Az alapötlet: “burn baby, burn!”

az öntisztító sütők körülbelül 900 Fahrenheit fokos (482 Celsius fokos) hőmérsékleti ciklust használnak a sütésből megmaradt kiömlések égetésére, vegyszerek használata nélkül. Az öntisztító sütőt mechanikus reteszeléssel tervezték (szabadalmaztatott 1982-ben), hogy a sütő ajtaját zárva tartsa a magas hőmérsékletű tisztítási ciklus alatt és nem sokkal azt követően, amely körülbelül három óra lehet. Az ajtó zárva marad az égési sérülések elkerülése érdekében. Akkor nyissa ki a sütő ajtaját, miután a sütő lehűl körülbelül 600 F (315 C).

Ha a sütés után a kiömlött anyagokat nem törlik fel, a sütő tisztítási ciklusa alatt füst keletkezhet. A sütő öntisztító ciklusának futtatásakor célszerű eltávolítani a háziállatokat a területről. Beszámoltak arról, hogy kemencében fűtött teflonnal bevont tárgyak szagtalan füstöket bocsátanak ki, amelyek halálosak a madarak számára.

az öntisztító sütők további előnye a nagyobb szigetelés, ami elősegíti a rendszeres sütés energiahatékonyságát. Ez koncepciójában hasonló az otthoni szigetelés megnövekedett R-tényezőjéhez.

energiaköltségeket is megtakaríthat, ha az öntisztító ciklust közvetlenül sütés után használja a már részben felmelegített sütő használatához.