öntöttvas, vasötvözet, amely 2-4% szenet tartalmaz, változó mennyiségű szilíciummal és mangánnal, valamint szennyeződések, például kén és foszfor nyomaival együtt. A vasérc nagyolvasztóban történő csökkentésével készül. A folyékony vasat öntik, vagy öntik és keményítik nyers öntvényekbe, amelyeket sertéseknek neveznek, majd a sertéseket a kupolakemencékben lévő törmelékkel és ötvözőelemekkel együtt újraolvasztják, és különböző termékek előállításához öntőformákká alakítják át.
a kínaiak már a Kr.E. 6. században gyártottak öntöttvasat, Európában pedig szórványosan gyártották a 14. századra. 1500 körül vezették be Angliába; Amerikában az első vasművet a James folyó, Virginia, 1619-ben. A 18.és 19. században az öntöttvas olcsóbb mérnöki anyag volt, mint a kovácsoltvas, mert nem igényelt intenzív finomítást és kalapácsokkal való munkát, de törékenyebb és gyengébb volt a szakítószilárdsága. Ennek ellenére teherbíró ereje miatt ez volt az első fontos szerkezeti fém, amelyet a legkorábbi felhőkarcolókban használtak. A 20.században az acél helyettesítette az öntöttvasat az építőiparban, de az öntöttvasnak továbbra is számos ipari alkalmazása van.
a legtöbb öntöttvas vagy úgynevezett szürke vas vagy fehér vas, a törés által jelzett színek. A szürke vas több szilíciumot tartalmaz, és kevésbé kemény és megmunkálhatóbb, mint a fehér vas. Mindkettő törékeny, de a 18.században Franciaországban fejlesztették ki a hosszantartó hőkezeléssel előállított alakítható öntöttvasat, az Egyesült Államokban és Nagy-Britanniában pedig 1948-ban találták ki az öntött öntöttvasat. Az ilyen gömbgrafitos vasalók ma már a fémek nagy családját alkotják, amelyeket széles körben használnak fogaskerekekhez, szerszámokhoz, főtengelyekhez és sok más gépalkatrészhez.