Frita de Lasaña Vegana Vegan lo suficientemente fácil para un aperitivo de fin de semana divertido, pero lo suficientemente impresionante para una cena (porque volveremos a tener cenas). Los tiernos fideos de lasaña se rellenan con queso mozzarella vegano & ricotta de tofu casero cremoso, recubierta de migas de pan italianas y parmesano vegano, y luego se fríen a la perfección dorada y crujiente. Justo cuando pensabas que la pasta no podía mejorar, mi Frita de Lasaña vegana entra y roba el espectáculo.

Cargados con ricota de tofu casero y queso mozzarella vegano cremoso, estos rollos de Lasaña frita Vegana son favoritos rápidos. Un aperitivo abundante, cursi, de inspiración italiana que se ve elegante, pero es bastante fácil de preparar. Mi Frita de Lasaña vegana es un aperitivo divertido y delicioso que toda la familia seguramente disfrutará.

¡Toma una copa y vamos a cocinar la mejor Frita de Lasaña Vegana!

¿qué es la lasaña fritta?

«Fritta» se traduce como» frita», y eso es exactamente lo que es la Fritta de Lasaña. Lasaña frita. Obtuve la inspiración para hacer este plato cuando mandé comida a la casa de mi abuela el pasado Día de la Madre. Normalmente cocino para mi familia en vacaciones, pero como no pude celebrarlo con ella en persona este año, pensé que sería divertido enviarle una comida de su restaurante favorito, que resulta ser Olive Garden. De todos modos, vi Lasaña Frita en el menú e inmediatamente me inspiré para hacer una versión vegana. Quiero decir, me ENCANTA la pasta, ¿pero LA PASTA FRITA? Sí, por favor. El resto es historia y aquí estoy compartiendo la receta con todos ustedes.

cómo hacer fritta de lasaña vegana

Ahora que sabes lo que es la Fritta de Lasaña, ¡es hora de hacerla! Sé que estos bebés perfectamente crujientes se ven un poco elegantes, ¡pero son muy fáciles de preparar! Te mostramos cómo hacer la mejor Fritta de Lasaña vegana:

1. Cocine los fideos de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y colocarlos sobre una bandeja forrada de papel pergamino.
2. Mientras se cocinan los fideos, prepare el queso de soja ricotta. Coloque todos los ingredientes de ricotta en un procesador de alimentos o licuadora y pulse hasta que estén suaves. Transfiera a un tazón grande. Mezcle con trozos de mozzarella vegana hasta que se combinen completamente.
3. Con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de ricota/mozzarella, extienda una capa sobre cada fideo de lasaña. Dobla cuidadosamente cada fideo de lasaña 3-4 veces para crear un cuadrado. Congela en una bandeja para hornear forrada hasta que esté firme, unos 45 minutos.
4. Cuando esté listo para cocinar, prepare su estación de dragado. En un tazón, agregue la harina. En un segundo tazón, agregue leche no láctea. En un tercer tazón, agregue las migas de pan italiano, el queso parmesano vegano, la sal y la pimienta. Mezclar para combinar. Trabajando en lotes, vierta cada cuadrado de lasaña en la leche, luego en la harina, de nuevo en la leche y finalmente en la mezcla de pan rallado.
5. En una sartén grande, agregue aproximadamente 1 1/2″ de aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite alcance los 350°, freír los cuadrados en lotes hasta que estén dorados y crujientes, unos 3-4 minutos por lado. Transfiera la lasaña frita a una rejilla forrada con toallas de papel y repita con los cuadrados restantes.
6. ¡Come la Frita de Lasaña Vegana! La mejor parte! Servir caliente con una pizca de queso parmesano vegano, perejil fresco y una guarnición de su salsa marinara favorita.

instrucciones para freír y freír

Como si mi Frita de Lasaña vegana no pudiera mejorar, también puedes congelarlas para más tarde y freírlas al aire para una versión un poco más saludable. He aquí cómo:

Instrucciones para el congelador: Prepare la Frita de Lasaña vegana de acuerdo con las instrucciones, pero deténgase antes de freírla. Agregue cuadrados recubiertos a una bolsa de congelador en una sola capa. Selle, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Almacenar en el congelador hasta 3 meses. Cuando esté listo para freír, retire del congelador y deje descongelar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Freír de acuerdo a las instrucciones.

Instrucciones para freír al aire: Si te gusta freír al aire, ¡mi Frita de Lasaña vegana es igual de deliciosa frita al aire! Cubra los cuadrados con un poco de aerosol para cocinar y cocine en la freidora a 350° durante 20 minutos, volteándolos a la mitad.

dale a la lasaña un significado completamente nuevo

Está la lasaña, luego está la LASAÑA FRITA. Si le das una oportunidad a mi receta de Frita de Lasaña vegana, ¡quiero saberlo! Haz una foto o un video y muéstrame tus ánimos etiquetándome en Instagram en @eat_figs_not_pigs y #EatFigsNotPigs. Me encanta ver todas tus recreaciones de mis recetas! Hasta la próxima, amigos!

XO!