a pleurotus ostreatus közismert nevén osztriga polc, fa osztriga, tamogitake és szalmagomba, a Pleurotus pulmonarius-hoz nagyon hasonló gomba, némi különbséggel. A laskagomba sapkája széles, ventilátor vagy osztriga alakú. Pleurotus ostreatus inkább mérsékelt és szubtrópusi éghajlat. Ez a gomba halott keményfa fákon nő.

történelem

először Németországban fejlesztették ki az első világháború alatt. Úgy termesztik, mint a király laskagomba. Ezeket a gombákat ipari célokra is használják. Ezeket a gombákat világszerte termesztik általában Indiában, Délkelet-Ázsiában, Afrikában és Európában.

a 18.században Joseph Freiherr von Jacquin a Laskagombákat az Agarius családba rendelte, mivel a kupak alatt kopoltyúk voltak. 1871-ben Paul Kummar, egy német mucologist rendelt a gomba Pleurotus család. Németország nőtt laskagomba az I. világháború alatt, mint szükségszerű élelmiszer, amely felfedezte az antibiotikum tulajdonságait a gomba.

növény

a laskagomba kupakja széles, ventilátor vagy osztriga alakú, domború és félkör alakú; 1-12 hüvelyk szélességben és 1/2-1 hüvelyk vastag. A sapka fehér-szürke vagy barnás-sötétbarna színű. A kopoltyúk fehér vagy krémszínűek. A spóranyomat fehér-liliac szürke. Fehér, kemény és vastag húsa van.

tápérték

egy csésze nyers laskagomba körülbelül 28 kalóriát és 0,35 gramm zsírt, 2,85 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz. Ugyanez a mennyiség 361 mg káliumot, 0,095 gramm B6-vitamint és 33 GB folátot tartalmaz. A gombában található tápanyagok hús vagy kenyér kíséretében változnak. Meg lehet pirítani, megsütni, vagy különféle ételekhez, például sültekhez, pörköltekhez és salátákhoz adni.

laskagomba többnyire megtalálható a kínai élelmiszerek. Nagy tápanyagmennyisége miatt széles körben népszerű. A laskagombát fokhagymával és olívaolajjal pároljuk. Ezek tele vannak különböző mennyiségű tápanyagot és vitaminokat, ami számukra az egészséges táplálkozás. Ez mentes a zsír, koleszterin, glutén, alacsony kalória és nátrium. A Laskagombában található vas magas a húshoz képest.

1. a vércukorszint fenntartása

az inzulin elégtelen mennyisége a szervezetben cukorbetegséget eredményez. A kalcium szükséges az inzulin szekréciójához. A D-Vitamin segít csökkenteni a gyulladást és növeli az inzulinérzékenységet. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a D-Vitamin segít megelőzni mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegséget.

1. Immunity system

A D-Vitamin segít az egészséges sejtek szaporodásában és védi az autoimmun betegségeket, mint például az influenza és a megfázás. Megakadályozza a túlzott vagy elhúzódó gyulladásos reakciókat is. A gyulladás okozza az autoimmun rendellenességeket és a krónikus betegségeket, mint például a rheumatoid arthritis, a sclerosis multiplex, az irritábilis bél szindróma, a magas vérnyomás és az emésztési problémák.

1. cardiovascularis állapotok

a trigliceridek és a koleszterinszint egyensúlya mellett a B3-Vitamin segít csökkenteni az ateroszklerózist, amely az artériák megkeményedése, ami a szívbetegséghez vezethet. Azt is segíti, hogy csökkentse a hisztamin termelés és a gyulladás mellett a javulás a keringésben.

A B3-Vitamin csökkenti a szívbetegség vagy a szívmegállás megismétlődésének esélyét azoknál, akik már tapasztalták. Ezenkívül a B3-Vitamin segít a pellagra kezelésében, amely a niacin hiányából eredő egészségi állapot.

1. bőrproblémák

a B3-Vitamin, amely niacinamid formájában van, segít megtisztítani a pattanásokat, ha helyileg alkalmazzák a bőrön. A Niacin segít a fellángolások, bőrgyulladás, bőrpír és irritáció csökkentésében. Segít a granuloma annulare és a bullous pemphigoid kezelésében is, amely bőrbetegség, amely a bőrt felhólyagosítja, fájdalmat és fertőzést okoz.

1. agy egészsége

a vizsgálatok azt mutatják, hogy a réz hatással van az agyi útvonalakra, például a galaktózra és a dopaminra, ami segít fenntartani az energiát, a hangulatot, a fókuszt és a kilátásokat. A réz hiánya fáradtságot, alacsony anyagcsere-aktivitást, rossz hangulatot és koncentrációs problémát eredményez. A réz segít az antioxidánsok, például a szuperoxid-diszmutáz, a C-Vitamin, a tirozináz és az aszkorbát-oxidáz hasznosításában is. Ez segít megelőzni a szabad gyökök által okozott károkat az agyban, és lelassítja az öregedés folyamatát, a neurodegeneratív betegségeket és a rákot.

1. gyógyítja a vérszegénységet

a vér nem megfelelő mennyiségű oxigénje, az alacsony vörösvérsejt-termelés és a vérveszteség az anémia okai. A B2-Vitamin segít megelőzni a vérszegénységet. A B2-Vitamin létfontosságú a vörösvérsejtek termeléséhez és a szteroid hormon szintéziséhez. Ez segíti a szállító az oxigén a szervezetben, valamint mozgósítja a vas. Az alacsony B2-vitaminnal rendelkezőknek nagy esélyük van a sarlósejtes vérszegénységre és vérszegénységre. A kutatások azt mutatják, hogy a B2-Vitamin segít csökkenteni a vér homociszteinszintjét.

1. energiát biztosít

A B-Vitamin a szénhidrátot glükózzá alakítja, amelyet üzemanyagként használnak energia előállítására. A B-Vitamin szintetizálja a testet és metabolizálja a fehérjéket és a zsírokat. A B5-Vitamin segíti az izmok, szövetek és szervek újjáépítését. A B5-Vitamin segít fenntartani az anyagcsere optimális szintjét.

1. megakadályozza a fogszuvasodást

A D-Vitamin, a foszfor és a kalcium segít a fogak egészségének kialakításában és fenntartásában azáltal, hogy segíti az állkapocs-csont ásványi sűrűségét, tartja a fogakat és a fogzománcot. A gyermekeknek kalciumban és foszforban gazdag ételekre van szükségük a felnőtt fogak kifejlesztéséhez és a fogak kemény szerkezetének kialakításához. A D-vitaminnak foszforra van szüksége ahhoz, hogy egyensúlyba hozza a kalciumot és fokozza a felszívódást a fogak kialakulása közben. A D-Vitamin csökkenti az ínygyulladást, amely a periodontális ínybetegséghez kapcsolódik.

1. fenntartja a hangulatot

a neurotranszmitter funkciói a megfelelő mennyiségű vastól függenek a pozitív hangulat fenntartásához. Ez a hormon egyensúlyától is függ, mint például a dopamin, a szerotonin és mások. Tehát a vashiány rossz alváshoz, rossz hangulathoz, motiváció hiányához és alacsony energiaszinthez vezet.

1. alkoholizmus

A B1-Vitamin segít csökkenteni a Wernicke-Korsakoff-szindrómának nevezett agyi rendellenesség esélyét, amely magában foglalja az idegkárosodást, az izommozgást, a gyaloglás problémáját és a letargiát. Ennek oka az alacsony tiamin és a rossz étrend, de általában látható az alkoholisták. A tiamin magas bevitele csökkentheti az alkohol elvonásának tüneteit.

a laskagomba típusai

az Oyester gomba egyes típusait az alábbiakban soroljuk fel:

1. Arany laskagomba (Pleurotus citrinopileatus)

az arany laskagomba külön ízű, kellemes világossárga színű. Ez a gomba túlérzékeny és alacsony termelékenységű.

2. Pleurotus cornucopiae

a sapka fiatalon krémszínű, éréskor sárgássá vagy okkerré változik. A kupak tölcsér alakú, fehér belső húsa fehér, enyhe ízű.

3. Rózsaszín laskagomba (Pleurotus djamor)

trópusi és szubtrópusi területeken őshonos, egzotikus megjelenésű. Ennek a gombának a színe hasonló a lazachús színéhez. Ezenkívül hőtűrő, meleg időben termesztik.

4. Pleurotus eryngii (király laskagomba)

könnyen termeszthető, terápiás hasznossága van, kevésbé produktív, mint más típusú laskagomba. Ezenkívül elősegíti a tápanyag-kiegészítőket, mint a rozsszemek vagy a búza.

5. Pleurotus ostreatus (laskagomba)

a görög pleura szóból származik, ami oldalt jelent, az otus pedig fül. Egyszerűen termeszthető, és különböző produktív törzsek találhatók. Bármely évszakban termeszthető. Alacsony vagy magas hőmérsékleten jól halad.

6. A floridai laskagomba (Pleurotus florida)

ez a gomba Floridából származik. Alkalmas nedves, meleg időben történő termesztésre. Hagyományosan az egész világon használják.

7. Indiai osztriga vagy Főnix gomba (Pleurotus pulmonarius)

ez a gomba az emberi tüdő alakja és színe. Olyan fajtákból áll, mint a var. lapponicus, var. juglandis és var. pulmonarius. Juglandis találhatók Juglans spp. fák, míg más nőnek a keményfa, valamint a tűlevelűek túl szubtrópusi és mérsékelt területeken.

a legjobb receptek szakács e laskagomba

ezek a gombák tele vannak táplálkozás, mint a vitaminok és ásványi anyagok. Íme néhány recept, amely segít megérteni a laskagomba elkészítését.

1. Rövid és egyszerű, a gombaleves

Ez az egyik legjobb módszer a gombák levesben történő felhasználására. A gombákat fel kell forralni és keverni kell egy keverőben. Az olajat hozzá kell adni a serpenyőbe, és tartalmaznia kell az összetevőket. Adjunk hozzá vajat, valamint sót egy levesre. A zöldségeket hozzá lehet adni, hogy egészségesebbek legyenek.

2. Gyors és egyszerű Taco

Ez egy egyszerű módja az osztriga használatának. Vegyünk egy csomag taco és néhány zöldség laskagomba, mint a sárgarépa, sajt, paprika és brokkoli. Vágja az összes zöldséget apró darabokra. Adjunk hozzá kevés vajat egy serpenyőben, majd pároljuk meg a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá borsot, sózzuk meg a zöldségeket ízlés szerint. Hagyja lehűlni. Most vegye be a tacót, és adja hozzá a keveréket a tacóhoz. Akkor tálaljuk.

hogyan kell használni laskagomba

laskagomba lehetne hozzá keverjük megsütjük, vagy pirítjuk az olívaolaj és a fokhagyma. Ez a legjobb csere a portobello és a gombagomba számára. Laskagomba fokozza az ízét levesek, szószok.

a laskagomba kiegészítései kiegészítők formájában találhatók. Kapszula formájában lehet bevenni. Ez biztosítja ugyanazt a hatást gyakorol a koleszterin és fokozza az immunrendszert. Napi két kapszula 200 mg laskagombát biztosít, amikor teljes pohár vízzel vagy étkezéssel együtt veszik be.