mítosz Busted – hívja a bor” tartalék “értelmetlen

a” tartalék ” egy üveg bor vált az egyik shadiest kifejezések lehet használni, amikor a marketing bor. Ez azért van, mert a szó használatának nincs szabályozása – kivéve Olaszországban és Spanyolországban–, és a borászattól és a régiótól függően eltérő jelentése van. Alapvetően a tartalék azt jelenti, amit a marketingszakember azt akarja, hogy gondolja.

a probléma az, hogy ha egyszerűen csak alkalmi borfogyasztó vagy – ami a legtöbbünk–, akkor feltételezed, hogy a “tartalék” szónak jelentenie kell valamit, annak jeleznie kell, hogy a bor egy kicsit különlegesebb, mint a polcon ülő többi palack. Úgy gondolja, hogy ez a “tartalék” kifejezés elég ok arra, hogy ezt a bort válassza a másik helyett. A “tartalék” nem azt jelenti, hogy jobb? A marketingesek tudják ezt, ezért a szót elsősorban a palackra nyomtatják. De a “tartalék” kifejezés nem mindig volt üreges leíró, amelyet egyszerűen több üveg bor eladására használtak, valódi jelentése volt. A kérdés valójában az, hogyan veszítettük el ezt?

a borcímkék kezdeteire visszatérve a tartalék kifejezést akkor használták, amikor a borász visszatartotta, vagy “tartalékolta” borának egy részét egy év alatt, amikor úgy érezte, hogy a bor különösen jó. A bor, amelyet kiválasztottak és tartalékként tartottak, származhatott a szőlőültetvény olyan területén termesztett szőlőből, amelyet a borász különlegesebbnek tartott, mint mások, vagy bizonyos hordókból, amelyek úgy tűnt, hogy más és érdekesebb módon befolyásolják a bort. Ezek a borok egy kicsit hosszabb ideig érlelődnének, és gyakran gazdagabbak és gazdagabbak lennének, mint a szokásos kiadás.

két országban, Spanyolországban és Olaszországban ez még mindig így van. Mindkét ország kormányai szigorú szabályozással rendelkeznek arra vonatkozóan, hogy mit lehet és mit nem lehet tartalékbornak címkézni, így amikor meglátod az üvegen, tudod, hogy legális. Chianti-ban például egy Chianti Reserva csak akkor szabadulhat fel, ha legalább két évig érlelődik a pincészetben, ami nagy öregedési különbség a Chianti Classico hét hónapjához képest. Tehát, ha Spanyolországból vagy Olaszországból származó bort lát tartalék, Riserva vagy Reserva címkével, nyugodtan pihenhet, hogy ez valójában azt jelenti, hogy a bor egy kicsit különlegesebb.

szórakoztató tény: Rioja Grand Riserva borait még csak nem is adják ki minden évben. Ezeket a borokat általában csak olyan években készítik, amikor a borászok különlegesnek érzik magukat.

a világ többi részén azonban, különösen az Újvilág borvidékein – olyan helyeken, mint Ausztrália, Új – Zéland, Argentína, Chile és az Egyesült Államok-a bor tartalékként való címkézése alapvetően BS. Vegyük például Kendall Jackson Vintner ‘ s Reserve-jét – amelyet gyakran idéztek azért, hogy milyen nevetséges a név – az a tény, hogy a tartalék szó az üvegen van, értelmetlen. Valójában egyáltalán nincs alacsonyabb szintű bor a borász tartaléka alatt, a borász tartaléka az egyetlen bor, amelyet készítenek, tehát semmit sem foglaltak le, ez csak marketing.

fontos kiemelni, hogy ezekben az újvilági régiókban sok Pincészet használja a címkén a “tartalék” szót a rendeltetésének megfelelően, de sajnos, mivel nincsenek hivatalos irányelvek – mint Spanyolországban és Olaszországban–, amelyeket a pincészetnek követnie kell ahhoz, hogy a tartalék kifejezést a címkézésükben használhassa, a legbiztonságosabb az, ha feltételezzük, hogy a címkézést csak marketingre és marketingre használják.

2010-ben a TTB-az Egyesült Államokat szabályozó kormányzati szervezet. borcímkék-arra kérte a nyilvánosságot, hogy mérlegelje, hogyan kell kategorizálni és szabályozni a “tartalék” kifejezést más borkifejezésekkel együtt, mint például a “hordó erjesztett”, “régi szőlő” és “tulajdonos keveréke.”Miután újságíróktól, bortermelőktől, sőt külföldi kormányoktól is megkapták a véleményüket, soha nem hoztak döntést, és a kifejezést egyáltalán nem osztályozták, meghatározatlanul hagyták – a TTB-nek fenntartott szó minden szempontból értelmetlen.

tehát ne érezze úgy, hogy több pénzt kell költenie, vagy hogy véletlenül jobb bort kap, csak azért, mert a címkén szerepel a tartalék kifejezés.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.