* felnőtt felügyelet ajánlott
mit tettek az emberek a mikrohullámok előtt? Képzelje el, hogy a sütőt kell használnia a megmaradt pizza felmelegítésére, vagy egy légpopperrel pattogatott kukoricát készíteni…és hogyan lehetne másképp elkészíteni ezeket a csodálatos szappanszobrokat??
figyelem
- ne hagyja felügyelet nélkül a mikrohullámú sütőt a tevékenység során.
- bár a szappan melegítése a mikrohullámú sütőben nem károsítja a mikrohullámú sütőt vagy a később felmelegített ételt, a mikrohullámú sütő néhány órán át szappanszagot okoz.
- ne helyezzen fémet a mikrohullámú sütőbe.
amire szüksége van
- Szappanbár (elefántcsont) jól működik)
- mikrohullámú
- papírlap / sekély műanyag tartály
mi a teendő
- helyezze a szappant a tányérra (vagy sekély tartályba), és tegye a mikrohullámú sütőbe.
- állítsa be a mikrohullámú sütőt 2-3 percre, kapcsolja be, és figyelje a szappant egész idő alatt. Mi történik? (szappan mikrohullámú sütőben)
- hagyja a szappant néhány percig lehűlni, majd vegye ki a mikrohullámú sütőből. Milyen érzés? Törjön le egy darabot, és futtassa víz alatt. Még mindig úgy viselkedik, mint a szappan?
- ügyeljen arra, hogy törölje ki a mikrohullámú sütőt, ha kész!
mi folyik itt?
a” mikrohullámú sütő “” mikrohullámú ” része valójában arra utal, hogy az étel (vagy bármi más, amit beletesz) felmelegszik a mikrohullámú sütőben. Egy korábbi kísérletben arról beszéltünk, hogy az infravörös fény az elektromágneses spektrum része, és valamivel hosszabb hullámhosszú, mint a látható fény (piros, kék stb.). A mikrohullámok egy másik típusú fény – és még hosszabb hullámhosszúak, mint az infravörös fény.
Ez az elektromágnes spektrum az összes különféle fényt mutatja a leghosszabb hullámhossztól a legrövidebbig. Kép jóvoltából NASA.
a mikrohullámú sütők mikrohullámú hullámokat küldenek oda-vissza az ételeken keresztül. Ez okozza a víz, a zsír és a cukormolekulák az élelmiszerben forognak és ütköznek egymásba, ami hőt termel. Ez más, mint az ételek kemencében vagy tűzhelyen történő melegítése, amelyek mindkettő konvekciós fűtésen alapul.
balra: a mikrohullámú sütő belsejében mikrohullámok jönnek létre. Ahogy oda-vissza utaznak a mikrohullámú sütőben lévő ételen (vagy szappanon), bizonyos típusú molekulák forognak és ütköznek egymással. Ez hőt termel. Kép jóvoltából magyarázza el ezt a dolgot!
jobbra: egy fazék vizet a tűzhelyen konvekcióval melegít. Az égő felmelegíti a hozzá legközelebb eső vizet – így az alsó vízréteg melegebb, mint a többi víz. De a hideg víz sűrűbb, mint a meleg víz, ezért az aljára süllyed, és a meleg vizet a serpenyő tetejére kényszeríti. Ezt a vizet az égő addig melegíti, amíg forróbb nem lesz, mint a fölötte lévő víz, és a ciklus ismétlődik. Kép jóvoltából NOAA.
a pattogatott kukorica “felbukkan” a mikrohullámú sütőben, mert a kernel belsejében lévő vízmolekulák gőzré válnak, amikor a kernel felmelegszik. Ez növeli a nyomást a kernelben, végül robbanáshoz vezet, amikor a kernel külső rétege már nem képes ellenállni a nyomásnak. A szappan hasonló okból bővül.
a szappan kis légzsebeket tartalmaz, amelyek belsejében vízgőz van. Mint a pattogatott kukoricamag belsejében lévő nedvesség, a szappan belsejében lévő vízgőz felmelegszik, amikor a mikrohullámú sütő be van kapcsolva. Ez a szappan belsejében nagy nyomású területekhez vezet. Végül a rúd lágyított “falai” nem tudják tartani a nyomást, és a szappan buborékolni és tágulni kezd. Ahogy a szappan lehűl, megmerevedik, de megtartja új formáját.
próbáld ki ezt!
- helyezze az elefántcsont szappant és néhány más márkájú szappant egy vízzel teli mosogatóba. Melyik úszik? Mit mond ez arról, hogy mennyi levegő csapdába esik az egyes szappanmárkákban?
- melegítsen fel más márkájú szappant a mikrohullámú sütőben. Melyek bővülnek a legjobban?
- óvatosan melegítsen egy szappant egy serpenyőben a tűzhelyen. Mi történik? Hogyan hasonlítható ez ahhoz, ami akkor történt, amikor a szappant melegítette a mikrohullámú sütőben?