Texas, hyvässä tai pahassa, ei arkaile ottaa kunniaa mistään hyvästä, varsinkaan jos siihen liittyy ruokaa. Muutama vuosi sitten toimittaja Gary Cartwright väitti näillä sivuilla, että Ateena voisi hyvinkin väittää tarjoavansa ensimmäisen hampurilaisen vuonna 1904. Aivan äskettäin Austin ja San Antonio ajautuivat melko hyväntuuliseen kahakkaan siitä, kumpi kaupunki voisi vaatia parempaa aamiaistacoa. Ja sitten meillä on Chilton, piristävä, lemony-cocktail, jonka väitetään syntyneen janoisesta Lubbock-lääkäristä ja country Clubin baarimikosta, joka juonitteli keksiäkseen virkistävän South Plains-juomakelpoisen. Lubbock Avalanche-Journal-lehti yritti 2.lokakuuta 2015 ilmestyneessä, kansallista Vodkapäivää juhlistavassa kirjoituksessaan päästä asian ytimeen, mutta päätti, että Tri Chiltonin ja hänen zesty-luomuksensa legenda ”pysyy huhuna.”Kaupungin CVB: n blogi puolestaan sisältää tarinan” Lubbockin hauskat faktat-listallaan.”Tarinalle antaa uskottavuutta se tosiasia, että tuo juoma—vodka, paljon sitruunamehua, kuplivaa vettä ja suolattu reunus—on käytännöllisesti katsoen ennenkuulumatonta Länsi-Texasin ulkopuolella. Se on harmi, koska Chilton on auringonpaistetta lasissa, loisteliaan yksinkertainen juoma, joka on yhtä kuiva (ei sanaleikkejä tarkoitettu) ja vaatimaton kuin sen oletettu kotimaa.

Chilton

tekee 1.

1 1/2 oz. vodka
mehu 2 sitruunaa

vanteen highball lasi suolaa, täytä sitten jäällä. Lisää vodka ja sitruunamehu. Täytä lasi soodavedellä ja sekoita varovasti. Koristele sitruunapyörällä tai kiilalla.