a spárga finom zöldség. Gazdag ízük érdekében hozzáadhatja őket egy egyszerű salátához, enni köretként vagy házi pörköltként. Vegye figyelembe, hogy ez az étel mennyire járul hozzá az étrendhez.
a spárga a Földközi-tengeren őshonos zöldség. Ezek a spárga fiatal és gyengéd szárai, a Liliaceae család növénye, amelyhez a hagyma és a póréhagyma is tartozik. Az év bármely szakában fogyaszthatók, bár tavasszal vannak, amikor a csúcson vannak. Ezek a különböző színek, beleértve a Fehér, zöld, rózsaszín és lila.
elmondjuk, miért kell a spárgát bevennie az étrendbe
- az aszparagin aminosav a spárgáról kapta a nevét, mivel gazdag ebben a vegyületben. Rostot, kalciumot, foszfort, vasat, a, B1, B2, C vitamint, valamint folsavat és aszkorbinsavat tartalmaz.
- alacsony kalóriabevitelük lehetővé teszi számukra, hogy könnyen beépüljenek a korlátozó étkezési tervekbe vagy a súlycsökkentésre tervezzenek, mivel 6 darab átlagosan 22 kcal.
A spárga előnyei az egészségre
- hozzájárulnak a megfelelő vérkeringéshez.
-
megakadályozza a székrekedést, javítva a béltranzitot, nagy mennyiségű rostja miatt.
-
csökkenti a szabad gyökök szintézisét és védi az immunrendszert.
-
diuretikumokkal rendelkezik, amelyek nagyon hasznosak a magas vérnyomás, a folyadékretenció, a hólyagbetegség és a cukorbetegség szempontjából.
-
B-vitaminjai segítenek az idegrendszer lazításában.
A spárga előnyei a szépségednek
-
segítenek megelőzni a bőr idő előtti öregedését és hozzájárulnak a bőr megújulásához, mivel puha és sima textúrát biztosítanak.
-
az A-vitamin antioxidáns ereje nagyszerű szövetségese a bőrnek a napkárosodástól és a pattanások elleni küzdelemben, mivel ez a vitamin csökkenti a faggyútermelést a pórusokban.
-
ami a hajat illeti, a hajhullás leküzdésére használható, mivel a szőrtüszők egészségesek.
A legjobb módja annak, hogy fogyasszuk őket
javasoljuk, hogy szakács őket al dente alacsony lángon, hogy ne veszítsék el a tulajdonságait a vitaminok tartalmaznak. Ők is fogyaszthatók: nyersen, párolva vagy grillezve, pörkölve vagy különféle ételekbe beépítve. Blansírozás, egy főzési technika, amely abból áll, hogy az ételt forrásban lévő vízbe merítik, nagyon gyorsan, másodpercek és percek között, majd azonnal lehűtik egy tartályban vízzel és kockákkal, és így vágják le a szakács szakácsot, és ezáltal nem veszítik el tápanyagaikat. A zöld spárga több vitamint biztosít, mint a fehér spárga.
tipp
spárga vásárlásakor válassza ki azokat, amelyek teljes hosszában kompakt hegyekkel és egyenletes zöld színű szárakkal rendelkeznek.
készítse el ezt a finom recept
pörkölt spárga szójaszósz és szezámmag
összetevők
részek: 4
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál szójaszósz
3 gerezd fokhagyma, apróra vágott
1 teáskanál mesterséges édesítőszer
700 gramm friss spárga
2 evőkanál szezámmag
előkészítés
Melegítsük elő a brojler vagy grill magas hő.
Mix szezámolaj, szójaszósz, fokhagyma és cukorhelyettesítő. Keverje hozzá a spárgát a keverékkel úgy, hogy jól lefedje.Enyhén kenje meg a grillt vagy a grillet. Sült spárga 8 percig, amíg megpuhul, de még mindig szilárd.
Tálaláskor pirított szezámmaggal díszítsük.
Megjegyzés
mivel a spárga jelentős mennyiségű purint tartalmaz, amelyek a szervezetben húgysavvá alakulnak, köszvényes betegség esetén alacsony fogyasztás ajánlott.