van egy dolog a házi leveshez. Tényleg. Ez az egyik oka annak, hogy minden évben annyira izgatott vagyok az ősz beköszöntével. Amikor hideg van a levegőben, a levesedény kijön.

tudom, hogy tényleg lehet, hogy leves bármikor az évben, de ez különösen vonzó a hűvösebb hónapokban. Mindent megteszek, hogy Ina Garten házi Csirkekészletét mindig a fagyasztóban tartsam. Ennyire jó. Az Ina szakácskönyvében található recepten alapul, mezítláb Contessa otthon …csak egy kicsit csíptem, itt-ott. Ez annyira ízletes, és lehet használni, mint az alapja a sok egészséges és finom ételeket.

a kezdeti előkészítő munka nem lehet könnyebb. Nincs szükség kockára … csak egy gyors öblítés, majd egy szelet, itt-ott. Mindezt szó szerint egy óriási készletbe dobják. Ez a recept egyetlen része, amelyet nem lehet megcsípni. Nagyon nagy készleted lehet. Az egyik, hogy tartsa 16-20 quarts. Nem kell, hogy divatos legyen, de nagynak kell lennie. Láttam rozsdamentes acél verziókat, amelyeket az Amazon kínál 25 dollár alatt. Megéri a befektetést, azt mondanám.

nem fogod elhinni a konyhádból származó aromát, miközben ez a jósággyűjtemény forr. A teljes párolási idő 5 óra. De 1 1/4 óra elteltével óvatosan eltávolítja a csirkéket a fazékból. Miután elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, a csirkehúst kihúzzák a csontból, és félreteszik. A csontokat ezután visszajuttatják a buborékoló állományba a fennmaradó párolási időre.

biztos vagyok benne, hogy hallottál minden zümmögést a csontleves előnyeiről manapság. Javasoljuk, hogy naponta egyszer élvezzük a tálalást. A jó minőségű szerves csontleves meglehetősen drága, de a csúcskategóriás élelmiszerboltokban kapható. Könnyen elkészítheti saját csontlevesét otthon, de figyelmeztetnem kell …az átlagos szakácsidő 24 óra. A legfontosabb az, hogy szakács a csontok le elég, hogy marad egy koncentrált húsleves …is nevezik zselatin.

a csontlevesben lévő zselatinról úgy gondolják, hogy erős gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Zselatin már ismert orvosság számos különböző emésztési és bél kapcsolatos Feltételek. A zselatin a glicin aminosavat tartalmazza, amely a méregtelenítési folyamat befejezéséhez és a máj optimális működéséhez szükséges.

lehet, hogy itt ugrom előre, de meg kell mutatnom, mit lehet elérni öt órás párolás és néhány óra vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Észreveszed, hogyan alakult ki a” jello-szerű ” zselatin az állományban? A jiggly textúra? Ez a jó dolog … olyan jó neked. És az összes csodálatos zöldség és gyógynövény, amit hozzáadtunk a keverékhez, a teljes íz csodálatos. Mindenki nyer.

miután a szakács befejezte a főzést, a térfogata csökken. Semmi baj. Ez csak azt jelenti, hogy az íz koncentráltabb lesz. Ezen a ponton az összes tartalmat meg kell feszíteni, hogy eltávolítsa az összes szilárd anyagot. Úgy találom, hogy a legegyszerűbb módszer egy nagy mikroszálas szűrőedény elhelyezése egy nagy edény fölé. A Pyrex 4-csésze üveg mérőedényemet használom, hogy egyszerre egy kicsit kiszedjem a tartalmat. Miután elegendő mennyiséget eltávolított, és könnyen kezelheti a nagy alapedényt, öntse a maradékot a szűrőedénybe.

készítse elő a tárolóedényeket (a széles szájú Gömbös üvegek ideálisak), hogy menet közben kitölthesse őket, így helyet biztosítva a nagy edényben a feszítési folyamat során. Általában quart méretű üvegeket használok, de érdemes néhány kisebbet is belefoglalni. Teljesen rajtad múlik.

észre fogod venni, hogy az egyes üvegek tetejére némi zsír emelkedik. Miután az éjszakát a hűtőben töltötte, ez a zsír megszilárdul, és kanállal könnyen eltávolítható.

az Ina Garten házi Csirkeállománya legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben.

vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Ha néhányat lefagyaszt, (erősen ajánlott) mindenképpen hagyjon legalább egy hüvelyk légteret az egyes üvegek tetején. A fagyasztott állomány növekedni fog, és szüksége van egy kis helyre a növekedéshez.

ügyeljen arra, hogy minden tartályt címkével lásson el, és tartalmazzon egy “Felhasználási idő” dátumot. Nincs annál rosszabb, mint böngészni a fagyasztóban, azon tűnődni, hogy mik azok a rejtélyes tárgyak. És mióta lógnak együtt?

Ez a készlet felhasználható szószok és pörköltek hozzáadására, vagy csak kortyolgatásra az egészségügyi előnyök érdekében. Szeretem hozzáadni a házi leveseimhez, a szokásos szerves húsleveshez. Az íze valóban intenzív, és a következő edény levesét a tetejére viszi. Garantáltan.

közzététel: kérjük, vegye figyelembe, hogy a fenti linkek egy része affiliate link, és további költség nélkül, egy kis jutalékot fogok keresni, ha úgy dönt, hogy vásárol, miután rákattintott a linkre. Személyesen tapasztaltam ezeket a termékeket, és ajánlom őket, mert kiváló minőségűnek találtam őket.