tört padlizsán és útifű (bór)
összetevők (4-6 adag):
•3 érett banán, hámozott és kockára vágott
•1 nagy padlizsán, hámozott és kockára vágott
•3 evőkanál olívaolaj
•só és frissen őrölt bors
•3 evőkanál aprított mozzarella sajt
Hozzávalók a pörkölt:
•1 csésze apróra vágott paradicsom
•2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
•3 szár zöld hagyma, apróra vágott
előkészítés:
1.Melegítsük elő a sütőt 180 cc-ra.
2.Helyezze a padlizsánt és a banánt egy tepsibe, és szórja meg 2 evőkanál olívaolajjal. Süssük 25 percig. Közben egy közepes serpenyőben melegítsen egy kis olajat közepes lángon, adja hozzá a paradicsomot, a hosszú hagymát, a fokhagymát, a sót és a borsot, és szakács időnként 10 percig kevergetve. Tegye félre.3.Helyezze a padlizsánt és a banánt egy konyhai robotgépbe, amíg össze nem keveredik. A 2 összetevőt csak össze kell keverni, nem teljesen pépesíteni.4.Tegye a padlizsán-banán keveréket egy tálba. Adjuk hozzá a paradicsom és a mozzarella pörköltet, és jól keverjük össze. Öntsük egy tálba, és tálaljuk több pörkölt, ha szükséges.
Recept adaptálva www.mycolombianrecipes.com/es/boronia-colombiana
ancho chile töltött banán paradicsomszósz
összetevők:
•4 db deveined ancho chile
•2 szelet kockára vágott pulyka szalonna (opcionális)
•6 db apróra vágott fehér hagyma
•1 db apróra vágott fokhagyma
•4 db kockára vágott útifű
•1 evőkanál apróra vágott epazote
•1 evőkanál őrölt chipotle bors
hozzávalók a caldillo-hoz:
* 4 db pörkölt paradicsom
* 1/8 db sült fehér hagyma
* 1 gerezd sült fokhagyma
* 1/4 csésze víz
* * 3 db koriandermag * * 1 evőkanál olívaolaj
•só
előkészítés:
1.In egy fazék közepes lángon, forraljuk fel a vizet, majd távolítsuk el a tűzről. Áztassa a chilit körülbelül 10 percig, vagy amíg megpuhul. Csatorna és tartalék.
2.A töltelékhez egy serpenyőben közepes lángon szakács szalonna 3 percig. Távolítsa el a felesleges zsírt, adjon hozzá hagymát, szakács néhány percig. Adjunk hozzá fokhagymát és útifű. Szakács, amíg a banán puha. Ízesítsük epazotával és sóval. Tartalék.
3.Közben egy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel a babot, majd keverjük össze a chipotle borssal. Helyes fűszerezés és tartalék.
4.A húsleveshez keverjük össze a paradicsomot a fokhagymával, hagymával, vízzel és koriandermaggal. Melegítsük fel az olajat egy edényben közepes lángon, majd süssük meg a mártást. Szakács körülbelül 10 percig, vagy amíg besűrűsödött, majd a szezon. Tartalék.
5.Töltsük meg a chilit egy kis babgal és a pirított útifűvel. Tálaljuk egy tányéron a paradicsomlevessel tükörként. Cserzett lila hagymával lehet kísérni.
Recept adaptálva www.kiwilimon.com
banánnal töltött poblano paprika mandula és sajtmártásban
töltött összetevők (4 poblano paprikához):
•600 gramm gomba, apróra vágott
•1 banán férfi érett hámozott, kockára kockára srácok
•vállalkozók csésze fehér hagyma, apróra vágott
•1 gerezd fokhagyma, apróra vágott
•1 csésze paradicsom saladet
•1 fül kukoricamag
•1 zöld paprika, apróra vágott
•vállalkozók csésze szárított áfonya, apróra vágott
só és bors
•1 teáskanál oregánó
•3 evőkanál olívaolaj
összetevők sajtmártás:
•60 gramm dupla krémsajt
* 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejszínt
• * 1 teáskanál tej
•1 teáskanál só
• * egy teáskanál bors
• * egy teáskanál szerecsendió
* * apróra vágott koriander
előkészítés:
1.In egy serpenyőben barna a útifű, távolítsa el és tartalék, tegye a gombát, és szakács, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, szakács 3 percig, adjuk hozzá a paradicsomot, és szakács további 5 percig.
2.Tartalmazza a többi összetevőt, hagyja szakács 5 percig, töltse meg a chilit ezzel a picadillóval.
3.Készítse elő a sajtot és a mandulamártást, keverje össze az összes hozzávalót.
4.Tálaljuk, majd a tetejére szórjuk a koriandert.
Recept adaptálva www.radiomujer.com.mx/articulos/cocina/chiles-rellenos-en-diversas-variedades
banán és zab muffin
összetevők:
* 2 érett banán
* 2 tojás
* 2 evőkanál zab zab
* 1 tk élesztő vagy szódabikarbóna vagy sütőpor
* 1 tk fahéj (opcionális)
•6 tk csésze mazsola (vagy apróra vágott sötét csokoládé)
•szelet szeder fagyasztott, körethez (opcionális)
előkészítés:
1.Fedjük le a serpenyőt (serpenyőket), ahol a palacsinta (k) elkészülnek.
2.Melegítsük fel a sütőt 180 ezer f – re.
3.Feldolgozza vagy keverje össze a banánt, a tojást, a zabot, az élesztőt vagy a szódabikarbónát és a fahéjat.
4.Egy másik tálban hajtsa be a mazsolát ebbe a keverékbe.
5.Helyezze a keveréket az öntőformába (formákba). Ha a sötét csokoládé chips hozzáadásra kerül, helyezze őket ebben az időben, valamint díszítse szederrel.
6.Süssük 30-40 percig, figyelve, hogy az idő a forma méretétől függően változhat.
Recept adaptálva lauragatti.net