a helyi élelmiszerboltban túró kapható, és ki akarja használni. A kérdés az, hogy nem biztos benne, hogy ez a lágy sajt mennyire lefagy, és hogy felolvasztás után jó lesz-e. És mivel az eladás hamarosan véget ér, nincs ideje egy próbaüzemre.

más szavakkal, most tudnia kell, hogy van-e értelme ennek a népszerű tejterméknek a raktározása és fagyasztása. Meg tudja fagyasztani a túrót?

Ez az útmutató itt található, hogy segítsen kitalálni, mi a legjobb megoldás itt. Bár a túró fagyasztása mindenképpen lehetőség, nem fagy olyan jól, mint mondjuk a vaj. Röviden: a felolvasztott túró csak maroknyi felhasználásban működik jól. És ha egyikük sem működik az Ön számára, a fagyasztásnak valószínűleg nincs értelme. Merüljünk bele a részletekbe.

lehet fagyasztani túró?

Az igazat megvallva, erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz. Bár biztosan dobhatja ezt a népszerű tejterméket a fagyasztóba, a felolvasztás után nem lesz olyan ízletes és jó megjelenésű. Bizonyos esetekben ez a tény rendkívül fontos, míg másokban nem annyira. Ugyanez igaz más sajtokra, például mozzarellára vagy Brie-re.

mint a legtöbb tejtermék, a fagyasztás és a felolvasztás megváltoztatja a túró konzisztenciáját. Ezért a legtöbb márka nem ajánlja (DB). Míg a fagyasztás nem változtatja meg tápértékét, megváltoztatja textúráját, néha jelentősen. Emellett a túró elveszítheti az ízét is. Ez elég nagy dolog, ha azt tervezi, hogy önmagában megeszi. Szerencsére sok más módon lehet használni ezt a tejterméket.

a fagyasztott és felolvasztott túró esetében a szakácsok az, ami érdekel minket. Ez leveseket, szószokat, pitéket vagy bármit jelent, amit a tűzhelyen készít. Ezekben az ételekben a textúra nem olyan fontos, mert szakács közben egyébként megváltozik, így a felolvasztott túró elég jól működik bennük.

Ha már van a repertoárjában néhány szakács túrós recept, akkor jó menni. Ha nem, akkor ne aggódjon, mivel néhány ötletet adok neked később a cikkben. De csak azért, hogy megismételjük, ha meg akarja fagyasztani a túrót, hogy aztán önmagában enni, akkor csalódott lehet az eredmények miatt.

abban az esetben, ha kíváncsi voltál, így néz ki a kiolvasztott túró:

hogyan kell fagyasztani a túrót?

mielőtt belemennénk a fagyasztási folyamatba, először beszéljünk a túró kiválasztásáról a fagyasztáshoz. A legfontosabb tudni, hogy a teljes zsírtartalmú vagy nagy túrós fajták jobban fagynak, mint alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes társaik. És, mint sok más termék esetében, egyes márkák jobban fagynak, mint mások. Így nyugodtan tesztelje a különbözőket, hogy megtalálja az Ön számára legmegfelelőbbet.

amikor a fagyasztási módszerről van szó, ez gyors és egyszerű. Itt van, hogyan megy:

1. kitalálni részek. Gondoljon arra, hogyan fogja használni a tejterméket, miután megolvadt, és ennek megfelelően adagolja. Szükségem van egy fél csésze túróra a receptemhez, ezért megyek. Ha kétségei vannak, menjen kisebb adagokkal. Szükség esetén mindig felolvaszthat kettőt vagy többet, de fél adagot nem tud kiolvasztani.

   

2. helyezze át a sajtot konténerekbe vagy újrafelhasználható fagyasztózsákokba. Általánosságban elmondható, hogy a fagyasztózsákok jobb választás, mert laposan elhelyezheti őket a fagyasztóban, és kevés a fagyasztó égésének veszélye. Ha konténerekkel megy, az idő múlásával a fagyasztó égése beáll, így a hosszú távú Tárolózsákok az út. Győződjön meg róla, hogy a zsákok nem szivárognak, és a lezárás előtt távolítsa el az összes levegőt.

   

3. dobja a tartályokat vagy zsákokat a fagyasztóba. Ha hasznosnak találja, adjon hozzá egy nevet és dátumot tartalmazó címkét.

Ez az. Mondtam, hogy szuper egyszerű, és biztos vagyok benne, hogy maximum 5 percbe telt.

hogyan kell leolvasztani a túrót?

amikor a felolvasztás, van egy pár lehetőség:

• éjszakán át a hűtőben. A hagyományos olvasztási módszer a túró esetében is működik. Este dobja a táskát vagy a tartályt a hűtőszekrénybe, reggel pedig meg kell tenni. Kérjük, ne feledje, hogy a nagyobb adagok hosszabb ideig leolvadnak,ezért ennek megfelelően tervezzen.
• hideg vízben. Ha csak néhány órája van, mielőtt túróra van szüksége, akkor a hideg vízfürdő az út.
• fagyasztva dobja be. Ha levest vagy pörköltet szakácsol, és elfelejtette felolvasztani a sajtot, mindig fagyasztva adhatja hozzá. Merítse a tartályt vagy a táskát hideg vízbe néhány percre, így a felület leolvad, és könnyen eltávolíthatja a fagyasztott túrót. Adjon hozzá néhány perc szakácsidőt a kiolvasztáshoz, és ügyeljen arra, hogy időről időre keverje, hogy a tejtermék megolvadjon és egyenletesen terjedjen.

miután befejezte a leolvasztást, engedje le a felesleges nedvességet. A túró vizes lesz, és ha valami palacsintát készítesz, az a víz biztosan nem segít. Ha túl száraznak bizonyul, fontolja meg krém vagy tejföl hozzáadását.

hogyan kell használni a kiolvasztott túrót?

mint már említettem, a fagyasztott és felolvasztott túró sok szakácsban jól működik. Íme néhány lehetőség közül választhat:

• levesek (különösen, ha krémes levesek rajongója vagy)
• sütemények (sajttorta, bárki?)
• rakott tészta ételek
• palacsinta (igen, palacsinta túrós egy dolog)

Íme néhány palacsinta tettem a túró megfagyott (recept):

nincs garancia arra, hogy a fagyasztott és felolvasztott túró jól fog működni a kedvenc szakács receptjeiben. Tehát mielőtt egy fontos alkalomra elkészítene egy edényt a vendégek számára, futtasson egy tesztet, ha a tét alacsony.

hogyan lehet megmondani, hogy a túró rosszul ment-e?

A jó túrót egy elkényeztetettből meglehetősen könnyű megmondani. Itt vannak a jelek, hogy a túró készül:

• a sajt sárgássá vált.
• savanyú vagy más módon szaga van. A túrónak általában könnyű és friss illata van, amely közel sem savanyú.
• íze savanyúvá vált. A túró nem tejföl, és nem is lehet olyan íze.

néhány helyen online elolvashatja, hogy a túró textúrájának következetesnek kell lennie, különben rossz. Ez nem igaz. Néhány elválasztás teljesen természetes (DB). Előfordulhat, hogy új tartályt nyit meg, és annak tartalmát kissé elválasztja, de gyakrabban fordul elő a már megnyitott túróval, amely néhány napig a hűtőszekrényben ül. Adj egy jó keverést, és a dolgok újra összeállnak.

• DB Daisy márka: GYIK

A szerzőről