döntés, hogy folytassa a karrierjét a kulináris művészetek egyike a sok nagy döntéseket fog tenni a jövőben. Egy másik nagy döntés az, hogy kulináris bizonyítványt vagy kulináris diplomát szeretne-e folytatni. A válasz erre a kérdésre súlyosan befolyásolja az Ön által folytatott karrier típusát. Mindkét lehetőség előnyöket nyújt, azonban ha az élelmiszer-ipari menedzsmentbe szeretne kerülni, általában magasabb szintű oktatásra van szükség. Most merüljünk mélyebben a kulináris művészeti bizonyítvány és a kulináris művészeti fokozat közötti legfontosabb különbségekbe.

hossza tananyag
először is, mennyi idő van, hogy megszerezzék a szükséges tapasztalat és az oktatás? Ha csak rövidebb idő alatt szeretné megtanulni az alapokat, akkor a kulináris művészeti bizonyítvány lehet a megfelelő lehetőség az Ön számára. Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb kulináris művészeti bizonyítvány 8-12 hónapon belül, vagy körülbelül 1-2 teljes féléven belül elkészül. Ez függhet az iskolától, és ha ez egy általános tanfolyam, szemben egy konkrétabb specialitással, mint például a cukrász.

másrészt a kulináris társult Program több iskolát igényel. Az átlagos kulináris / élelmiszer-menedzsment fokozat 15-24 hónap körül van (intézménytől függően). A kulináris fokozat több időt igényel, mert magában foglalja a mélyebb szintű oktatást, beleértve a vendéglátás menedzsmentjét, a marketinget és a hasonló üzleti osztályokat.

Tárgyterület
minden kulináris programban hasonló készségeket fog megtanulni, azonban a kulináris művészetek fokozata tovább mélyíti a vezetői készségek fontosságát és a területen rejlő egyéb lehetőségeket. Mindkét program azonban szilárd alapot nyújt a főzéshez és a szakácsképzéshez.

a fokozat oktatja Önt a vezetői készségekről, az ipari trendekről, az üzleti etikáról és az elvekről, sőt az élelmiszerköltségekről is. Mint egy diák tanul, hogy egy executive chef, akkor lesz szükség, hogy dolgozzon ki egy jellegzetes menüt, megvásárolja az ételt, és felügyeli a konyhában. Ezért a diploma jobban megfelelne egy olyan hallgatónak, aki vezető/ügyvezető szakács vagy Étteremvezető akar lenni.

szerzett érték
Az egyes programok értéke attól függ, hogy mit keres a karrierjével. Ha egyszerűen csak érdekli a szakács egy étteremben, vagy legalábbis kapok néhány hivatalos képzés, a tanúsítvány lehet A jobb választás. A Culinary Arts Certificate megtanítja az alapokat, amire szüksége van, miközben tapasztalatokat szerez a konyhában. Ha azonban bármilyen vezetői pozícióban szeretne dolgozni, általában kulináris fokozatra lesz szükség. Még akkor is, ha nem biztos abban, hogy melyik út a megfelelő az Ön számára, a kiegészítő oktatás és fokozat megszerzése előnyt jelenthet egy potenciális munkakörben.

összességében az, hogy milyen típusú oktatást szeretne folytatni, az Ön igényeitől és karriercéljaitól függ. Egyes pozíciók fokozatot igényelnek, míg mások nem. Az extra tapasztalat és az oktatás csak akkor előnyös, ha halad előre; azonban a diploma nem szükséges minden pozícióban.

a Norwalk Community College-ról

az NCC-nél diákjaink kulináris művészeti bizonyítványt vagy társult diplomát szerezhetnek az étterem/élelmiszer-szolgáltatás menedzsmentjében. Tanfolyamaink célja, hogy a hallgatók gyakorlati tapasztalatokat szerezzenek olyan tanulási készségekkel, amelyeket azonnal felhasználhatnak az érettségi után. Akár közvetlenül a konyhában, akár a menedzsment oldalán szeretne dolgozni, az NCC végigvezeti Önt az iparág legjobb lehetőségein. Vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy többet megtudjon arról, hogyan kezdheti meg diplomáját ma a kulináris művészetek karrierjében az NCC-n.