Michter’s Distillery en Pensilvania (originalmente conocida como Bomberger’s Distillery) se cree que es la destilería más antigua de los Estados Unidos. Su larga historia se remonta a 1753 con varios propietarios e interrupciones de operación a lo largo de las décadas, antes de que finalmente se cerrara por bancarrota a finales de la década de 1980. El ‘Original Sour Mash Whiskey’ de Michter fue creado por primera vez a principios de la década de 1950 por Louis Forman y Charles Everett Beam (ya había oído ese nombre). El nombre de Michter se deriva astutamente de la combinación de partes de los nombres de los hijos de Forman: Miguel y Pedro.

Hoy en día, el whisky se destila, envejece y se embotella bajo contrato en Kentucky Bourbon Distillers para Chatham Imports Inc. El sitio web de Michter declara que es bourbon puro, pero extrañamente no lo dice en la etiqueta de la botella. El sitio web también declara que es realmente un lote pequeño, ya que cada lote se compone típicamente de no más de dos docenas de barriles. Las ofertas estándar también incluyen whisky Americano de lotes pequeños, Whisky de Puré Agrio Original y un Centeno Recto de un solo barril.

A Michter también le encanta una buena versión de la declaración de edad de edición limitada y tener lo que algunos dirían el dudoso honor de producir la botella de whisky estadounidense más cara disponible en la actualidad. 2016 Michter’s Celebration Sour Mash, que fue lanzado por la friolera de 5 5,000!

Para esta revisión lo bebimos puro en un vaso Glencairn

Nariz

Lo que obtuvimos: Fruta seca ligera y pasas. Un poco débil, no demasiado como el maíz, que a su vez no le da el sabor a roble esperado, mazapán o aromas de vainilla. Muy poca indicación de la fuerza potencial que se avecina

Lo que dicen que debemos obtener: Notas ricas de azúcar de cebada, pasas y frutas secas, con semillas de hinojo y pan fresco.

Palate

Lo que tenemos – Grandes éxitos de especias (lo que contradice ciertos billetes de puré publicados en línea, es decir, solo 11% de centeno). Sabe muy joven. Roble limitado, que es probablemente el resultado de no estar sentado en el barril durante mucho tiempo. No es en lo más mínimo dulce

Lo que dicen que debemos conseguir: Rico y picante, con fruta jugosa, canela y sabores limpios y bien definidos.

Finish

Lo que obtuvimos – Un final muy corto con pimienta blanca, pérdida aguda de sabores mínimos y una última juerga de especias al final.

Lo que dicen que debemos conseguir: Un toque de bienvenida de pimienta negra, luego la fruta seca se mantiene fuerte.

Resumen

Realmente queríamos amar este whisky. Michter’s es un gran nombre, la marca tiene un legado histórico inigualable y el whisky está hermoso empaquetado con el bourbon dentro de un color para morirse. El único inconveniente es el jugo que en realidad se entrega como un lote pequeño de Michter US*1. Es muy poco bourbon y sabe extraordinariamente joven. Hay muy poco roble con aromas aún menos esperados de vainilla y dulzura casi inexistente. Hay un agradable toque de especias de una contribución sorprendentemente baja de centeno y el ABV estándar anterior está bien disfrazado.

Sí, esta es la introducción de nivel de entrada a su gama, y aún no hemos probado ninguno de sus whiskies de declaración de edad, pero para ser honesto, hay muchos más bourbons superiores y disponibles por mucho menos dinero ganado con esfuerzo.

Score

4 de 10 – Mav

5 de 10 – el Señor de la Empanada