az angol Barna Ale stílus az enyhe Ale-ből származik, de általában maltier és édesebb a szájban, teljesebb testtel. A maláta általában kordában tartja a komló aromáját és keserűségét, lehetőséget adva a sörnek a gyümölcsösebb vagy szárazabb és diós tulajdonságokra. Az ale íze gyakran korrelál azzal, hogy Anglia melyik részéből származik az ale, vagy melyik stílust emulálja (északi vagy déli angol stílus). A barna Ale-t, mivel kevésbé ugráló és nem olyan erős, mint a többi Ale-t, eredetileg a tömegek kiszolgálására tervezték az 1600-as évek végén, és ma is ezt a célt szolgálja.
az angol Brown Ale stílus csodálatos példája, a Wychwood ‘ s Hobgoblin stájer, Goldings és Fuggles komló keverékét tartalmazza, hogy testes, Rubin sört készítsen. Az íze lényegében az orr erősebb, intenzívebb változata, amely karamellából, enyhe citrusfélékből és édes csokoládé jegyekből áll. Bár ez a sör a Wychwood-tól egész évben kapható, ideális Halloween számára, és nagyjából bármilyen húshoz jól passzol. Annak ellenére, hogy egy ESB, Hobgoblin édes és sima anélkül, hogy cloying.
hol lehet vásárolni
Ellie Brown Ale
kevesebb hoppy, mint néhány más sör ebben a stílusban, Ellie Brown Ale van egy általános itathatóság, amely felülmúlhatatlan. A csokoládé maláta olyan édességet kölcsönöz, amelynek íze barna cukor, vanília és egy csipet dió. Avery Brewing Co. hoz az átlagembernek egy maláta-előre, pörkölt, száraz sört, amely jól illeszkedik a gazdag sajthoz és a sertésmártáshoz. Az orr pörkölt kakaó keserűség és az ízprofil megegyezik, csak egy kis szénsavval és közepes kivitelben. Egy könnyű kortyolgatva sör kapható egész évben akár palackokban, kannák vagy hordók.
hol lehet vásárolni
Old Brown Dog
jól kiegyensúlyozott a komló és a maláta között, az Old Brown Dog kissé a malátaprofil felé hajlik, előhozva a sült maláta és a füves komló szép hangjait. Az íze kevésbé édes, mint néhány más Barna Ale a kissé erősebb komlóíz miatt, de az édes, karamell, a kávé íze ennek ellenére ragyog. A mérsékelt karbonizáció jól megy a diós komlóval, hogy ropogós legyen, tiszta, frissítő sör. Egész évben elérhető a Smuttynose-tól, a palack a sörfőzde nem hivatalos kabalája, Olive, az eredeti régi barna kutya képét mutatja.
hol lehet vásárolni
Nut Brown Ale
Yorkshire legrégebbi sörfőzdéjéből származik, a Nut Brown Ale hagyományos sörfőzési módszerekkel készül, hogy klasszikus barna Ale profilt kapjon. A régi Sörfőzde (1758-ban elsüllyedt) eredeti kútjából származó kútvíz felhasználásával az Ale-t árpa malátával, élesztővel és aromás komlóval főzik. A Samuel Smith Sörfőzde a klasszikus Yorkshire Square fermentációs rendszert kizárólag kő négyzeteken használja. A dió barna Ale viszonylag száraz, és hű marad a nevéhez, diósabb, mint a legtöbb barna Ale. A szájpad áll beechnuts, mandula és dió.
hol lehet vásárolni
legjobb Barna Ale
a legjobb utolsó mentése (nincs szójáték), a Bell ‘ s Best Brown egy közepes vagy nehéz ale, sima, pirítós ízzel, amely könnyen ellenáll a hűvös időjárásnak. Az ősszel kapható Best Brown Ale kiegyensúlyozza a karamell és a kakaó testet anélkül, hogy túl nehéz lenne. Sült ízeket alig lehet kimutatni, de rengeteg gazdag, édes vanília és karamell maláta érkezik az orrba és az ízbe. A diós komló íze azonban nem túlterhelt, ami megakadályozza, hogy ez a sör túl édes legyen. A felület tiszta és halványan ropogós, így egy iható sör tökéletes egy Hálaadás vacsora.
hol lehet vásárolni