Ube hopia tekee iltapäivän välipaloista todella täyttäviä. Pala tätä hiutaleista leivonnaista täynnä kermaista violettia jamssia pitää sinut tulossa takaisin lisää. Opi tekemään kotitekoinen hopia meidän helppo askel askeleelta ohjeet!

kälyni Kotona Filippiineillä ostaisi aina laatikkona tai kahtena näitä namia leivonnaisia tuotavaksi takaisin Ranskaan. Suosikkejamme ovat Manilan Eng Bee Tin-tuotteet, jotka tarjoavat laajan valikoiman kiinalaisia herkkuja. Sen niin helppo hemmotella näitä herkkuja. Flaky leivonnaiset täynnä ube halaya tai ube hilloa, joka paranee joka haukku erityisesti kupin kahvia tai suosikki teetä. Tee oma kotitekoinen ube hopia tällä askel-askeleelta resepti.

kaksi tapaa tehdä se

ei uunia? Älä anna tämän estää sinua tekemästä kotitekoista hopiaa. Toinen tapa tehdä tämä on käyttää paistinpannu ja se on siinä. Kun olet täyttänyt leivonnaisen ubella ja muotoillut sen pyöreäksi ja mukavaksi, kuumenna pannu miedolla lämmöllä ja keitä hopiaa 10 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on hieman purppuranruskeaa.

tai paista niitä esilämmitetyssä uunissa 180°C / 356°F: ssa 15-25 minuuttia. Älä unohda levittää muna pestä joko pannulla tai uunissa. Munapesu toimii liimana, joka estää leivonnaista halkeilemasta. Riippumatta siitä, miten päätät tehdä sen, saat silti saman herkullisen maun.

mistä ube halayan saa täytettäväksi?

täytteeksi onneksi tein ube halayaa, jossa voi kokeilla ja tehdä. Jos et saa ube halayaa käsiisi, voit käyttää ube-hilloa, jota voit ostaa aasialaisista kaupoista.

muita muunnelmia hopiasta

Hopiang mungo – on hopia täynnä mung-paputahnaa. Tämä on luultavasti yleisin hopia. Täyte tehdään keittämällä mung-papuja pehmeiksi ja sitten muussaamalla, kunnes se muuttuu tahnaksi. Sen jälkeen lisätään sokeria ja kondensoitua maitoa, jotta siitä tulee makeaa.

Hopiang baboy – täytetty sokeroidulla talvimelonilla (kundol) ja sianrasvalla. Minun versioni käyttää sipulia vaihtoehtona kundolille.

Azuki bean hopia – kuten nimestä voi päätellä, ovat täynnä azuki-papuja. Yleensä muodostetaan pieniä kuutioita ja keitetään griddle yksi puoli kerrallaan.

vinkit Ube Hopialle

hilseilevälle kuorelle suosittelen tekemään vähintään 2 poimua optimaaliseksi tulokseksi, mutta sen voi tehdä 3-5 kertaa enemmän.

helpompi tapa tehdä kuorta on hopiang baboyn valmistuksessa käyttämäni prosessi, jonka löydät täältä.

purppurainen väri saadaan aikaan lisäämällä taikinaan ube-uutetta. Jos haluat perinteisen vaaleanruskean värin, voit poistaa Ube-uutteen ainesosista.

salainen ainesosa on aina rakkaus

saatat pitää myös:

• Buchi UBE
• Taro UBE KALAMAY

Printtiresepti

5 1 äänestyksestä

Ube hopia

Ube hopia tekee iltapäivän välipaloista todella täyttäviä. Pala tätä hiutaleista leivonnaista täynnä kermaista violettia jamssia pitää sinut tulossa takaisin lisää. Opi tekemään kotitekoinen hopia meidän helppo askel askeleelta ohjeet!

Prep Time10 mins

Cook Time25 mins

Resting Time25 mins

Total Time35 mins

Course: Bread, Dessert, Pastry, Snack

Cuisine: Chinese, Filipino

Keyword: hopia, hopia recipe, ube hopia

Servings: 24 kappaletta

tekijä: Mia

ainekset

1. taikinalle

• 1 ⅓ kuppileipäjauho tai yleisjauho
• ½ kuppi ja 1 ½ rkl kakkujauhoa tai yleisjauhoa
• ¼ tl suolaa
• 3 rkl sokeria
• ½ dl vettä
• 1 rkl Ube-uutetta lisää jos haluat
• ½ dl kasvislientä tai ½ dl kasviöljyä

toisen taikinan osalta

• 1 ½ kuppia kakkujauhoa tai yleisjauhoa
• ¾ kuppia vihannesjauhoa

täytteeksi

• 2 kuppia ube halaya-tai ubehilloa

munanpesuun

• 1 muna + 1 tl vettä ja kananmunaa sekoitettuna ja vatkattuna

ohjeet

2.taikinan tekeminen

• valmista 2 arkkia pergamenttipaperia noin 12 tuumaa. X 12 Sisään. Kumoa
• eri kulhoon, lisää kakkujauho (yleisjauho) ja kasvislientä. Vaivaa kunnes hyvin sisällytetty ja taikina muotoja.
• Aseta 1 arkki pergamenttipaperia tasaiselle alustalle ja aseta 2.taikina keskelle. Peitä taikina toisella pergamenttipaperilla ja litistä taikina kaulimella, kunnes muodostuu karkea neliö.
• taittele pergamenttipaperin sivut sinetiksi. Siirrä sivuun.

Ube hopia

• esilämmitys uunissa 180°C / 356°F ja vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla. Siirrä sivuun.
• pölytä kevyesti työtaso jauhoilla ja aseta ensimmäinen taikina päälle. Litistä vierintätapilla karkean neliömäisen muodon (17×17 cm.). Aseta 2. taikina 1. taikinan keskelle ja taita sitten ylä-ja alareuna.
• käännä 90° ja litistä vierintätapilla karkeaksi suorakulmion muotoon (17×9 cm.). Taita taikina kolmosiksi. (Ensimmäinen taitto)
• käännä taas 90° ja kauli taikina karkeaksi suorakulmion muotoon (17×9 cm.). Taita taikina kolmosiksi. (2. taitto). Kääri kelmuun ja lepää 15 minuuttia.
• Pölytä pinta jauhoilla ja aseta taikina päälle. Venytä taikinaa hieman kaulimella ja leikkaa sitten kahtia. Ota puolet taikinasta ja litistä taikina ohueksi (n. 18 in. pituudessa). Kauli taikina halkoksi ja leikkaa tasaisesti 12 osaan.
• ota leikatuista paloista taikinapala ja litistä kaulimella, kunnes muodostuu ympyrä. Laita keskelle 1 ½ rkl ube halayaa tai hilloa ja sulje sitten kokoamalla taikinan sivut keskelle.
• aseta taikina sisäpuolelle ja paina kevyesti päällystä, jotta se muotoillaan hopiaksi. Asettele pellille sitten levitä muna pestä ja paista 15 – 25 minuuttia tai kunnes kuori muuttuu purppuranruskeaksi.
• leipomattomaan hopiaan laita muotoinen taikina tasaiselle paistinpannulle ja kypsennä kumpaakin kylkeä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Hyvää ruokahalua.

Video