Galletas de Mantequilla de Pacana. Estas galletas de mantequilla tiernas y mantecosas están cargadas con trozos de caramelo y pacanas. ¡Estas galletas fáciles de hacer pronto serán las favoritas de la familia! 
Estas galletas de mantequilla de pacana están cargadas de mantequilla. Trozos de caramelo dulce. Y trozos crujientes de nueces picadas. Estas galletas de nuez son muy fáciles de hacer. Además, puede prepararlos con anticipación, mantener la masa envuelta en la nevera y simplemente cortar lo que desee y hornearla en el momento.
Cómo hacer Galletas de Mantequilla de Pacana:
Basé esta receta en las famosas Galletas de Mantequilla en Trozos de Chocolate Salado de Alison Ronen que aparecieron en su libro de cocina Comer en: Recetas altamente cocinables (enlace de afiliado)
Crema la mantequilla y los azúcares. Esta receta requiere mantequilla salada. Nunca uso mantequilla salada para hornear. Porque me gusta controlar la cantidad de sal en mi horneado, y la mantequilla salada puede variar mucho. Pero de nuevo, estoy basando esto en la receta de Alison y juró que la mantequilla salada era imprescindible. La mantequilla salada agrega un sabor a mantequilla más profundo a las galletas.
Use azúcares de color marrón claro y blanco. Esto ayudará a darle un sabor más profundo a las galletas también. Que combina tan bien con el caramelo y las nueces.
F.AQ acerca de las galletas de mantequilla de Pacana:
P: ¿Cuánto tiempo puedo guardar esta masa de galletas de pacana en la nevera?
A: Esta masa de galletas de mantequilla de pacana se puede guardar en la nevera hasta por 5 días, siempre que esté envuelta completamente en la envoltura de plástico. Puede cortar la masa para galletas como desee y hornear las galletas según sea necesario. SI necesitas que la masa dure más tiempo, tendrás que congelarla.
P: ¿Puedo congelar esta masa de galletas de nuez?
A: Sí! Envuelva firmemente los troncos de masa de galletas de nuez en una envoltura de plástico. Colóquelos en bolsas de plástico para congeladores. Luego colóquelo en el congelador. Cuando esté listo para usar, retire la masa para galletas del congelador, deje reposar a temperatura ambiente durante varios minutos hasta que pueda cortarse fácilmente y hornee de acuerdo con las instrucciones.
Más recetas de la galleta para intentar:
- Caramelo de mantequilla marrón & Galletas de Pretzel con Chispas de chocolate
- Galletas Gruesas con Chispas de chocolate
- Galletas de Azúcar de canela
- Galletas de arce con Glaseado de Mantequilla Marrón
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nuez mascada Shortbread Cookies
Ingredientes
- y 1 taza de mantequilla salada, la temperatura de la habitación
- ½ taza de azúcar morena
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 2 ½ taza de harina para todo uso
- ½ taza de trozos de toffee
- ½ taza de nueces, picadas
Equipo
Instrucciones
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En un tazón grande para mezclar agregar la temperatura de la habitación mantequilla y el azúcar. Batir o mezclar hasta que se combinen.
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Añadir el extracto de vainilla y el huevo. Mezclar para combinar.
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incorpore la harina para todo propósito. Agregue los trozos de caramelo y las nueces picadas.
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Dividir la masa de la galleta por la mitad. Coloque un pedazo de envoltura de plástico en el mostrador. Coloque la mitad de la masa para galletas en la envoltura de plástico. Con la envoltura de plástico, enrolle la masa en forma redonda y larga. Enróllalo contra el mostrador para que la masa sea compacta y redonda. Asegúrese de que la masa para galletas esté completamente envuelta en la envoltura de plástico y colóquela en la nevera para que se enfríe. Haz lo mismo con la segunda mitad de la masa de galletas de mantequilla.
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Enfriar la masa de galletas durante al menos 2 horas. Precalienta el horno a 350 grados.
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Retire la masa para galletas del refrigerador y retire la envoltura de plástico. Con un cuchillo grande, corta la masa de galletas en rodajas de 1/2 pulgada.
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Coloque las rondas de galletas de mantequilla en una bandeja para hornear grande que esté forrada con una estera de silicona para hornear o papel pergamino. Presione los bordes de las galletas para suavizar el corte.
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Hornee las galletas durante aproximadamente 12-14 minutos hasta que estén bien cocidas. Las galletas estarán ligeramente doradas por fuera. No se extenderán mucho ni se elevarán.
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Almacenar las cookies en recipientes cerrados a temperatura ambiente.