a Rimsky-Korsakoffee House (vagy a helyiek számára a “Rimsky ‘ s”) egy jelöletlen viktoriánus házban található, korábban Délkelet-Portland ipari szomszédságában. A zéró reklám és a korlátozott órák miatt Rimsky páratlan “véletlenül fenyegető légköre” több mint 35 éve elfoglalta a késő esti desszert-és kávéüzletet. Goody Cable a büszke tulajdonosa Rimsky és néha megtalálható rabszolgaként el a konyhában, bár szerint a napi műveletek futnak elég simán A “under no management” filozófia. Cable azt vallja, hogy a házat a mai napig kísértik egykori bérlői, egy írópár, aki tanúja volt az orosz forradalomnak.

ennek megfelelően minden táblát elhunyt zeneszerzőknek neveznek el. Néhányról ismert, hogy furcsa viselkedést mutat, mint a növekedés és a zsugorodás 18 hüvelyk, vagy olyan lassan forog, hogy a beszélgetés mélyén az ember lefelé nyúl, hogy megállapítsa, hogy tortája a bal oldalán lévő személyhez fordult! Az asztallapokat mozgatható üveg borítja, hogy a mecénások maguk mögött hagyhassák látogatásuk emlékeit, és az emberek és helyek emlékei a mennyezetről szemmagasságban lógnak a gyöngyös láncokon. A nem túl közmondásos torta jegesedését az Erik Satie témájú fürdőszobába tett kirándulás biztosítja, amely meglepetéssel büszkélkedhet, amelyet jobban meg lehet tapasztalni, mint leírták.

néhány utolsó megjegyzés a dekorációról: a készpénz az egyetlen elfogadott fizetési mód, borravaló az (egyébként fizetetlen) zenészeknek, akik a nappali baby grand-jában játszanak, és ha vizet kér a szerverektől, készüljön fel egy esetleges spriccelőfegyver-csapdára a konyhából, vagy hamis hangyákat helyeznek a vízbe.