mi a Mexikói oregánó? És tényleg szüksége van rá a szokásos oregánó mellett a kamrában? Tudjon meg mindent, amit tudnia kell róla itt!
Origins
A Mexikói oregánó egy virágzó növényből származik, amely Mexikóban, Közép-Amerikában és az Egyesült Államok délnyugati részén őshonos. Szárazságtűrő, így virágzik ezekben a száraz éghajlaton.
földes ízéről ismert, citrus felhanggal. A növény ugyanabban a családban van, mint a citrom verbena, így észrevesz néhány hasonlóságot.
A Mexikói oregánó a mexikói szakácsművészet egyik alapeleme. Ez egy népszerű fűszerezés pozole, fekete bab, és sok húsételek. A Latin-amerikai konyhákban ez egy univerzális fűszerezés, amely szinte bármilyen ételben megtalálható.
Mexikóban még gyógynövény tea összetevőként is használják!
mi a különbség a hagyományos és a Mexikói oregánó között?
ennek a két oregánónak van neve, de erről van szó. Különböző növénycsaládokból származnak, ízük és aromájuk eltérő.
a rendszeres oregánó egy olasz és mediterrán fűszer, mentás felhanggal. Tökéletesen illeszkedik az adott régió ételeihez. Általában a tészta szószokhoz, grillezett húsokhoz és pizzához adják hozzá.
A Mexikói oregánónak citrom és citrus íze van, valamint néhány édesgyökér. Ezek az ízek jobban illeszkednek a Mexikói ételekhez. Gyakran megtalálható a chiliben és a salsában, mert gyönyörűen párosul a fűszeres chilei paprikával.
intenzív Borsos, füves és földes íze bókokat Taco, bab, Burrito és nehéz húsok. Bár nyersen fogyasztható, száraz formában sokkal jobb ízű.
mit helyettesíthetek a Mexikói oregánóval?
az emberek gyakran csodálkoznak, hogy a hagyományos oregánó és a Mexikói oregánó felcserélhető-e. Bár használhatja az egyiket a másik helyett, az íze nem igazán ugyanaz. A majoránna közelebb helyettesíti a Mexikói oregánó tényleges ízét. Valójában néha Mexikói majoránnának vagy mexikói vad zsályának hívják.
Ha hiányzik a fűszer citrus jegyei, hozzáadhat egy csipet koriandert.
ennek ellenére egy fűszer nem fogja elkészíteni vagy megszakítani az étkezését. Teljesen rendben van a “szokásos” mediterrán oregánó használata, amelyet a legtöbb üzletben általában értékesítenek. Buf ha elérhető az Ön közelében, vagy szeretné kipróbálni, akkor hozzá egy mély földes íze az étel, hogy annyira csodálatos! Nagyon ajánlom, hogy kóstolja meg.
hol lehet vásárolni Mexikói oregánót
nehéz lehet Mexikói oregánót találni a nagy nemzeti lánc élelmiszerboltokban. A specialitás és a Latin piacok szinte mindig hordozzák, szóval itt nézném meg először. Mivel ez egy száraz fűszer, online is megrendelheti, és közvetlenül az ajtóhoz szállíthatja, függetlenül attól, hogy milyen messze van egy etnikai piac!
nemrég mutatták be a Spice House-t, és annyira lenyűgözött a szuper magas minőségük. Van egy hatalmas választéka fűszerek a világ minden tájáról, beleértve a Mexikói oregánó.
Ha az Amazon inkább a te dolgod, akkor ott is megvásárolhatja!
hogyan kell használni
ennek a fűszernek az intenzív füves íze fantasztikus a fűszeres ételekben. Az íz fokozása érdekében használat előtt dörzsölje meg a leveleket az ujjai között. Ez elkezdi felszabadítani a levelekben rejtett ízt. Tartalmazza ezeket az ételeket a nagyszerű egyedi íz érdekében:
- Taco-darált marhahús Taco és csirke Tinga Taco
- pörköltek-csirke Pozole Verde és piros Posole
- Chilis-fűszeres vegetáriánus chili és mexikói Chorizo Chili
- húsok-Carnitas, Carne Asada és Pollo Asado
- bab-Charro bab, fekete bab leves és sült bab