előkészítés

1. Marinád marhahús szójaszósszal, szezámolajjal és cukorral és masszázzsal. Adjunk hozzá kukoricalisztet, és jól keverjük össze. A legjobb eredmény érdekében marinád egy éjszakán át vagy néhány órán át a hűtőszekrényben.

2. Vágjuk a brokkoli fejét virágokra, majd 2-3 percig blansírozzuk. Merüljön hideg vízbe, engedje le és tegye félre.

3. Szeletelje a gyömbért és az újhagymát finom gyufaszálakba. Tegye félre.

4. Keverjük össze szósz állomány, osztriga szósz, sötét szója, cukor, só.

szakács

5. Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy wokban magas lángon, amíg a dohányzás forró. Adjuk hozzá a gyömbért és az újhagyma felét, majd keverjük 1 percig, amíg az újhagyma megpuhul.

6. Tolja a hozzávalókat a wok oldalára, adja hozzá a maradék evőkanál olajat a központba, majd térjen vissza a dohányzási pontra. Adjuk hozzá a marhahúst, fedjük le a gyömbérrel és az újhagymával, majd keverjük 1 percig.

7. Adjuk hozzá a brokkolit, öntsük át a mártást, majd erőteljesen forraljuk fel. Szakács, keverés, további 30 másodpercig, majd kanál egy tálba. Szórja át a maradék újhagymát és a rántott mogyoróhagymát, ha használja,és tálalja.