Szia srácok!

a recept, amit ma megosztok, könnyű Kalguksu!

OMG, ez már egy ideje!!

annyira hiányoztatok srácok!

Ázsia országaiba utaztam, és utazó műsorokat készítettem a youtube-csatornámhoz.

természetesen ettem, hogy megismerjem az új konyhákat, és sok szépet kapjak & finom inspirációk új receptötletekhez! Alig várom, hogy megosszam veletek!!

szuper izgatott!!!

még nem vagyok otthon (az Államokban), de nem tudtam tovább tartani, hogy új recepteket osszak meg veletek… mivel mindezeket a csodálatos inspirációkat kapom Koreából, Japánból, Thaiföldről és Vietnamból!!

a recept, amit ma megosztok, könnyű Kalguksu!

Kalguksu koreai stílusú kézzel készített, késsel vágott tészta.
de most nap, még ez nem készült a semmiből még mindig az úgynevezett Kalguksu mindaddig, amíg ez az egyedi textúra!

én és a férjem Jacob elment Mangwon piacon Mapo, Szöul enni a hiteles régimódi koreai street food és az első étel volt ez Kalguksu.

olyan egyszerű volt, még sok íz van a tiszta húslevesben!
határozottan készült koreai aláírás szardella húsleves. Van egy recept a koreai húsleveshez, tehát menj előre, nézd meg az alábbi linkre kattintva!

végső koreai készlet : Alapvető koreai készlet recept minden koreai ételhez

teljesen érdemes megtartani a receptet, ha koreai étel szerető vagy! Ezt a húslevest mindenféle koreai leves és pörkölt recepthez használom. Azt is lefagy jól, így lehet, hogy előre!

ha zöldséglevest használ, ez az étel vegán lesz!
tudod, hogy vegán az én koreai zokni recept is, csak kihagyja a szárított szardella a recept.
ha nem bánja, ha ez az étel vegán vagy sem, és csak véletlenül van csirkehús a konyhában? Menj előre használja, ez is remekül működik!

de,

mivel a szakács egy szállodai szobában nélkül minden eszközt és hozzávalót… (én valójában forgatták ezt a videót, és képeket a szállodán kívül! lol) a koreai piacról származó zöldségleves húslevest használtam.

először forraljuk fel a húslevest, és néhány percig tart, ezért készítsük elő zöldségeinket!

Juliene zucchini and carrot.
Slice onion green onion and red chili.
Finely chop garlic.

mostanra a levesnek forrónak kell lennie, ezért add hozzá a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát, majd forraljuk vissza.

mint említettem, Kalguksu koreai stílusú kézzel készített, késsel vágott tészta.
de nem jelenti azt, hogy “kell” készült a semmiből. Még nem a semmiből készült, még mindig Kalguksu-nak hívják, mindaddig, amíg egyedi textúrája van!

mivel nagyon korlátozott erőforrásokkal szakácsok, úgy döntöttem, hogy a bolti ág friss Kalguksu tésztát használom.
megtalálható ez könnyen a hűtőszekrény részén Koreai / Ázsiai élelmiszerboltok most nap!
Ó, és szárított udon tésztát is használhat, ez is remekül működik!

ha szárított tésztát használ, szakács a tészta körülbelül félúton, mielőtt a zöldségek.

ha nem tud eljutni egy koreai/ázsiai élelmiszerboltba, vagy a tésztát a semmiből szeretné elkészíteni, kérjük, nézze meg a bejegyzés alján található receptek négyzetet!

vagy boltban vásárolt vagy házi tésztát használ, le kell rázni a felesleges lisztet/kukoricakeményítőt a tésztából! Így a leves nem lesz túl sűrű.

adjuk hozzá a forró leveshez, és keverjük, hogy a tészta ne tapadjon egymáshoz.

szakács a tésztát követve a csomag használ, vagy 3-5 percig… amíg teljesen szakács és puha, ahogy szeretné!

majd ízesítsük könnyű szójaszósszal, végül adjunk hozzá fokhagymát, zöldhagymát és piros chilit.

adj hozzá egy kis fekete borsot az ízlésedhez, szórj meg néhány szezámmaggal, és fejezd be zúzott gim-mel (koreai pörkölt & fűszerezett hínár).

élvezze Kalguksu azonnal, mivel tészta ételek mindig igényes minket!!

soha nem volt probléma, hogy. lol!

miután a forgatás megtörtént, csak megittam az egész levest…

mert olyan hideg volt kint, és szükségem volt rá kalgukszu!!

remélem srácok próbáld ki ezt az egyszerű Kalguksu receptet otthon!

Print