hogyan? Hogy vannak édes vörös borok? Hát persze. Talán Spanyolországban és általában Európában az édes vörösbor nem szaporodik annyira, mert az öreg kontinens minden élet vörösborát kedveli, de ezek az édes vörösborok egyre divatosabbak.
melyik vörösbor édes?
első megkülönböztetést kell tennie, amely gyakorlatilag szemantikus. Édes vörösbort nem szőlőből, hanem más gyümölcsökből, például málnából, eperből vagy áfonyából készíthetünk, amelyek elsősorban vörös színt adnak a végső bornak. Európában nem olyan gyakoriak, különösen a mediterrán térségben, talán inkább a klasszikus Andalúz narancsbornak adják.
a vörösbor és a plusz édesség kombinációja semmiképpen sem lephet meg minket. Pontosan ezt tesszük, amikor megrendeljük a klasszikus nyári vörösöket. Általában kevés testű, meglehetősen könnyű borokhoz folyamodunk, és mindenféle gyümölcsöt adunk hozzá, amelyek biztosítják azt a plusz cukrot és frissességet, amely mindig szereti a szájpadlást. Az édes vörösborok valamilyen módon hasonló ízt próbálnak elérni, de természetes erjedéssel.
néhány édes vörösbor
adjunk néhány nevet, amelyek közül néhány biztosan csenget. Különösen híres a lambrusco, az egyik legismertebb olasz bor, amely bár nem odaadásunk Szentje, általában sok ízt elvarázsol. Ez jó példa, mert sok pezsgő édesség van, ebben az olaszok igazi szakértők.
sok olyan muskotályos szőlőből készült bor is van, amelyek kiemelkedően édesek. A világon a legfontosabbak közé tartozó francia, argentin vagy Amerikai borprodukciók között ez a fajta ital egyre gyakoribb, olyan fontos nevekkel, mint a Beaujolais Nouveau vagy a Ca ‘Togni.
ez a proliferáció részben egy generációs problémának köszönhető. A valóság az, hogy a fiatal ízek egyre inkább hajlamosak édes italokat keresni, valójában mindenféle cukros italhoz hozzászokva. A végén, ez még mindig egy módja annak, hogy a vörösbor megnyitja a piacokat és a határokat, mert egyre kevesebben vágynak egy egyszerű pohár klasszikus Rioja vörösborra.
röviden, remélhetőleg már világos elképzelése van arról, hogy melyik vörösbor édes és melyik nem. Javasoljuk, hogy mindig élvezze, de mindig mérsékelten.
5 édes vörösborok meg kell próbálni
Toso Brachetto D ‘ Acqui Fiocco di Vite
az egyik legjellemzőbb és fogyasztott édes vörösborok Olaszországban, valamint a legismertebb Lambrusco. Ezzel a borral meglepheti vendégeit azzal, hogy több mint érvényes alternatívát javasol a Lambrusco számára, amely a leghíresebb honfitársánál is többet értékel. Az Alto Monferrato dombjain, a Piemont régióban termesztik az őshonos Brachetto szőlőt, amellyel a legjobb édes borokat és aromás vöröseket állítják elő.
| bortárház: | Pincészet Toso | |
| helyszín: | Piemonte, Olaszország | |
| bortípus: | édes vörösbor | |
| szőlőfajta: | 100% brachetto. | |
| érettségi: | 5,5% | |
| párosítás: | gyümölcsök, saláták és zöldségek. |
customing notes Toso brachetto d ‘ Acqui Fiocco di vite
| kilátás: | piros rubin szín finom buborékokkal. | ||
| szaga: | pézsma aromák. | édes, gyümölcsös és selymes, virágos és gyümölcsös jegyekkel. |
Costiolo Sangue di Giuda
oltrep Pavese, borvidék sok hagyománya van az Olasz Divat fővárosáról, milánóról, kiváló szőlőt termesztenek. Közülük a Croatina, natív szőlő széles körben használják a termelés a helyi édes vörösborok. Hangsúlyos virágos érintések, könnyű buborékok kíséretében, amelyek ezt a bort könnyű nektárt inni nyári éjszakákra, élvezve a barátokkal folytatott beszélgetést gyümölcsökkel együtt.
tipp:ezt a bort általában néhány szelet barackkal veszik, amelyeket néhány percig elmerítenek, amíg Borba nem áztatják őket.
| raktár: | Conte vistarino | |
| : | Lombardia, Olaszország | |
| bortípus: | édes vörösbor | |
| szőlőfajta: | Croatina, Barbera, Vespolina. | |
| érettségi: | 7% | |
| párosítás: | gyümölcsök, saláták és zöldségek. |
costiolo sangue di Giuda kóstoló jegyzetei
| kilátás: | rubinvörös. | |
| szaga: | pézsma aromák. | |
| íz: | édes, gyümölcsös és elegáns, virágos jegyekkel. |
Recondite Harmony Fondill XXL
ez a bor tinot édes a fondill ++ bor nagyon egyedi, nagyon korlátozott, mindössze 400 palackos gyártással. Ez egy Avas bor, amely jellemző a spanyolországi Alicante területére. Ez a fajta édes vörösbor jól ismert és elismert egész Európában a tizennyolcadik század elején.
| bortárház: | Guti a Vega-ban | |
| az Alicante-ban található, Spanyolország | ||
| a bor típusa: | édes vörösbor | |
| a szőlőfajta: | 100% Monastrell. | |
| érettségi: | 16,5% | |
| ^ párosítás: | vörös hús és vad. |
| kilátás: | intenzív piros. | |
| szaga: | földi aroma a szeder tippjeivel. | |
| ízlés: | az eper karamell jegyzetei igazán különleges ízt adnak ennek az édes vörösbornak. |
Malagai Szűz
szőlő Pedro Ximetzinez szőlő-nagyon jellemző a borok előállítása ducles spanyol. Ez a szőlő, természetesen édes, likőr és oloroso régi borokat állít elő, különösen Spanyolország déli részén. 
| 🏭 Raktár: | Malaga Virgen | |
| 📍 Helyszín: | Málaga, Spanyolország | |
| 🍷 Bor Típus: | édes vörös Bor | |
| 🍇 szőlőfajta: | 100% Pedro Ximénez. | |
| érettségi: | 15% | |
| ^ párosítás: | vörös hús és vad. |
a Malaga Virgen kóstoló megjegyzései
| szaga: | öregedő aromák, amelyek a Pedro Ximet mutatják, amelyből származik. | |
| íz: | édes, ízletes és elegáns. |
Niepoort 20 éves Tawny
rangsor a legjobb portugál borok, de egy kikötői borral. 20 éves érlelés fahordókban hozott egy kivételes eredmény: egy édes port bor test, puha és tippeket narancs és sárgabarack a szájban, tökéletes párosítás desszertek. Ha a szomszédos országba utazik, és Portugáliában szeretne bort vásárolni, akkor a portói bornak kell lennie az első választásnak, és a Niepoort 20 éves Tawnynak szilárd jelöltnek kell lennie.
| bortárház: | Niepoort | |
| bortípus: | Porto, Portugália | |
| bortípus: | édes vörösbor, portói bor | |
| bortípus: | : | Touriga nacional, Touriga franca, Tinta francisca, Tinta Roriz, Tinto perro, Tinta amarilla, sous Antioxido, mások |
| öregedés: | öregedés régi tölgyfahordókban 20 évig. | |
| érettségi: | 20% | |
| párosítás: | dió, mazsola és tojás alapú desszertek. Enyhén hűtött előételként is használható. Diófélék, tojás, karamell, vanília vagy kávé alapú desszertekkel is. A pácolt sajtok jó kíséret. A “foie gras” kombináció nagyon érdekes. |
causting notes Niepoort 20 éves tawny Port
| kilátás: | barna sötét tégla, narancssárga felhanggal. | ||
| szaga: | mesés az aromában, kristályos gyümölcsökkel és szárított sárgabarackokkal. | a nagy test és a szerkezet, ízek már érezhető az orr jelenik meg, mint a sárgabarack szárított sárgabarack lágy jegyzetek szárított gyümölcs (dió) a végén. |
hogyan lehet édes vörös bort kapni
függetlenül attól, hogy vörös vagy fehér volt-e, az édes vörösbor megszerzéséhez két dolgot kell figyelembe venni: a szőlő típusa és a fermentációs folyamat.
a bor akkor tekinthető édesnek, ha elsődleges aromája nagyon friss, a szájban pedig nagyon frissítő. Ezek általában könnyen fogyasztható borok, amelyek tökéletesek baráti összejövetelekre vagy napi fogyasztásra. A leggyakoribb szőlő a termelés édes vörösborok:
- Pinot Noir aromák eper, málna, cseresznye.
- Syrah eper és bogyók aromájával.
- Tempranillo, egy nagyon spanyol szőlő illata szilva és cseresznye.
- piros Grenache nagyon kiemelkedő aromák málna és szeder.
- Brachetto, 100% olasz szőlő eper aromákkal
- Mavrodafni, Görögországból, mazsola és szilva aromákkal, karamell és csokoládé jegyekkel.
- Lambrusco, egy másik olasz klasszikus, eper és bogyók aromájával.
- Touriga nacional, Portugáliából, bogyós aromákkal.
Ha többet szeretne tudni a szőlőről, látogasson el erre a cikkre a borok szőlőfajtáiról.
Az édes vörösborok továbbra is magas cukortartalmú borok, ezt úgy érik el, hogy az erjedési folyamatuk rövidebb, mint a fehérek esetében. Ha azt is figyelembe vesszük, hogy vannak olyan szőlő, amely nagyobb édességgel rendelkezik, mint mások, akkor az az, amikor olyan édes vörösborokat állítunk elő, amelyek olyan híresek, mint a klasszikus kikötő, referencia a portugáliai borok szempontjából .
szereted az édes vörösborokat és más vörösborokat? Akkor vessen egy pillantást a legjobb vörösboroknak szentelt részünkre.
Gyakran Ismételt Kérdések az édes vörösborokról
milyen bor édes?
különböző típusú édes vörösborok vannak. Néhányuk nem szőlőből készült gyümölcsökből készül, például málnából, mások pedig klasszikus szőlő alapú borokból készülnek. Ez utóbbi édessége elsősorban a használt szőlőfajtának köszönhető.
melyek a leggazdagabb édes borok?
természetesen ez a személyes ízléstől függ: szinte lehetetlen megválaszolni azt a kérdést, hogy melyik a leggazdagabb édes vörösbor. Ebben a bejegyzésben azonban ajánlunk néhány édes vörösbort, amelyeket nagyon szeretünk, és amelyeket meg kell próbálnod.
melyik az édesebb Merlot vagy Cabernet Sauvignon?
a Merlot kissé enyhébb ízű, mint a Cabernet Sauvignon, így elmondható, hogy édesebb. Azonban sok szőlőfajta sokkal lágyabb ízű és hangsúlyosabb édességgel rendelkezik, mint ez a kettő, mint például a Lambrusco, a Brachetto vagy a Croatina.
mit kell enni édes vörösborral?
attól függően, hogy melyik palackot fogja kibontani, az egyik vagy másik típusú étel ajánlott a kíséretéhez. Ez nem ugyanaz, hogy egy Fragolino, nagyon puha olasz bor, hogy nagyon jól megy a gyümölcsök és desszertek, mint egy rejtett harmónia Fondill Antioxidn, spanyol bor több karaktert kísérő nagyon jól vörös húsok.