én goofing ki egy kicsit itt. Általában megpróbálok megbizonyosodni arról, hogy pontosan tudom-e, hogyan működnek a dolgok, mielőtt ordítok róluk. De 6 hét hosszú idő várni, és tudom, hogy a tervem eddig működik, miért nem osztja meg.

itt van, hogyan megy a történet. Egy italboltban vettem egy üveg Dripping Springs vodkát, mert a babom kezd látszani. Szeretném tudni, hogy hányan nem kell olvasni tovább tudni, hogy miről beszélek. De saját vaníliakivonatot készítek, és olyan sokat használtam, hogy a babom felbukkan a vodkából … ideje hozzáadni egy kis vodkát. Elkezdtem elmagyarázni a pultnál lévő embernek, hogy mire készültem, mert szerintem híreket kell megosztani. Úgy nézett rám, ” hölgyem, nem kell kitalálnia egy hülye történetet, hogy vodkát vegyen … nem vagyok az anyád.”Még mindig egy kicsit ideges voltam, hogy nem kaptam kárt, amikor közbevágott: “Ó, ugyanezt kell tenned a kávéval és a vaníliával…készítsd el a saját Kahlua-t.”Nos, nem iszom, így bár teljesen lenyűgözött a gondolat, az agyam egyenesen a fagylaltra, a sütikre és más dolgokra ment, amelyeket egy kávékivonattal fűzhettem.

gyors előre néhány órát vagy napot. Találkoztam a tulajdonosok nemes Prérifarkas Kávépörkölők egy ehető Dallas& Fort Worth soiree a teljesen tiszta Garden Cafe-ban. Az ehető lányok ünnepelték az új szakácskönyvet. De a nemes emberek, Kevin és Marta Sprague, Az aranyos pár az ehető Dallas Fort Worth jelenlegi kiadásának borítóján(tartsa nyitva a szemét a fordról a káposzta részben). Komolyan kedves emberek, akik kiváló kávét sütnek itt Dallasban. Néhány helyi boltban és néhány mezőgazdasági termelői piacon is értékesítenek. És ez tényleg nagyszerű dolog. Ez jön egy személy egy komoly, nagyon komoly, kávé szokás. De, miután beszéltem velük egy kicsit, az agyam eléggé elakadt a kávékivonat ötletén. Egy kicsit többet álmodtam a kávéról és a pékárukról, amíg szombat el nem gurult, és elmentem a White Rock helyi piacra, és vettem néhány nemes Prérifarkas babot, Honduras Cafeteria Bejucales, hogy pontos legyek. Ezt azért vettem, mert azt mondták, hogy nagyszerű bab hideg sörfőzéshez.

otthon nem tettem mást, mint egy kicsit feltörtem a babot, és vodkával letakartam. Egy hét múlva már kétszer használtam egy közelgő süti receptben, és elég nagyszerű. Azért mondom, hogy nem tudom, hogyan fog működni, csak azért, mert nem tudom, hogy ki fogom-e szűrni a kávébabot, vagy csak hagyom, hogy a végtelenségig meredek legyen, mint a vaníliával. Ellentétben a hatalmas üveg vaníliával, csak egy kis adag kávékivonatot készítek, hogy lássam, mi történik. Azért mondom el, mert szórakoztató, és egy kicsit beindítja a képzeletet. Szeretném hallani, mire használnád…koktélra vagy másra. Azt is szeretném tudni, hogy csináltál-e már ilyet, és ha igen, milyen babot és vodkát használtál, és mennyi ideig tartottad a babot a vodkában. Azt hiszem, megtartom az enyémet, és megnézem, lesz-e valaha “túl” valami. És a következő….a félelmetes Mokka csokis sütik, amelyeket csak egy hetes kivonattal készítettem. Vagyis … ez egy igazán csodálatos ötlet. Működik. Csak még nem fejeztem ki az összes részletet.

figyelem: Nyilvánvaló, hogy a sütés kontextusán kívül ez pia. Óvatosan. Ne etesd a gyerekekkel. És ha megiszol egy kávékivonat martinit, nem foglak elvinni, vagy lehúzni a plafonról, szóval ne is hívj. Jelenleg csak sütéshez tudom ajánlani, ezért takarékosan és óvatosan használja.

és még: néha az emberek furcsa fogalmakat kapnak, hogy egy csomó pénzt keresek, vagy ingyen dolgokat kapok ezzel a munkával…nem. semmi sem ingyenes, vagy nem vetted észre? Saját vodkát veszek, és saját babot. Ez azt jelenti, hogy őszintén szeretem mindkét terméket, és senki sem fizet nekem, hogy ezt mondjam. Másképp mondanám, ígérem.

frissítés: egy nagyszerű módja annak, hogy használja ezt a kivonatot az én recept Mokka csokoládé chip cookie-kat.