a 2016-os Barolók fantasztikusak. Az elmúlt évek egyik leghosszabb és legújabb évjárata, 2016 tökéletes feltételeket kínált a ingatag Nebbiolo szőlő számára. Amikor leültem, hogy tavaly tavasszal több mint 350 Barolót kóstoljak meg a szüretből, nagyságra számítottam. De nem számítottam arra, hogy találok két fiatal bort, amelyek megérdemlik a 100 pontot.

szinte egész Olaszország áttekintése azt jelenti, hogy megkóstolhatom a világ leghíresebb borait, nevezetesen a Barolo, a Barbaresco és a Brunello. Egy maroknyi 100 pontos bort adományoztam, mióta 2013-ban elkezdtem a Wine Enthusiast-nál, köztük két másik Barolót a 2010-es évjáratból.

az első 2016-os Barolo, amely szótlanul hagyott engem, felépítésével, ragyogásával és puszta szépségével tűnt ki. El voltam ragadtatva.

ahogy megkóstoltam, fogalmam sem volt a gyártójáról. A Wine Enthusiast-nál az összes kóstolást vakon végzik, így az asszisztensem számozott zsákokban állítja fel a hasonló borok repülését. Tudtam, hogy Barolo, és tudtam, hogy valószínűleg a 2016-os évjárat, annak ellenére, hogy egyes termelők egy-két évvel később adják ki a borokat, mint mások.

mivel a Barolo strukturált és érdemes, néhány órával korábban kinyitják őket, hogy lélegezzenek. Ha a borok még mindig rendkívül feszültek és zártak, időt adok nekik a kikapcsolódásra, és néhány órával később újra meglátogatom őket.

nem volt szükségem extra időre ezzel az üveggel. A Nebbiolo-ness című tankönyvével megállított a pályámon: olyan aromák, amelyek felidézik az erdei talajt, a rózsát, a gyógynövényt és a vad bogyót, valamint a finom gyümölcs -, fűszer-és mentolízeket.

de több, mint az aromák és ízek, ez volt a szigorú, ageworthy szerkezet kombinálva lenyűgöző energia és az egyensúly, hogy a padló nekem. A kóstoló jegyzeteimben azt írtam, hogy ez egy “tankönyv, álom Barolo.”

miután befejeztem aznapi kóstolást, lehúztam a táskát a kiemelkedő borról. Ez volt Giovanni Rosso Ester Canale Rosso Poderi dell ‘ Antica Vigna Rionda.

Serralunga d ‘ Alba faluból származik, amely hősiesen strukturált Barolókat készít mészkő talajokból, amelyek komoly tanninokat kölcsönöznek. Serralunga összes megszentelt szőlőültetvénye közül, és az egész felekezetben, egyik sem tudja térdre kényszeríteni a Barolo szerelmeseit, mint Vigna Rionda.

védett a hidegtől, keleti szél a magas gerince Serralunga, Vigna Rionda teljes déli expozíciót kap. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy a szőlő szinte minden évben elérje az ideális érést a betakarítás előtt. A magas, 985 láb magas szőlőültetvények jelentős nappali-éjszakai hőmérsékletváltozásokat biztosítanak, amelyek meghosszabbítják a tenyészidőt és összetett aromákat hoznak létre a kész borokban.

osztva 10 termelők, Giovanni Rosso három hektáros parcella Vigna Rionda tartják az egyik legjobb helyek. Az egész felekezet sikereit, szívfájdalmait, kihívásait és diadalait is megtestesíti.

Ez volt az a parcella, amelyből a néhai nagy termelő, Bruno Giacosa szőlőt szerzett legendás borához, a Barolo Collina Riondához, amelyet 1967-93 között készített. Korábban vagy azóta egyetlen termelő sem rendelkezik Giacosa mélyreható ismereteivel Barolo és Barbaresco szőlőültetvényeiről.

Giacosa palackozása a Vigna Riondát a borkedvelők térképére tette, és arra ösztönözte a cru többi termelőjét, hogy készítsenek saját borokat, szemben a szőlő nagy termelőknek történő eladásával.

Giovanni Rosso 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell ‘ Antica Vigna Rionda (Barolo); $450, 100 pont
Ez a tankönyv, dream Barolo nyílik tömör aromák aljnövényzet, rózsaszirom, szárított gyógynövény és erdei bogyó, míg a fiatalosan szigorú, finom szájpad szállít lédús Marasca cseresznye, málna kompót, édesgyökér és mentol előtt dohány kivitelben. A nemes tanninok szilárd, csiszolt gerincet adnak neki, míg a fényes savasság egyensúlyban tartja és értékes energiát kölcsönöz. Ital 2026-2066. Pincekiválasztás

ma A Giovanni Rosso cég tulajdonosa Davide Rosso enológus és édesanyja, Ester Canale Rosso. Hogy végül ezzel a parcellával, vagy inkább a birtoklással folytatták, az a filmek dolga.

a Canale család 1934-ben szerzett szőlőültetvényeket Vigna Riondában, és generációkon átmentek. Miután Ester apja 1963-ban idő előtt elhunyt, Ester és anyja nem tudták fenntartani a szőlőt. 1970 – ben eladták birtokaikat Ester nagybátyjának, Aldo Canale-nek. Az ingatlan átadta fiának, Tommasónak, akinek nem volt közvetlen örököse.

Tommaso 2010-es halála után Ester örökölte a csomag nagy részét, amellyel évtizedekkel korábban elvált. Davide-vel a többit unokatestvérektől vásárolták, akik szintén örökölték a tisztelt telek egy részét. Ma pontosan azt a csomagot birtokolják, amelyet a család 1970-ben kénytelen volt eladni.

az Ester Canale Rosso Vigna Rionda Barolo egy hektáros Giovanni Rosso parcellájából készül, a legrégebbi szőlővel, amelyet 1946-ban ültettek. Davide hagyományosnak tartja a borkészítést, beleértve az öregedést is, kizárólag szlavón tölgyből készült 16 hektoliter hordókban.

a lelkiismeretes borkészítés, az ideális tenyészidőszak, a régi szőlő és Barolo egyik legnagyobb szőlőültetvénye összeolvadt ebben a csepp halott-gyönyörű borban.