Combining our favorite holiday drink with dessert? Genius.
Eggnog: creamy, festive, and delightful. Cake: delicious anyway but vastly improved by the addition of eggnog. No conozco la procedencia del pastel de ponche de huevo, así que no puedo agradecerle al genio que dijo: «oye, hagamos de esto una cosa», pero puedo guiarte a través de algunos consejos para lograr tu mejor receta de pastel de ponche de huevo.
Podemos estar sesgados, pero somos bastante parciales a esta receta de pastel de pound de ponche de huevo. Si hay algo más encantador que un pastel, creo que debe ser un pastel de carne, así que me está costando mucho sentarme aquí en lugar de salir corriendo a comprar los ingredientes. Eso es lo bueno de esta receta: comienza con una simple mezcla de pastel, y solo requiere la adición de algunos huevos, algunas especias y, por supuesto, ponche de huevo. (La mejor parte es que no requiere demasiado ponche de huevo, lo que significa que quedará suficiente para beber mientras se hornea el pastel.) No se sienta tentado a usar nuez moscada molida; cómprela fresca y use un microplano u otro rallador de grano fino para obtener un sabor más fresco y picante. Esta receta también se puede hacer en cupcakes que luego se cubren con un glaseado de queso crema con más ponche de huevo y se cubren con nuez moscada afeitada.
RELOJ: Cómo hacer Pasteles Whoopie de Ponche de huevo
Si quieres algo un poco más elegante, hay muchos otros pasteles de ponche de huevo para probar. Una pregunta potencial es el ron: ¿lo quieres en tu pastel? ¿Mejorará el sabor? La gente está de acuerdo o en desacuerdo, pero nos gusta esta receta que tiene un poco de ron en la masa, y un glaseado de ron para ir encima. El glaseado simple, es solo ron y azúcar en polvo, podría usarse en el pastel anterior para una infusión rápida de sabor, o servirse al lado para que los invitados puedan elegir por sí mismos. De cualquier manera, en realidad no estamos seguros de si hay una receta más festiva. Si se te ocurre una, avísanos.
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