Ez az én minden idők kedvenc chili recept. Az olasz kolbász valóban remek ízt ad neki, a bab kiadós textúrát nyújt, a zeller pedig váratlan befogadás. Csodálatos a hét bármely éjszakáján, mivel csak jobb lesz, amikor a lassú tűzhelyben ül. Több pártnak is készítettem, és mindig jól fogadták. Próbáld ki! Biztos, hogy neked is tetszeni fog.

Jamie Chili
Jamie Deen-től adaptálva

összetevők:
1 font. vegyes darált marhahús és olasz kolbász, pirított és lecsepegtetett (én használ fél és fél)
1 közepes hagyma, kockára vágott
3 gerezd fokhagyma, hámozott és kockára vágott (én fut át egy fokhagyma sajtó)
1 zöld paprika, kockára vágott
2 c. apróra vágott zeller
2 (28-oz.) kannák kockára vágott paradicsom
1 (28-oz.) lehet egész, hámozott paradicsom
2 evőkanál őrölt kömény
1/4 c. chili por
1 evőkanál szárított oregánó
1/2 tk. Cayenne bors (ha szereted a fűszeres chili)
1 (14,5 oz.) lehet pinto bab, lecsepegtetjük és öblítjük
1 (14.5-oz.) lehet fekete bab, lecsepegtetjük és öblítjük
1 (14,5 oz.) lehet vesebab, lecsepegtetjük és öblítjük
só és frissen repedt fekete bors, ízlés szerint

irányok:

1. Egy serpenyőben barna darált marhahús, kolbász, csatorna, majd tegye félre.

2. Permetezzen be egy nagy edényt nonstick szakács spray-vel, majd melegítse közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zöldpaprikát, a zellert. Röviden Saute.

3. Keverje hozzá a kockára vágott egész paradicsomot. Adjunk hozzá köményt, chili port, oregánót és Cayenne-t (ha szükséges), szakács körülbelül 8 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Adjuk hozzá a babot és a pirított húst. Részben fedjük le, hagyjuk 4 órán át párolni. (Ha lassú tűzhelyet szeretne használni, vigye át az összes összetevőt és ezt a pontot, és állítsa be a kívánt időt és hőmérsékletet.)

5. Tálaljuk Fritóval, chipsszel, cheddar sajttal, tejföllel, zöldhagymával, forró mártással vagy bármilyen más kívánt öntettel. Szolgál 6-8.