kuten luvattiin, karhunvatukkakastike on saapunut!
on hassua, miten aivoni toimivat nykyään: olen jatkuvassa käytössä-mitä tahansa-ja-kaikkea-meillä-on-käsillä-tilassa. Ehkä se johtuu vaipoista? Tai vauvapyyhkeitä? Tai nähdä naurettavaa sairaalalasku (en koskaan mennä asioita, kuten rahoitusta tai politiikkaa blogissa, mutta OMG. Se on kaikki mitä minulla on sanottavaa, että bill). Tai koska tein tämän kastikkeen ennen Westonia, on mahdollista, että olin juuri pesimätilassa.
oli miten oli, minulla oli pakastimessa pussi karhunvatukoita, juustokakku, joka kaipasi hieman lisää rakkautta ja väriä, ja ruokahalu, josta vain 9-kuukautinen nainen voi ylpeillä. Outoa tässä on se, että minulla oli karhunvatukoita pakastimessa. Hassua, koska en oikeastaan pidä niistä ollenkaan – maku on mahtava, mutta siemenet tekevät minut hulluksi! Sama juttu vadelmien kanssa, mutta minulla oli niitä. Käytin niitä.
tämä kastike olisi hyvä siivilöidä, jos et pidä siemenistä ja täydellinen kaurapuuron, jäätelön tai jogurtin päälle. Tietysti tiedämme, että juustokakkukin on mukana! Parasta on, että minimaalisten raaka-aineiden kokoamiseen menee lähes nolla aikaa. Ne kaikki löytyvät keittiöstäsi. Voitto!
yksinkertainen KARHUNVATUKKAKASTIKE
- 1 pussi pakastettuja karhunvatukoita (muistaakseni omani oli 12 Ozin pussi)
- 1/3 kuppi sokeria
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 3 rkl hedelmämehua tai vettä (käytin limemehua-sitä minulla oli käsillä)
kaada pakastemarjat (tai tuoreena, jos sinulla on niitä) pieneen kattilaan ja peitä sokerilla, sitten sekoita päällystämään marjat sokerilla (tämä auttaa myös hajottamaan marjat ja vapauttamaan osan mehuista). Anna kiehua miedolla lämmöllä ja keitä noin 2-3 minuuttia, kunnes sokeri on imeytynyt. Sillä välin sekoita yhteen maissitärkkelys ja mehu/vesi. Kun sokeri on liuennut, poista kuumuudelta ja sekoita varovasti maissitärkkelysseokseen. Laita takaisin lämpöä lisäksi 30-60 sekuntia, kunnes se on niin paksu kuin haluat. Anna jäähtyä ennen tarjoilua!
Like I said: winning!