hogyan szakács tökéletes, lédús Instant Pot csirkecomb friss vagy fagyasztott, csontozott vagy kicsontozott. Főételként szolgáljon egyszerű házi mártással, az edényben lévő extra folyadék felhasználásával!
meggyőződésem, hogy az Instant Pot a legegyszerűbb módja a csirkemell és a comb szakácsának, különösen akkor, ha fagyasztva adhatja hozzá őket, és egy gombnyomással tökéletesen szakács!
a csirkéhez alapízesítőket adhat, és felhasználhatja étkezés előkészítésében vagy szakácsos csirkét igénylő receptekben, vagy főételként szolgálhat a fazékban maradt mártásból készült mártással.
hogyan szakács csirkecomb az Instant Pot (friss vagy fagyasztott):
állítsa instant pot pirított beállítás. (Hagyja ki ezt a lépést, ha fagyasztott combokat használ.) Adjunk hozzá olajat. Fűszerezze a csirkét a kívánt fűszerekkel. Miután az olaj forró, adjuk hozzá a csirkét, szakács 3-4 percig mindkét oldalán, amíg a bőr ropogós barna. Vegye ki a csirkét a fazékból, és tegye félre.
adjunk hozzá 1 csésze folyadékot (víz, csirkehúsleves, ananász vagy almalé) az azonnali edény aljára, felkaparva minden olyan pirított harapást, amely elakadt a bőr megégésétől.
helyezze be a trivet-et, és tegye rá a csirkecombot. Helyezze a fedelet az instant edényre, és ellenőrizze, hogy a szellőzőnyílás “zárt” – re van-e állítva.
nyomás szakács idők friss és fagyasztott combok:
- csont nélküli combok: nyomás szakács magas 8 percig friss vagy 12 percig fagyasztott combok.
- csontos combok: nyomás szakács magas 10 percig friss, vagy 15 percig fagyasztott comb.
hagyja a nyomást természetes módon felszabadulni 5 percig, majd fordítsa a szelepet “szellőztetésre” a maradék gőz felszabadításához.
ha szükséges, tesztelje a csirkét hőmérővel; el kell érnie a 165 fokot. (Ha csak félénk, helyezze vissza a fedelet no és hagyja pihenni 5 percig. Ha a csirkét nem főzik legalább 160 fokra, rögzítse az azonnali edény fedelét, és szakács szakács 1-3 percig hosszabb, nagy nyomáson.) Tálalás előtt hagyja a csirkét 5 percig pihenni.
a megmaradt szakácsot 3-4 napig hűtőszekrényben tárolja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztja.
tippek és trükkök:
- szakács után mentse el az azonnali edény alján lévő extra folyadékot egy egyszerű és ízletes házi csirkehúsleveshez. Még egy darab sárgarépát, hagymát és zellert is hozzáadhat az edény alján lévő folyadékhoz, hogy tovább ízesítse a húslevest, miközben a csirke szakács.
- készítsen mártást az extra folyadékkal. Könnyű és finom módja annak, hogy a combokat főételként tálaljuk, burgonyapürével! Keverje össze 3 evőkanál vizet 3 evőkanál liszttel, amíg sima nem lesz. Keverje hozzá a lisztszuszpenziót az instant edény alján lévő forró húsleveshez, majd kapcsolja be az instant edényt, hogy megsütje a CC-t. Szakács, keverés közben, amíg a mártás megvastagodik. Íz és szezon csirkehúsleves és további só és bors, ha szükséges.
meg kell párolnom a csirkecombokat szakács előtt?
nem szükséges, de határozottan ajánlott a legjobb íz érdekében, különösen, ha főételként szolgálják fel őket. Ha fagyasztott combokat használ, a bőr fel van húzva, a szakács után a bőr sántít, így eltávolíthatja, vagy néhány percig megsütheti a csirkét, hogy a bőr ropogós legyen tálalás előtt.
használjam a baromfi beállítást az Instant poton?
legyen óvatos a baromfi beállítás az instant pot. Ez a beállítás egy átlagos csirkecombon alapul, és nem veszi figyelembe, hogy a comb csont nélküli vagy csontos. A legjobb, ha maga állítja be az azonnali edény kézi nyomását.
szükségem van egy trivet használatára?
Ha megvan a trivet, hogy az instant pot jön a legjobb szakács a combok egy réteg tetején. Ez biztosítja, hogy a csirke párolt és lédús maradjon, ahelyett, hogy a folyadékban forrna. Ha nincs trivet, akkor a csirkemell közvetlenül a folyadékba helyezése jól működik. Feltekerhet egy darab alumíniumfóliát is, és kígyózhat az edény alján, hogy saját “állványt” hozzon létre a csirke számára.
hogyan fűszerezzük a csirkecombokat:
a csirkecombok nagyon ízletesek, és számos különböző ízesítésből részesülhetnek. Az alapvető só és bors nagyszerűen működik, ha étkezési előkészítést végez, hogy csirkét adjon salátákhoz vagy más ételekhez. Adjunk hozzá egy megszórjuk paprika, fokhagyma, kakukkfű, ha azt tervezi, hogy szolgálja a csirkecomb, mint egy főétel.
milyen méretű instant potot használjak?
szakács csirkemell bármilyen méretű instant pot van. Csak győződjön meg róla, hogy legalább 1 csésze folyadékot ad hozzá, és ideális esetben próbálja meg szakács a csirke egy rétegben, egyenletes szakács. Ha van egy kisebb instant pot érdemes szakács a csirke tételekben.
tálaljuk a csirkecombokat:
- burgonyapürével
- könnyű rizs Pilaf
- pörkölt zöldségek
A maradék főtt csirkecombok felhasználásával készítsünk szakácskönyvet:
- sült csirke Taquitos
- csirke Alfredo Pizza
- Buffalo csirke Dip
- csirke Rakott
- Gumbo
követhetsz engem a FACEBOOK-on, a Twitteren, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en is, ahol további remek recepteket találsz!
Instant Pot csirkecomb
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2-3 lbs chicken thighs* , skin on, fresh or frozen
- ▢ 2 Tablespoons oil , canola or vegetable
- ▢ 1 cup liquid (water, chicken broth, apple, or pineapple juice)
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1/2 teaspoon pepper
Instructions
-
(Skip this step fagyasztott combok használata esetén). Állítsa az azonnali edényt saute beállításra. Adjunk hozzá olajat. Fűszerezze a csirkét a kívánt fűszerekkel. Miután az olaj forró, adjuk hozzá a csirkét, szakács 3-4 percig mindkét oldalán, amíg a bőr ropogós barna. Vegye ki a csirkét a fazékból, és tegye félre.
-
adjunk hozzá 1 csésze folyadékot (víz, csirkehúsleves, ananász vagy almalé) az azonnali edény aljára, lekaparva minden pirított harapást, amely elakadt a bőr megégésétől.
-
helyezze be a trivet-et, és tegye rá a csirkecombot. Rögzítse az instant edény fedelét, és ellenőrizze, hogy a szellőzőnyílás “zárt” – re van-e állítva.
-
Kicsontozott combok esetén: szakács magas hőmérsékleten 8 percig friss vagy 12 percig fagyasztott combok esetén.
-
csontos combok esetén: szakács magas hőmérsékleten 10 percig friss, vagy 15 percig fagyasztott combok esetén.
-
hagyja a nyomást természetes módon felszabadulni 5 percig, majd fordítsa a szelepet “szellőztetésre” a maradék gőz felszabadításához.
-
ha szükséges, tesztelje a csirkét hőmérővel; el kell érnie a 165 fokot. (Ha csak félénk, helyezze vissza a fedelet, és hagyja 5 percig pihenni. Ha a csirke még mindig nem szakács rögzítse az azonnali edény fedelét, és szakács 1-3 percig hosszabb, nagy nyomáson.)
-
hagyja a csirkét 5 percig pihenni tálalás előtt.
-
A megmaradt szakácscsirkét hűtőszekrényben tárolja 3-4 napig, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztja.
Megjegyzések
bőr nélküli combok: ugyanazt a szakácsidőt használja.