El Hamonado de cerdo es un plato dulce y salado hecho de lomo de cerdo, salsa de soja, azúcar y piña. Este Jamón de cerdo está lleno de sabor y muy delicioso. El jamón de cerdo se cocina como el jamón, pero se endulza con jugo de piña y azúcar.
Hay muchas versiones de Jamón de cerdo y esta es la más simple. La carne se marina en azúcar, sal y jugo de piña durante unas horas y se hierve a fuego lento hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa espese.
Este Jamón de cerdo tiene un equilibrio perfecto de dulzor picante que se disfruta típicamente durante la temporada navideña. Pruebe esta receta y sorprenda a sus amigos y familiares en las próximas vacaciones. No olvides revisar las recetas relacionadas a continuación.
Ingredientes para adobo de cerdo
- 2 lbs de lomo de cerdo
- 2 tazas de jugo de piña
- 1/2 a 3/4 de taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Instrucciones para el adobo de cerdo
- estilo tapa.
- Combine el jugo de piña, el azúcar, la pimienta y la sal. Revuelva para combinar.
- Marinar la carne de cerdo en la mezcla de piña durante al menos 2 horas o toda la noche. Escurrir y reservar el adobo para más tarde.
Relleno de jamón de cerdo
- 1 lata pequeña de piña en rodajas, cortada en trozos pequeños
- 3 encurtidos dulces, cortados en tiras
- 1 zanahoria pequeña, cortada en tiras
- 1/2 taza de jamón en rodajas (opcional)
- cordel de cocina para atar
- 1/2 taza de aceite de cocina para freír
Instrucciones para el rollo de jamón de cerdo
- Untar carne de cerdo y rodajas alternas de zanahorias, jamón, encurtidos y piña.
- enrolle cuidadosamente en un tronco y ate firmemente con cordel de cocina.
- En una sartén amplia, caliente el aceite a fuego medio. Freír el rollo de cerdo y dorar todos los lados.
- Deseche el aceite de freír excepto 1 cucharada.
- Añadir adobo a la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida. Voltea la carne de vez en cuando.
- Continúe cocinando a fuego lento revolviendo y girando continuamente la carne hasta que tenga el grosor deseado.
- Retire el hilo de la carne y corte en rodajas.
- Vierta la salsa sobre la carne y sirva caliente. ¡Que lo disfrutes!
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