoi-ja hilloleipiä, jotka tarjoillaan maidon tai kuuman suklaan kanssa. (Aikuiset voivat nauttia teetä tai enemmän aikuisten juomia, mukaan lukien hotellin kuuluisa Sazerac cocktail.) Joulupukki ja rouva. Joulupukki tekee suuren sisääntulon torvensoittajan johtamaan paraatiin,ja kaikilla on mahdollisuus tavata iso kaveri punaisissa. 90 minuutin kokemus päättyy perinteiseen New Orleansin kakkosketjun paraatiin Takaisin Rooseveltin aulaan,jossa nuoret asiakkaat saavat nallekarhuja.

Roosevelt-hotellin Nallekarhuteetä tarjotaan viikonloppuisin 29.marraskuuta alkaen ja arkisin 21. -23. joulukuuta. Varauksia tarvitaan.

SUCRÉN salonki
622 Conti Street • New Orleans, LA 70130
504-267-7098 • shopsucre.kom

tutustuminen ranskalaiskortteliin voi uuvuttaa vannoutuneimmankin Frankofiilin, mutta iltapäivätee Salon by Sucrélla herättää varmasti henkiin. Tämä Viehättävä Ravintola, aivan Luculluksen kulman takana, avattiin viime huhtikuussa loft-tilaan Sucrén Conti Streetin sijainnin yläpuolelle. Itse kuvattu sweet boutique on tunnettu ympäri kaupunkia konvehdeistaan, kuten ranskalaisista makaroneista, joita tulee yli tusinaa makua.

ravintolan palkittu keittiömestari Tariq Hanna on syntynyt Nigeriassa ja kasvanut Isossa-Britanniassa. Hän muistelee hellästi jakaneensa iltapäiväteetä äitinsä kanssa joissakin Lontoon hienoimmista hotelleista. Kummallista kyllä, se ei ollut Hanna vaan hänen amerikkalainen kumppaninsa, Louisianan syntyperäinen Joel Dondis, joka ehdotti iltapäiväteen lisäämistä Salon ruokalistalle. Hanna kertoo hypänneensä mahdollisuudesta luoda oma versionsa iltapäiväteestä. Hänen ruokalistansa sisältää englantilaisia herukkaskonsseja, joissa on hyytynyttä kermaa ja talon tekemiä säilykkeitä, sekä vaikuttavan valikoiman teeleipiä, perinteisestä kurkusta Branston-suolakurkkuun, jossa on talon kovettamaa lohta. Sucrén nimikkomakaronit ovat tietenkin makeiskurssin tähtiä. Vaikka juomapäällikkö Braithe Tidwellin upeasti kuratoima Salon teevalikoima sisältää vain 15 teetä ja kolme yrttitisaania, se tarjoaa jokaiselle jotakin. Jos jotain teetä vahvempaa halutaan, Salon ihastuttavat teehetken cocktailit miellyttävät varmasti.

Salon by Sucré on avoinna lounaalle ja illalliselle keskiviikosta sunnuntaihin kello 11-22 (perjantaina ja lauantaina kello 23 asti). Iltapäivätee tarjoillaan kello 11-15.

pohjoisrannalla

Pontchartrain-järvi, 630 neliökilometrin suuruinen estuaari, joka sijaitsee aivan New Orleansin pohjoispuolella, ja sen pohjoisranta on ollut uusien Orleanialaisten suosittu lomanviettopaikka yli 100 vuoden ajan. Alueen väkiluku kasvoi voimakkaasti hurrikaani Katrinan iskettyä New Orleansiin vuonna 2005, ja tuo ihmisvirta on nähnyt uutta kehitystä Mandevillessä, Covingtonissa ja muissa Pohjoisrannan kaupungeissa.

the ENGLISH TEA ROOM & EATERY
734 East Rutland Street * Covington, LA 70433
985-898-3988 • englishtearoom.com

Tim Lantrip kasvoi jakaen teetä isoäitinsä kanssa, jonka omat vanhemmat olivat muuttaneet Isosta-Britanniasta 1800-luvulla. ”Olen juonut teetä koko ikäni”, hän sanoo. Texasin teehuone kuitenkin innosti hänet avaamaan englantilaisen teehuoneen Louisianan Covingtoniin, vain muutaman kilometrin päähän Pontchartrainjärven rannasta.

ulkoisesti englantilainen teehuone näyttää tyypilliseltä Kreolimökiltä, joskin sellaiselta, jossa liehuvat Britannian liput. Sisälle astuessa voi kuitenkin tuntua siltä, kuin sinut olisi kuljetettu brittiläiseen pubiin. Jokainen käytettävissä oleva tuuma seinätilaa on peitetty Brittiläisillä muistoesineillä-kuningatar Viktorian kruunajaisista vuonna 1837 kertovasta sanomalehtikertomuksesta vuonna 1964 ilmestyneeseen julisteeseen, jossa mainostettiin Beatlesin esitystä New Orleansin kaupunkipuistossa.

kuningattaren salongissa, Tudor-huoneessa, Britannia-huoneessa tai Churchill-huoneessa voi nauttia runsaan aamiaisen englantilaisten crumpetien tai ranskalaisten croissantien kera tai lounaan perinteisellä brittiläisellä aterialla, kuten Bangers and Mash tai Steak and Kidney Pie. Nauti yksi kolmesta perinteisestä Brittiläistyylisestä teestä, jossa on vastaleivottuja skonsseja, teeleipiä ja herkullisia makeisia, tai nauti vain juuri haudutetusta teekannusta, jossa on skonsseja, hyytynyttä kermaa ja talon valmistamaa lemon curdia. Teevalinnat vaihtelevat yli 200 valkoisesta, vihreästä, oolongista ja mustasta teestä yrttisiin ja hedelmäisiin tisanes-ja rooibos-sekoituksiin.

englantilainen teehuone on avoinna maanantaista lauantaihin kello 9-18.

VIANNEN TEETALO
544 Girod Street • Mandeville, LA 70448
985-624-LOVE (5683) • viannes.com

kun Kerri Blache lähti sunnuntai-iltapäiväajelulle yli 13 vuotta sitten, hän löysi vanhasta Mandevillestä myytävänä olevan viehättävän mökin. Vaikka kauppapaikka vaati hieman hellää rakkaudellista huolenpitoa, se vangitsi Kerrin ja hänen miehensä Michaelin mielikuvituksen ja herätti vision kansainvälisestä teetalosta, joka heillä olisi siellä. Yli vuoden kestäneen remontin jälkeen The Blaches avasi Viannen Teetalon joulukuussa 2003, eivätkä he ole katsoneet taakseen.

Kerrin äidin Vianne Ruffino Jonesin mukaan nimetty teehuone on hieman jakautunut persoona. Perinteistä teetä kaikkine lisukkeineen on edelleen saatavilla varauksella. Mutta vastauksena asiakkaiden kysyntään pariskunta tarjoaa nyt nopeamman laskuripalvelun asiakkaille, joilla on vain vähän aikaa lounaalle. Kiireiset asiakkaat valitsevat pöydän yhdestä mökin neljästä huoneesta, tutustuvat ruokalistaan ja kun he ovat tehneet valintansa, laittavat tee-ja skonssit, salaatit ja voileivät tiskille. Pöytään tuodaan teetä, joka on valmis haudutettavaksi T-pusseissa, sekä teekannu kuumaa vettä oikeassa lämpötilassa ja laminoitu kortti haudutusohjeineen. Oman Teen valmistaminen lisää Viannen tunnelmaa, ja teetalosta on tullut suosittu naapuruston Hengailupaikka.

joulukuun toisena lauantaina (tänä vuonna 9.joulukuuta) Viannen Teetalossa juodaan vuosittain Dickens-teetä, joka on 12-vuotinen perinne. Se pidetään Mandevillen joulu ohi-festivaalin aikana, joka käsittää neljä korttelia historiallista Girod Streetiä.

Viannen Teetalo on avoinna tiistaista perjantaihin kello 10-16, ja lauantaina kello 9-17 on invapaikkoja.

toimittajan huomautus: Viannen Teetalo on suljettu. Kauppa oli auki tämän artikkelin alkuperäisen julkaisupäivän aikaan vuonna 2015. Kuitenkin, niiden valikoima V: n teetä on saatavilla verkossa.

CAMELLIA HOUSE BED & BREAKFAST
426 East Rutland Street * Covington, LA 70433
985-893-2442 • camelliahouse.net

vain korttelin päässä East Boston Streetiltä, Covingtonin historiallisen kaupunginosan sydämessä, löytyy Camellia House, perinteinen kasvanut Louisianalainen mökki, jonka omistajat Linda ja Don Chambless ovat muuttaneet bed-and-breakfastiksi. Jokaisessa neljässä viehättävässä sviitissä on oma sisäänkäynti, jossa on kuisti rentoutumiseen. (Kaksi sviittiä tulee kuistilta ja kaksi altaalta.) Sisällä voit nauttia viihtyisästä majoituksesta, joka on sisustettu suurella annoksella Kreolikulttuuria ja jossa on oma mikroaaltouuni ja minijääkaappi nurkassa.

löydä lisää sesonkireseptejä, kattauksia ja Teetime-inspiraatiota tilaamalla Teetime-tilauksesi tänään!