Az én húszas évek elején szoktam pincér asztalok a régi Spagetti gyár az utca túloldalán Pier 70 Seattle belvárosában. Ez a fajta Családbarát Étterem, ahol az energia mindig magas, essek asztalok elengedhetetlen, és a szaga spagetti soha nem mossa ki a ruhákat. Az előételek nagy részét költségvetés-barát háromfogásos étkezésként szolgálják fel. Ingyenes kenyér fokhagymával vagy sima vajjal, tejjel (tea vagy kávé), oldalsó saláta választott öntettel, főétel, valamint egy kanál spumoni vagy vanília fagylalt desszertként. Amikor ott dolgoztam, ez mind a tiéd lehetett 10 dollár alatt.

a legnépszerűbb salátaöntet a krémes pesto öntet volt. Tálalva egy ágyon apróra vágott jégsaláta és fűszerezett krutonnal, ez a salátaöntet kifejlesztett egy kultusz-szerű következő. Az emberek csak azért jöttek be az étterembe, hogy korsót vegyenek ebből a cuccból! Kenyérre kenettem, olyan jó!

Egy üveg pesto felfedezése a hűtőszekrényben ma inspirált arra, hogy otthon készítsem a salátaöntet másoló változatát. Nagyon boldog vagyok, hogy a verzióm kiderült… csakúgy, mint emlékszem, amikor ott dolgoztam!

maga a recept nagyon könnyen elkészíthető és olyan ízű, mint amire számíthat; mint egy krémes ranch öntet, kivéve egy külön pesto ízt. Keverjük össze néhány író, tejföl, majonéz, pesto, parmezán sajt. Ez az.

remélem, annyira élvezni fogja ezt az öltözködést, mint én!