Helló Austin, Texas! Alival tegnap reggel elhagytuk a havas Kansas City-t, és tizenegy órát vezettünk délre. Hosszú nap volt. Néztem, ahogy a nap lassan áthalad az égen balról jobbra, ahogy a kisteherautók egyre nagyobbak lettek. Megcsináltuk!

mi kezd rendezni a mi hónap távol otthonról, és alig várom, hogy menjen felfedezni ezt a várost. Követheted az Instagram-on is, ha ennyire hajlasz rá. A #aliandkatetakeaustin hashtaget használjuk.

Az alábbiakban megtalálja a februári termék havi útmutatóját, valamint az alján egy praktikus grafikát, amelyet referenciaként rögzíthet. További szezonális receptekért kövesse a téli receptek táblámat a Pinteresten. Még egyszer köszönöm Becky-nek, hogy megengedte, hogy ezt az erőforrást az “Eat Seasonal” havi szezonális termékek listájára alapozzam.

brokkoli

mint kiderült, a brokkoli teljesen ellenállhatatlan, ha olívaolajjal és tengeri sóval sütjük. Mint minden káposzta, a brokkoli is jól megy fokhagymával, gyömbérrel, pirospaprika pelyhekkel és más merész ízekkel. Válasszon kicsi, szorosan csomagolt virágokat, minimális barna foltokkal. Brokkoli máshol:

• Ázsiai quinoa brokkoli Slaw hegyi Mama szakácsok
• gyömbér brokkoli tiltott rizs egy ház a hegyekben
• sült brokkoli Grillezett sajt két borsó és a Pod
• egyszerű, sós, édes + diós brokkoli Soba az első rendetlenség

További részletek C+K brokkoli receptek

kelbimbó

szeretett kelbimbóm még mindig szezonban van! Ezeket a szegény Bébi káposztákat évek óta rosszindulatúak, mert valaki úgy döntött, hogy párologtatja őket, kénes halál. Nagyon szeretem a sült, karamellizált Brüsszelt és a szuper ropogós sült hajtásokat, amelyeket éttermekben rendelek minden alkalommal, amikor csak tudok. Szeretem a hajtásokat aprítani az élelmiszer-feldolgozómban, és slaws—ban használni-finomabbak és kevésbé vizesek, mint a teljes méretű káposzta unokatestvéreik. Kelbimbó máshol:

• barna vaj kelbimbó tészta mogyoróval két borsó és a Pod
• kelbimbó burgonya Gratin által Cafe Johnsonia
• juhar balzsamos sült kelbimbó szerelem és citrom
• Super Food tálak Vintage Mixer

További részletek C+K kelbimbó receptek ^

káposzta

most tudtam meg, hogy a káposzta egész évben szezonban van! Unokatestvére brokkoli, ez erős rákellenes keresztesvirágú zöldség nagy nyers, a slaws, pörkölt darabokban, vagy apróra vágott, és pirított antioxidánst olívaolajjal és fokhagymával. Válassza káposzta kompakt fejek, hogy úgy érzi, nehéz a méretük. A káposzta általában elég hosszú ideig tartja a zöldség ropogósabb, ezért jó összetevő a kézben tartáshoz. Káposzta máshol:

• kelkáposzta káposztasaláta Marcona mandula által Foodie Crush
• Pasilla Chile és Lime káposzta Slaw által csírázott konyha
• szezámmagos avokádó és káposzta tavaszi tekercs által természetesen Ella
• édesburgonya és fekete bab Taco koriander káposzta Slaw hegyi Mama szakácsok

További C+K káposzta receptek

karfiol

karfiol: Trendi 2012 óta, jó neked örökre! A karfiol olívaolajjal és tengeri sóval történő pörkölése ellenállhatatlanná teszi a keresztesvirágú zöldséget. A nyers karfiolt az élelmiszer-feldolgozóban is pulzálhatja, hogy rizs – vagy kuszkuszszerű textúrát kapjon. Szkeptikus voltam a karfiol kéreg pizzával kapcsolatban, de valójában nagyon jó lehet! Karfiol máshol:

• karfiol és pörkölt Garbanzo “rizs és borsó” az első rendetlenség
• nyers karfiol “kuszkusz” görög saláta Vintage Mixer
• pörkölt karfiol és csicseriborsó Taco két borsó és a Pod
• Borotvált karfiol saláta Happyolks

Több megtekintése C+K karfiol receptek ^

citrusfélék

a citrusfélék minden évben megjelennek, amikor az ég szürke lesz, és nagy szükségünk van valamilyen élénk színre. Megtalálható néhány nagy grapefruit, citrom, narancs, klementin és mandarin a boltokban most. Citromot használok a kedvenc salátaöntetemben, olyan friss íze van! Citrusfélék máshol:

• cukorrépa, kelkáposzta, és karalábé saláta Grapefruit Vinaigrette egy pár szakácsok
• kelkáposzta Citrus saláta narancssárga Tahini öntettel ehető szempontból
• tartósított citrom Quinoa Borotvált Brüsszel és pirított dió egyszerű falatok
• csillogó Grapefruit Sangria által, hogy milyen édes eszik

További részletek C+K lemon receptek ++

édeskömény

az édesgyökér ízű édeskömény megszerzett íz lehet, de nem tudok betelni a ropogós textúrával és a finom ízzel. Szeretem, hogy borotválja nyers édeskömény szuper finom saláták és slaws, ami megkönnyíti a mandolin. Édeskömény máshol:

• édeskömény és alma saláta pirított édeskömény Vinaigrette által nem só nélkül
• grillezett édeskömény és Quinoa saláta az első rendetlenség
• tészta édeskömény, rukkola és citrom csírázott konyha
• spanyol sárgarépa édeskömény, pirított mogyoró és Slide Ridge mézes borecet Vintage Mixer

kelkáposzta

Mindannyian szeretjük a kelkáposztát, és jó okból! Ez rendkívül jó az Ön számára, és teljesen finom, mivel a megfelelő készítmény. Chop kelkáposzta a sült krumplit, vagy egy oldalán a zöldek (pirítsuk meg az olívaolajat, fokhagymát), vagy masszírozza egy csipet sót saláták (lásd Az én kelkáposzta saláták további utasítás), vagy enyhén kabát durván apróra vágott kelkáposzta olívaolajjal, és sült a kelkáposzta chips. A kelkáposztát turmixokba is keverheti, vagy leveheti. Kelkáposzta máshol:

• kelkáposzta, spenót és körte Smoothies által Joy The pék
• kelkáposzta Caesar saláta ropogós Garbanzo bab krutonnal a hegyi Mama szakácsok
• kelkáposzta Japán szezám öntettel által finom vacsora
• gomba és kelkáposzta Grillezett sajt által Foodie Crush

További C+K kelkáposzta receptek

póréhagyma

már szakács póréhagyma előtt, de még nem tette, hogy a blog még. A póréhagyma a hagymához és a fokhagymához kapcsolódik, enyhe, oniony ízű. Kötegelt “levélhüvelyekben” nőnek, amelyek hasonlóak a zellerszárakhoz. Valószínűleg nem akarja szakács a sötétzöld részekkel, amelyek elég kemények. Elég nehéz tisztítani őket, mert szennyeződés kerül a hüvelyek közé. Itt van, hogyan kell tisztítani őket. Póréhagyma máshol:

• párolt póréhagyma és Muscovado lencse által csírázott konyha
• citrom póréhagyma csicseriborsó és Feta Az én új gyökerek
• Quinoa póréhagyma és gyógynövények egy pár szakácsok
• pörkölt karfiol és póréhagyma leves szerelem és citrom

paszternák

a paszternák olyan gyökérzöldségek, amelyek törtfehér sárgarépának tűnnek, Petrezselyemszerű, leveles tetejűek. Nem meglepő, hogy mind a sárgarépához, mind a petrezselyemhez kapcsolódnak. A paszternákat általában pörkölve vagy szakácsként szolgálják fel, de nyersen is fogyaszthatók. Különösen magas a káliumtartalma. Nincsenek paszternák receptjeim (még), de ezen dolgozom! Paszternák máshol:

• gyökérzöldség saláta Gyöngy kuszkusz és citrom-Tahini öntettel természetesen Ella (fent látható!)
• Paprika paszternák krumpli tartósított citrom kesudió krémmártással egy ház a hegyekben
• paszternák torta kardamom krémmel a vanília Bean Blog által
• paszternák parmezán szarvasgomba krumpli a Grier-hegy megmászásával

burgonya

ki nem szereti a ropogós burgonyát? Dehogynem. A burgonyakockák pörkölése sokkal több ízt hoz ki, mint a forralás. A szokásos Russeten kívüli fajták (különösen a színesebb burgonya) általában nagyobb tápértéket kínálnak. Vásároljon organikus! Burgonya máshol:

• ropogós só és ecet Fingerling burgonya friss metélőhagyma hegymászó Greer Mountain
• könnyű fokhagymás burgonyapürével Vintage Mixer
• burgonya Reggeli Gratin piros paprika & parmezán a Kitchn
• pörkölt burgonya és Paprika csicseriborsó saláta egy ház a hegyekben

Több megtekintése C+K burgonya receptek

retek

Hogyan szeretem a retket! A nyers, apróra vágott retek fűszeres ropogást kölcsönöz a salátáknak, és remek körettel szolgál a friss mexikói ételekhez. Gyakran inkább a retket részesítem előnyben a nyers lilahagymával szemben, amely könnyen eláraszthatja a többi nyers összetevőt. Az egész, nyers, Fűszeres Retek vajjal és pelyhes sóval hihetetlenül egyszerű és finom előétel. Szeretem a pácolt retket is, de az ítélet még mindig kint van a sült reteken. Retek máshol:

• reggeli taco avokádó retek Salsa az év Élelmiszer
• elszenesedett kukorica Taco cukkini-retek Slaw által megvert konyha
• retek és tojássaláta szendvicsek egy pár szakácsok
• szuper egyszerű retek saláta Cr ++ Fraiche által finom vacsora

Több megtekintése C+K retek receptek ^

édesburgonya

utáltam az édesburgonyát! Aztán kipróbáltam egy sós édesburgonya sütést, és megváltoztattam a dallamot. Még mindig nem élvezem az édesített édesburgonyát (marshmallow édesburgonya Rakott, nem köszönöm), de sózott, karamellizált, sült édesburgonyából élhetnék. Különösen szeretem a mexikói stílusú édesburgonyát fekete bab, Salsa verde és forró mártással! Édesburgonya máshol:

• ropogós édesburgonya sült által Smitten konyha
• Miso-juhar édesburgonya Taco szerelem és citrom
• édes burgonya Granola minimalista pék
• vanília bab édesburgonya gofri által Joy a pék

Több megtekintése C+K édesburgonya receptek ^

fehérrépa

Nos, a fehérrépa még mindig idegen számomra. A fehérrépa úgy néz ki, mint a fehér retek. Gyakran van egy aranyos rózsaszín vagy lila pír a teteje közelében, ahol a napfény a fehérrépát érte, miközben még a földben volt. Minél nagyobb a fehérrépa, annál intenzívebb az íze. Abból, amit összegyűjtöttem, valószínűleg jobban értékelni fogja a fehérrépa ízét, ha szakács lett. Fehérrépa máshol:

• szezámmagos sült fehérrépa árpával (fent látható!) természetesen Ella
• lencse és fehérrépa leves verte dió lemezjátszó konyha
• édes burgonya és paszternák Latkes konyha bizalmasa
• fehérrépa Gratin kék sajttal by Bijouxs

téli squash

igaz, hogy a neve, téli squash még mindig a szezonban! Láttam butternut, delicata, spagetti, makk és kabocha mostanában. A legtöbb téli tök (mint a butternut és a kabocha, de nem delicata) vastag bőrrel rendelkezik, amelyet általában el kell távolítani. Squash máshol:

• Butternut Squash fekete bab Tostadas két borsó és a Pod
• Ginger Butternut Squash leves természetesen Ella
• Lassú Tűzhely Butternut Squash rizottó Vintage Mixer
• vegán Butternut Squash Queso az első rendetlenség

További részletek C+K butternut squash receptek

olyan összetevőt keres, amely nem szerepel a listán? Ellenőrizze az új összetevők indexét a releváns receptekért.