Ez a fokhagyma Hummus recept egyszerű, krémes és csak a legjobb! Blender ad hummus ilyen szép felvert textúra. A bolti hummus soha nem lesz ugyanolyan ízű.
szinte minden alkalommal, amikor előételre van szükségünk, elkészítem ezt a hummust. Tálaljuk teljes kiőrlésű kekszekkel vagy zöldségekkel. Készíts egy teljes Közel-Keleti spread görög csirke kabobs, quinoa tabbouleh és friss teljes kiőrlésű pita.
Pin ezt a receptet a Pinterest menteni később
PIN meg!
Hummus recept
Ez a hummus recept egy hummus sznobból származik. A hummus elvárásaink magasak, mert a férjem évek óta a Közel-Keleten él. Valóban a legjobb hummus receptnek kellett lennie. És azt hiszem, sikerült.
új háziasszonyként dicsőítettem a boltban vásárolt hummust. A barátom ötlete. Egy nap elkészítettem ezt a fokhagymás hummus receptet, és ó Istenem! Soha többé nem vennék hummust! Mint mindig. Legalábbis Észak-Amerikában. Biztos vagyok benne, hogy ez egy másik történet a Közel-keleti országokban.
ellentétben a száraz és nyájas hummus a boltban, házi hummus bolyhos, krémes és annyi íze van!
merüljünk bele a hummus 101-be.
egyszerű összetevők
mi megy a hiteles hummus?
- csicseriborsó vagy garbanzo bab
- Tahini paszta
- olívaolaj
- citromlé
- fokhagyma
- só és bors
3 módon szakács csicseriborsó
csicseriborsó vagy garbanzo bab hüvelyesek és a fő összetevője a hummus. Ezt nem hagyhatom ki.
- konzerv csicseriborsó. Nincs idő? Hagyja, hogy az élelmiszerbolt “szakács” csicseriborsót készítsen neked. Keressen lehetőleg szerves, alacsony nátriumtartalmú, BPA-mentes dobozokban csicseriborsót. Ezek a legegészségesebb csicseriborsó. Kerülni fogja a peszticidek, a műanyag és a felesleges nátrium fogyasztását. Tipp: engedje le és öblítse le a csicseriborsót. Ne használja azt a ragacsos folyadékot egy dobozból.
- szakács a tűzhelyen: évekkel ezelőtt elkezdtem szakács a saját babot, fagyasztás egy doboz méretű összeget. Ez egy régi iskola módszer, mint a nagymamám és anyám szakács Ukrajnában. Nem voltak dobozaink. Ez a módszer sok pénzt takarít meg, lehetővé teszi az organikus és BPA-mentes bab fogyasztását, és bármikor szakácsot készít a kezében, mint a konzerv dolgok.
- Instant Pot csicseriborsó: vásárlás Instant Pot már az élet változik a szakács tételek kapcsok, mint a barna rizs, quinoa és most csicseriborsó. A gyorsfőzővel nem kell áztatnia a babot. Egy óra alatt készen állnak 1 perces előkészítéssel. Lefagyasztom őket doboz méretekben és voila.
meg kell hámoznia a csicseriborsót?
sok ajánlást láttam a csicseriborsó hámozására, hogy a hummus krémesebb és simább legyen. Sóhajt. Most nagyon őszinte leszek – 2 gyerek dolgozó anyjaként nincs időm 156 csicseriborsót hámozni egy tál hummusért. Viccelsz velem?! Nem hiszem el, hogy valakinek lenne erre ideje. Egy álmot élsz, ha te vagy az.
és még egy #olenafact – nem hiszem, hogy a garbanzo bab hámozása óriási hatással van a hummus konzisztenciájára. Ehelyett csináld ezt …
turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó?
használjon turmixgépet.
kezeket le, a legjobb krémes és sima hummus jön létre egy nagy sebességű turmixgép, mint a Blendtec vagy Vitamix. Ez a sebesség a motor és a pengék, hogy szinte ostor.
élelmiszer-feldolgozót használhat. Abszolút. Sokszor csináltam, még ezzel a kis fickóval is. A Hummus textúra csak egy kicsit durvább lesz.
Hummus variációk
OK, én személy szerint úgy gondolom, hogy a hagyományos hummus önmagában csodálatos ízű. Fokhagymával és turmixgépben, természetesen haha.
ha kalandosnak érzi magát, íme néhány módszer ennek a hummus receptnek az ízesítésére:
- pörkölt pirospaprika – adjunk hozzá 1 csésze grillezett pirospaprikát bőr nélkül. Vagy csak vásárolja meg egy üvegben. Én az egészséges rövidebb utat támogatom. Ügyeljen arra, hogy ürítse ki.
- bazsalikom vagy kakukkfű – adjunk hozzá 1/3 csésze csomagolt friss bazsalikom leveleket vagy egy csipet kakukkfüvet.
- fűszeres-tegye fűszeressé a hummust egy evőkanál chipotle hozzáadásával adobo-ban vagy 1/4 teáskanál pirospaprika pelyhek hozzáadásával.
- pörkölt fokhagyma-sült egy kis fokhagymát, majd adjuk hozzá. Ne feledje, hogy a fokhagyma pörkölése szinte az összes harapását eltávolítja, így akár egy egész fejet is hozzáadhat.
- napon szárított paradicsom-adjunk hozzá 1/2 csésze jarred fajta. Ügyeljen arra, hogy lefolyjon.
- édes burgonya – Nos, ez egy teljesen más recept.
tipp: Keverje össze a hummust 30 másodpercig-1 percig a fenti ízek hozzáadása után.
Hummus köretek
OK, hello szép hummus. Amellett, hogy ez a népszerű dip szép, köretek hozzá egy réteg íz hummus.
- olívaolaj-esküszöm, hogy a minőségi extra szűz olívaolaj csodálatos ízű. Meg tudnám enni a kanálnál. A Costco-t használom, és azt hiszem, még nem a legjobb. Ha lehet kapni kiváló minőségű közvetlenül Olaszországból, ez olyan, mint ez a mély zöld szín, csináld!
- Za ‘ Atar – soha nem hallottam róla? Za ‘Atar a za’ Atar gyógynövény fűszerkeveréke pörkölt szezámmaggal, szumac, só és egyéb fűszerek.
- pirított szezámmag – nincs za ‘ Atar? Csak szórja meg az egyik összetevőjét, pirított szezámmagot a szitáló olívaolaj tetejére.
- fenyőmag – ismét pirítsuk meg őket egy serpenyőben néhány percig, folyamatosan keverve.
mi szolgálja Hummus?
A yum rész. A pitán túl. Itt van, amit szeretünk csinálni:
- teljes kiőrlésű pita-vásároljon vékony, kétrétegű pita-t, amelyet megnyithat. Vagy egyes üzletek bolyhos pufók pitát árulnak kenyér típusként. Szeretjük félbevágni és pirítani, amíg csak át nem melegszik vagy egy kicsit ropogós.
- Pita chips-lehet kapni teljes kiőrlésű alacsony nátrium pita chips, mint a Stacy. még szerves. Nagyszerű időkben élünk, barátok. Ezúttal csak perec chipset ettem.
- Veggies – vágja fel a kemény zöldségeket, mint a cukkini és az uborka átlós körökbe. Vagy paprika csíkokra. Szintén nagy mártó zöldségek snap borsó és a baba sárgarépa.
- készítsen ételt – a Hummus bármilyen tálat dicsőíthet egyszerű fehérjével, gabonával és zöldségekkel. Tálaljuk görög salátával vagy quinoa tabbouleh-vel, citrom rozmaring csirkével vagy görög csirke kebabokkal görög típusú vacsorához.
csak érezd jól magad vele!
rosszul megy?
mennyi ideig tart a hummus? Egy millió dolláros kérdés. A házi hummus legfeljebb 5 napig friss marad a hűtőszekrényben. Hogy őszinte legyek, 1 hét nyomja meg. Van egy páralecsapódás, amely megteremti a lehetséges penésznövekedést, és nagy yuck tényező számomra. Teljes szívemből szeretem a maradékot, de a maradéknak frissnek és penészmentesnek kell lennie.
élvezze, barátok!
több egészséges krémes Mártogatós, hogy megpróbálja
- édes burgonya hummus
- görög joghurt guacamole
- Buffalo avokádó dip
- Taco dip
- egészséges zöldség dip
fokhagyma hummus recept
Print Save
Ingredients
- 3/4 cup + 2 tbsp water warm
- 1/4 cup tahini paste
- 1 tbsp olive oil extra virgin
- 1 tbsp lemon juice fresh
- 2 garlic cloves medium
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper ground
- 14 oz can low sodium chickpeas drained & rinsed
Instructions
-
adja hozzá az összes hozzávalót egy erős turmixgéphez a fent felsorolt sorrendben: víz, tahini, olívaolaj, citromlé, fokhagyma, só, bors és csicseriborsó.
-
folyamat, amíg nagyon sima, szüneteltetve és kaparás a falak, ha szükséges. Körülbelül 3-4 perc.
-
tegyük át egy tálba, szitáljuk extra olívaolajjal, majd szórjuk meg szezámmaggal vagy za ‘ Atar-val.
-
tálaljuk teljes kiőrlésű kekszekkel vagy könnyen mártható zöldségekkel, mint a zeller botok, a baba sárgarépa, a cukkini/uborka szeletek, a borsó és a szőlő paradicsom.
Tárolás: hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban, legfeljebb 5 napig tárolandó. Nem fagyasztható.
Megjegyzések
táplálkozás
a receptek és képek szerzői jogi védelem alatt állnak ifoodreal.com. Törvényellenes a receptek újbóli közzététele bárhol, beleértve a közösségi médiát, a nyomtatást és az egész világhálót. A táplálkozási információk csak tájékoztató jellegűek és a legjobb ismeretek szerint állnak rendelkezésre.