Damien Jonas Wilson, MD

tohtori Jennifer Logan, MD, MPH

ruoka-allergiat johtuvat epänormaaleista immunologisista reaktioista tiettyjen elintarvikkeiden nauttimiseen tai altistumiseen.

Image Credit: Evan Lorne/.com

nämä allergiat voidaan luokitella joko E-välitteisiksi immunoglobuliinireaktioiksi (IG)tai ei-IgE-välitteisiksi reaktioiksi. Ruoka-allergiat ovat aivan erillisiä ruoka-intoleranssista, jossa jälkimmäinen kehittyy vaikeuksien seurauksena tietyntyyppisten elintarvikkeiden sulattamisessa, jotka johtavat epämiellyttäviin suolistoreaktioihin.

yleisimpiä ruoka-aineallergioita ovat immunologiset vasteet proteiineille, joita löytyy lehmänmaidosta, munista, kalasta, äyriäisistä, maapähkinöistä, pähkinöistä, soijasta ja vehnästä. Vaikka jotkin ruoka-aineallergiat, kuten lehmänmaitoon liittyvät allergiat, saattavat olla kasvaneita, pähkinöiden ja äyriäisten kaltaisiin elintarvikkeisiin käytetyt allergiat ovat elinikäisiä, ja ihmisten, joita asia koskee, tulisi ryhtyä tarvittaviin varotoimiin hengenvaarallisten reaktioiden välttämiseksi.

vaikka lopullisia vastauksia ruoka-allergioiden yleistymiseen viimeisten 3 vuosikymmenen aikana ei ole, on olemassa useita teorioita. Monet näistä ovat olettamuksia muun muassa hygieniasta, antioksidanteista ja ravintorasvoista. Ruoka-aineallergioiden kehittyminen voi näkyä niillä, joilla on geneettinen alttius, ja tämä on näkynyt monissa tutkimuksissa.

allergiat kulkevat perheissä

tutkimukset viittaavat siihen, että ruoka-aineallergioiden kehittymiselle voi olla geneettinen alttius. On pakottavaa näyttöä siitä, että liittyy ympäristötekijät patogeneesi näiden allergioiden, ja yksi mahdollisuudet ottaa tietyntyyppinen allergia kasvaa, jos yksi vanhemmat ovat myös vaikuttaa sama allergia.

ruoka-aineallergioiden heritabiliteettitutkimus

sichererin ym.tekemä tutkimus. on pieni ryhmä kaksoset osoitti, että oli concordance osuus lähes 65% identtiset kaksoset, joilla on maapähkinä allergia, joka oli suurempi kuin alle 10% nähdään keskuudessa dizygoottinen paria. Tulokset olivat linjassa muiden allergisten sairauksien, kuten allergisen nuhan, atooppisen ihottuman ja astman, heritabiliteettilöydösten kanssa.

tutkimuksen tekivät Wang et al. chicagolaisessa ruoka-allergiassa havaittiin, että suurimmalla osalla heidän tutkimuksessaan olleista lapsista oli jonkinlainen ruoka-allergia. He pystyivät tunnistamaan geenit, jotka mahdollisesti liittyvät maapähkinäallergiaan, mikä viittaa siihen, että tietyt genomialueet, joissa näitä geenejä on tietyssä kromosomissa, aiheuttavat merkittävän riskin allergialle. Tämän havaitsi tutkimuksessaan noin viidennes väestöstä.

genominlaajuisessa yhdistystutkimuksessa, joka on lajissaan maailman suurin ruoka-aineallergioihin liittyvä tutkimus, tutkijat selvittivät noin 1 500: aa yhdysvaltalaista ja saksalaista lasta, joilla on ruoka-aineallergioita. Osallistujilla tutkittiin yli 5 miljoonaa geneettistä variaatiota verrokkeihin verrattuna. Food challenge-testi tehtiin todellisen ruoka-allergian osoittamiseksi ilmoitetulle elintarvikkeelle mahdollisen suvaitsemattomuuden poissulkemiseksi. Tutkimuksessa pystyttiin tunnistamaan viisi lokusta, jotka lisäävät geneettistä alttiutta ruoka-aineallergioille. Näistä viidestä lokuksesta neljä korreloi vahvasti muiden allergiatyyppien kanssa.

johtopäätös

ruoka-allergioilla voi olla geneettinen komponentti, mutta allergiaherkkyyteen näyttävät vaikuttavan geneettinen alttius ja ympäristötekijät. On tärkeää muistaa, että perheiden allergiat voivat heijastaa myös yhteisiä ympäristöolosuhteita, jotka edistävät ruoka-allergioiden kehittymistä. Genetiikan ja ruoka-aineallergioiden välisen yhteyden selvittämisessä on vielä paljon tehtävää, mutta nykytiedot osoittavat, että selkeyttä on näköpiirissä. Tämä puolestaan auttaa hallinnon optimoinnissa ja mahdollisesti jopa ruoka-allergioiden ehkäisyssä. Geenitutkimuksen kehitys antaa tämän lupauksen.

kirjoittanut

tohtori Damien Jonas Wilson

tohtori Damien Jonas Wilson on lääkäri St. Martinista carribeanista. Hän sai lääketieteen tutkinnon (MD) Zagrebin yliopiston Opetussairaalasta. Hänen koulutuksensa yleislääketieteessä ja kirurgiassa täydentää hänen tutkintoa biomolekyylitekniikassa (BASc.Eng.) Utrechtista, Alankomaista. Tämän tutkinnon aikana hän suoritti onkologian alan väitöskirjan Harvard Medical Schoolissa / Massachusetts General Hospitalissa. Tohtori Wilson työskentelee tällä hetkellä Britanniassa lääkärinä.

lainaukset