az Illinoisi Mezőgazdasági Minisztérium gyökerei 1819-ig nyúlnak vissza, amikor az Illinoisi mezőgazdasági Szövetség alig néhány hónappal azután alakult meg, hogy Illinois állammá vált.

a mezőgazdaság Illinois első számú iparága a gazdasági hatás szempontjából, évente több mint 8,85 milliárd dollárral járul hozzá az állam gazdaságához. Körülbelül 1,5 millió Illinois-i munkavállalót foglalkoztatnak az élelmiszer-és rostrendszerben, ami a mezőgazdaságtól való függőség egyik legfontosabb államának számít. Az állam 72 500 gazdasága Illinois földterületének 75 százalékát használja fel, beleértve a világ legtermékenyebb talaját is. Hatalmas termelésének fenntartása érdekében az Illinoisi Mezőgazdasági Minisztérium különféle védelmi programok végrehajtásán dolgozik, amelyek megvédik az államban található közel 1500 talajtípust.

a termesztett növénytípusoktól az állam egész területén alkalmazott különböző természetvédelmi gyakorlatokig az Illinoisi mezőgazdaság nagyon változatos. Valójában az állam mind a torma, mind a sütőtök legnagyobb termelője. A középnyugaton található Illinois évente az első vagy a második helyet foglalja el az országban mind a kukorica, mind a szójabab termelésében, és a negyedik legnagyobb sertéstermelő. Általában ez az egyik az első öt állam készpénz jövedelem, termés pénzbevételek, és teljes értéke Mezőgazdasági ingatlan.

az Illinoisban termesztett mezőgazdasági termékek bősége és sokfélesége az élelmiszer-és mezőgazdasági vállalatok számát tekintve az egyik vezető állam, és segít abban, hogy az állam olyan hely legyen, amelyet a nemzetközi vásárlók keresnek az új beszállítók kiválasztásakor.

a gazdálkodás mellett Illinois vezető állam a mezőgazdasági kapcsolódó iparágakban, mint például a szójabab-feldolgozás, a húscsomagolás, a tejtermelés, a takarmánymarás, a zöldségfeldolgozás, a gépgyártás, a külföldi export és a szolgáltató iparágak.