ezek a házi hamburgerek gyengédek, lédúsak és ízletesek. A fűvel táplált marhahús óriási különbséget jelent ízében és minőségében; adj neki egy próbát ezen a hétvégén!
van egy izmos mennyiségű nyomás, hogy nagyon kreatív tervezésekor blog tartalmát. Kihívást jelenthet az a teher, hogy olyan recepteket próbálunk kitalálni, amelyek elég egyediek ahhoz, hogy kiemelkedjenek—mégis elég ismerősek ahhoz, hogy az otthoni szakácsok megközelítsék őket. Nem is beszélve arról, hogy szükségtelennek tűnik valami ambiciózus asztalra hozása. A való élet egyszerűen nem ilyen-olvasóknak vagy nekünk, bloggereknek.
ezzel hajlamosabb vagyok a valós élet tükrözésére. Legalább egy kicsit. Szeretném bemutatni neked azokat a dolgokat, amelyeket a ház körül készítek egy adott napon. Olyan dolgok, amelyek kényelmesek, de mégis személyes kapcsolatot kínálnak. (Tudod, abban a reményben, hogy kitűnjön egy kicsit).
mint ez a házi marhahús burger.
nem minden házi hamburgert hoznak létre egyenlően, és túl sok száraz, alul fűszerezett jégkorongkorongot haraptam életemben, hogy ezt a lédús pogácsát hallatlanul hagyjam. És itt van egy szórakoztató tipp: ha egy ujjlenyomatot nyom a nyers pogácsák közepére, mielőtt a grillbe helyezné őket, akkor nem zsugorodnak:)
a fűvel táplált marhahús határozottan erősíti a minőséget és az ízt. Keressen egy márkát, amelyben megbízik a helyi élelmiszerboltban, vagy nyomja meg a helyi hentest! Nem fogod megbánni.
remélem, hogy kipróbálja, és remélem, hogy ez ugyanolyan játékváltó számodra, mint nekünk:)
távol az asztaltól…
Kreatív kiégés. Arra törekedtem, hogy ezen a héten utolérjem a podcastokat, a kreatív introvertált szereplőgárdába hangoltam, amely valóban visszhangzott velem: hogyan lehet elkerülni a kiégést kreatív introvertáltként. Ebben az epizódban Cat Rose megérinti a #GirlBoss (furcsa) csillogását, amely a földbe dolgozik. Azt is beszél a különböző típusú kiégés, hogyan történik, és miért introvertált (hello!) veszélyben vannak. Ez egy nagyszerű epizód, és ha elkötelezett kreatív vagy, nagyon ajánlom, hogy hallgasd meg.
számomra halott. Hajlamos vagyok elkerülni azokat a műsorokat, amelyek felbukkannak és egyik napról a másikra a közösségi média beszédévé válnak. De ezen a héten, miközben az ágyban támaszkodtam a terhességi párna és a popsicle földigilisztájával (még mindig megszállott vagyok), úgy döntöttem, hogy a lábujjaimat a Netflix-en halottnak merítem. Egy epizód után nyilvánvaló volt, hogy bele kell merülnöm; a sötét humor és a váratlan fordulatok az én lekvárom. Meg kellene nézned. Christina Applegate zseniális benne.
Shrill: jegyzetek egy hangos nőtől. Ez az, amit most olvasok, és ez fab. Lindy West érinti a férfi jogosultság vígjáték, internetes trollok, és a testkép. Az utóbbi időben tényleg feminista esszegyűjteményeket ástam. Általában oda-vissza kell ugrálnom a fikció és az esszegyűjtemények között, mert az utóbbi kimerítő lehet, ha a tartalom nehéz. De azok az esszék, amelyeket későn olvastam (Bad Feminist, The Geek Feminist Revolution, we Should All be Feminists), nagyon-nagyon frissítőek voltak.
ha kipróbálja ezt a receptet, vagy létrehozza saját változatát, tudassa velem a megjegyzésekben! Szeretek kapcsolatba lépni veled. Ezután készítsen egy fényképet, és jelöljön meg az Insta @killing__kakukkfűre, hogy szerepeljen a hírlevelünkben.
Szerezd meg a receptet:legjobb házi hamburgerek {fűvel táplált marhahús hamburgerek}
Ingredients
Homemade Beef Patties.
- ▢ 1 kg tarja (80% sovány), lehetőleg fűvel táplált
- ▢ 1 tk kóser só
- ▢ 1/4 teáskanál törött fekete bors
- ▢ 1 teáskanál hagyma por
- ▢ 2 gerezd fokhagyma, a darált
- ▢ 1 tk frissen aprított kakukkfű, Ha nem friss, akkor használja 1/2 teáskanál szárított kakukkfű vagy szárított olasz gyógynövények
- ▢ 1/2 csésze hagyma, apróra vágva
- ▢ 1 EVŐKANÁL Worcestershire szósz
- 1 tojás
- 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
javasolt fűszerek és kiegészítések (de, ruha a burger, ahogy akarod!)
- ▢ 4 Hamburger zsemle a választás
- ▢ Bibb saláta
- ▢ Szeletelt paradicsom
- ▢ Vékonyra szeletelt vörös hagyma
- ▢ kovászos uborkát
- ▢ Szelet sajt
- ▢ Mayo
- ▢ Ketchup
- ▢ Dijoni mustár
Anyagok.
- főlap vagy nagy tányér
- főpapír
- főlap; vagy öntöttvas serpenyő, ha a főzőlapon szakács
div>
utasítások
házi marhahús pogácsák.
-
legyen kéznél egy tepsi vagy egy nagy tányér—elég nagy ahhoz, hogy mind a négy hamburger pogácsát elférjen. Azt javaslom, hogy a felületet pergamenpapírral fedje le, hogy megakadályozza a tapadást.
-
helyezze az összes marhahús pogácsa hozzávalót egy nagy tálba. Tiszta kézzel keverje össze és hajtsa össze az összetevőket, amíg jól össze nem keveredik. (Használhat kanalat vagy spatulát, de semmi sem működik jobban a keverésnél, mint a saját kezed.)
-
miután összekevertük, egyenletesen osszuk el az őrölt keveréket négyre, és kezdjük el formálni a pogácsákat. Helyezze az egyes pogácsákat a pergamentel borított tepsire vagy tányérra, majd óvatosan nyomja a hüvelykujját az egyes pogácsák közepére, hogy horpadás keletkezzen. Ez a horpadás megakadályozza, hogy a pogácsa zsugorodjon a grillen.
-
helyezze a pogácsákat a hűtőbe legalább 30 percre; néhány órára ott hagyhatja őket, ha valóban az ütemezés előtt dolgozik.
grillezési utasítások.
-
tegyen egy gázrácsot magas hőfokra; ha faszénrácsot használ, melegítse fel a szenet, amíg világos narancssárgára és hamura nem világít.
-
helyezze a hamburgereket a grillre, és szakács, amíg aranybarna, enyhén elszenesedett az első oldalon, körülbelül 3 percig. Flip a hamburgert, szakács, amíg aranybarna, enyhén elszenesedett a második oldalon-körülbelül 4 perc közepes ritka, vagy amíg szakács kívánt fokú doneness. (Lásd megjegyzések bontása fok/doneness.)
-
ha kész, vegye ki a hamburgereket a grillből, és hagyja a pogácsákat körülbelül 5 percig pihenni. Ezután rakja össze a hamburgert, és élvezze!
serpenyős sütési utasítások.
-
melegítsen egy kis olajat a serpenyőben (lehetőleg öntöttvasban), vagy süsse nagy lángon, amíg az olaj csillogni nem kezd. Helyezzen 1-2 hamburgert a serpenyőbe (vagy bármi, ami elfér, csak ne zsúfoljon túl), szakács, amíg aranybarna, és kissé elszenesedett az első oldalon, körülbelül 3 percig. Flip a pogácsákat, szakács, amíg aranybarna, enyhén elszenesedett a második oldalon-körülbelül 4 perc közepes ritka, vagy amíg szakács kívánt fokú doneness. (Lásd megjegyzések bontása fok/doneness.)
-
ha kész, vegye ki a hamburgereket a grillből, és hagyja a pogácsákat körülbelül 5 percig pihenni. Ezután rakja össze a hamburgert, és élvezze!
Megjegyzések
- ritka: 115-120 USD F
- közepes-ritka: 120-125 USD F
- közepes: 130-135 USD F
- közepes-Well: 140-145 USD F
- jól sikerült: 150-155 USD F