Regrese a su infancia refrescándose con una cucharada doble de Helado de Algodón de Azúcar. ¡Esta golosina congelada con hilo de caramelo impresionará incluso al hombre de los helados!
Cotton candy me recuerda a la feria del condado. Las hebras largas de azúcar hilado rosa y azul o lo que se conoce como hilo dental de hadas, son un regalo especial.
me inspiró para crear un helado que sería delicioso y popular.
Mis hijos siempre han sido fans de la novedad azucarada, pero es difícil de encontrar y cuando lo descubrimos, es caro.
¡Problema resuelto!
Hazlo en casa en tu heladera. Mi receta no podría ser más fácil.
Aprende a hacer helado de algodón de azúcar
Encontré algodón de azúcar hilado en la tienda de comestibles un día de verano y se formó una idea. Nació el Helado de Algodón de Azúcar.
Ahora mis hijos suelen disfrutar del algodón de azúcar en el Great American Ballpark y, por lo general, siempre se deleitan con los pegajosos hilos azules y rosados.
Sorprendentemente, estoy de acuerdo con ello. ¿Sabes por qué?
Una porción típica de algodón de azúcar en el estadio se compone de aproximadamente 2 cucharadas de azúcar. El azúcar hilado se extiende y parece mucho más.
Solo usamos unos pocos puñados de los stands y los agregamos al helado durante las etapas finales de producción.
Utilicé una receta del blog de Paper & Stitch como base para mi receta. Reduje la cantidad de azúcar porque usé jarabe de algodón de azúcar en mi receta.
Según los niños, resultó INCREÍBLE!
¡Mejor que Baskin Robbins o Cold Stone!
Como es verano, encontré el jarabe y el azúcar hilado de algodón de azúcar preenvasado en la tienda de comestibles en la sección de temporada de verano.
Mis hijos estaban encantados cuando llegué a casa con los ingredientes. Fue un gran vínculo con mis hijos.
Después de todo, estamos hablando de algodón de azúcar!
Los chicos fueron mis probadores de sabor oficiales, ya que ajustamos la cantidad de jarabe y azúcar para agregar a la receta.
La próxima creación de helados que han solicitado es s’mores ice cream. Es hora de ser creativo.
¿Cuál es tu sabor favorito? Prueba algunos de los míos:
Cuajada de Limón & Blueberry Ice Cream
Miel de Romero de Durazno Yogur Congelado
Algodón de azúcar Helado
Ingredients
- 2 1/2 cups whole milk
- 1 cup heavy cream
- 1/3 cup granulated sugar
- 3/4 cup cotton candy flavored syrup (I used Jelly Belly}
- 1/2 teaspoon salt
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 teaspoon vanilla extract
- Cotton candy
Instructions
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Congele la base de su máquina de hacer helados durante al menos 24 horas antes de hacer el helado. Vierta todas menos 2 cucharadas de leche entera en una sartén mediana junto con la crema espesa, el azúcar granulado, la sal y el jarabe con sabor a algodón de azúcar.
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En un tazón pequeño separado mezcle las 2 cucharadas de leche entera con extracto de vainilla y almidón de maíz hasta que quede suave. A fuego medio, revuelva constantemente la base del helado hasta que el azúcar se haya disuelto, unos cinco minutos. A continuación, revuelva la mezcla de maicena de nuevo hasta que quede suave y luego agregue lentamente a la base de helado mientras revuelve de manera consistente. La base se espesará ligeramente después de agregar el almidón de maíz.
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Prepare un tazón grande y llénelo con cubitos de hielo y agua, sumerja el fondo de la sartén en el baño de hielo y continúe removiendo hasta que se enfríe. Una vez enfriado, ponga la olla en la nevera y continúe enfriándose durante aproximadamente una hora. Una vez que la base se haya enfriado por completo, saque la base de la máquina de helados del congelador. Conecte la máquina, agregue la base de helado y deje que la máquina se agite durante unos 45 minutos hasta que el helado tenga una consistencia suave como para servir.
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Añadir en largas hebras de azul y rosa algodón de azúcar a su gusto antes de apagar la máquina de helados. Retire el helado a una tina de almacenamiento grande y congélela hasta que se endurezca por completo. Disfruta de esta novedad congelada de postre.