suklaalevykakku tuoreella minttukuorrutuksella

(sovitettu Central Heights MB Churchin vaalimista resepteistä)

ainekset:

3 kuppia jauhoja

2 kuppia sokeria

2 tl ruokasoodaa

1 tl suolaa

2/3 dl kaakaojauhetta

1 rkl vaniljauutetta

2 rkl etikkaa

3/4 kupillista öljyä

2 kuppia lämmintä vettä

ohjeet:

Kuumenna uuni 350-asteiseksi F. Voitele 9×13-levypannu ja laita sivuun.

sekoita kaikki kuivat aineet keskenään; kaada sitten kaikki märät aineet päälle ja sekoita kosteaksi. Nyt riitti!

kaada taikina 9×13 vuokaan ja paista 30-35 minuuttia kakkua varten, tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä telineessä 5-10 minuuttia ja käännä se sitten varovasti jäähdytystelineeseen. (*Kallistan sen usein keksilevylle ja käännän sen sitten takaisin pergamentilla vuoratulle keksilevylle ja liu ’ utan pergamentin keksilevyltä kakun kanssa jäähdytystelineeseen, koska sitä voi olla vaikea käsitellä rikkomatta).

anna jäähtyä kokonaan ennen kuorrutusta. Lisää sprinkles, keveiden halutulla tavalla. Poksauta jääkakku jääkaappiin 15 minuuttia ennen leikkaamista siistiksi leikatuksi.

säilytä ilmatiiviissä pakkauksessa. Jäätyy hyvin.

tuore Minttukuorrutus

ainekset

1 kupillinen voita, huoneenlämpöinen
2 rkl kermaa (maitokin on hieno)
2 teelusikallista kirkasta vaniljauutetta
2 kuppia tomusokeria
8-12 minttulehteä (maun mukaan)

valinnainen: vihreä elintarvikeväri
kultaripset

ohjeet
sekoita ensin mintunlehdet. Tämä toimii parhaiten morttelissa ja survimessa, tai käytä lusikan takaosaa ja muista murskata ja ruhjoa lehdet niin, että maut vapautuvat, älä vain hienonna niitä.

sekoita pienessä tehosekoittimessa mintunlehdet, kerma ja 1/4 erittäin pehmeää voita. Haluat niiden olevan tarpeeksi nestettä, jotta se sekoittuu sujuvasti. Sekoita tasaiseksi.

sekoita isossa kulhossa loput 3/4 kuppia voita, vaniljaa ja tomusokeria. Lisää joukkoon minttuseos ja vatkaa keskipitkällä matalalla 3-4 minuuttia. Kuorrutuksen tulee olla hyvin sileää ja kevyttä. Älä lyö korkealla tai muodostat ilmakuplia; jos näin käy, vatkaa matalalla pari minuuttia tai käytä lastalla viivoja kuorrutuksen läpi ilmakuplien poksauttamiseksi.

Huom: kuorrutteesta tulee luonnollisen beige / vihreä väri, joten lisäsin siihen pienimmän määrän vihreää elintarvikevärigeeliä, jotta se olisi sublte vaaleanvihreää. Tämä on tietenkin valinnainen, mutta tämä kuorrutus ei ole luonnostaan vihreä. * Jos vanilja ei ole kirkas kuin minun oli, se on tummempi beige.

Levitä tasaisesti jäähtyneen kakun päälle tai säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa käyttövalmiiksi asti.

tämä kuorrutus myös jäätyy hyvin. Sulata jääkaapissa päivää ennen kuin haluat käyttää sitä. Sekoita hiljaisella nopeudella tasaiseksi kuorrutukseksi tarvittaessa.