A Klasszikus Német csokoládétorta összes íze tökéletes egyedi cupcake-adagokban! Ezek hihetetlenül finomak és tökéletesek születésnapokra és Ünnepekre. Kapsz egy puha és gyengéd csokoládé cupcake tetején egy ooey gooey coconuty öntet és a kész egy határ krémes csokoládé cukormáz!
Ó, Istenem, nem tudom, hogy valaha is kellett volna ezeket. Most már tudom, hogy állandóan vágyni fogok rájuk. Totál szerelmes vagyok ebbe a sütibe. Azt hiszem, nyugodtan mondhatjuk, hogy ez egy német csokoládétorta szerelmeseinek álma.
és ez a csokoládé cukormáz, azt hiszem, van egy új kedvencem – vagy legalábbis egy nyakkendő (ez itt a másik kedvencem). Annyira dekadens, krémes és gazdagon csokoládés anélkül, hogy erőszakos lenne.
Ez határozottan a csúcspontja ezeknek a cupcakes együtt, hogy csodálatos kókuszdió pekándió öntettel (igen, hogy a cucc, hogy komolyan volt egy nehéz idő visszatartani magam, és nem eszik az egészet a kanál).
csináltam több tétel csokoládé cupcakes ezekre, és végül rendezni megy az egyik régi kedvencem, hogy én írt vissza az idő kezdtem blog két évvel ezelőtt.
Ez egy tál csokoládé cupcake recept, így a cupcake rész hihetetlenül könnyen elkészíthető (így pótolni fogja azt a tényt, hogy a szokásos helyett két fagyást kell készítenie). Könnyű és bolyhos, és úgy éreztem, hogy jól párosulnak a sűrűbb feltétekkel.
Ez is sokkal inkább egy tejcsokoládé cupcake, amely számomra inkább német csokoládé-szerű, mint egy gazdag, sötét csokoládé. Mondom neked, imádni fogod ezeket :).
Ó, és ha Ön, mint én, és te akasztott az egész sós karamell csokoládé dolog, akkor feltétlenül megszórjuk a tetejét ezek egy csipet pelyhes vagy durva tengeri só. Élvezd! 
Kövesse a Főzés Előkelő
német csokoládé Cupcakes
Hozzávalók
egy tál csokoládé Cupcakes
- 1 csésze általános célú liszt
1/3 csésze granulált cukor
ezer tsp só
Coconut Pecan Topping
- 1/2 cup evaporated milk (regular fat)
- 2 large egg yolks
- 1/2 cup packed light-brown sugar
- 1/4 cup salted butter , diced into pieces
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 csésze édesített aprított kókusz
- 3/4 csésze apróra vágott pekándió
csokoládé cukormáz
- 4 oz félig édes csokoládé , apróra vágott
- 6 evőkanál sózott vaj , lágyított
- 3 oz krémsajt , lágyított
- 1 1/4 csésze porcukor
- 2 1/2 evőkanál kakaópor
- 2-4 teáskanál nehéz krém , szükség szerint
utasítások
-
a CUPCAKES esetében: Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy keverőtál habverővel együtt liszt, barna cukor, granulált cukor, kakaópor, sütőpor, szódabikarbóna, só 30 másodpercig.
-
adjunk hozzá növényi olajat, tejet, tojást és vanília kivonatot, és elektromos keverővel verjük alacsony sebességgel 2 percig. Öntsünk forró vizet, keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
-
töltse meg a papírral bélelt muffin csészéket 3/4 – ben, majd süsse előmelegített sütőben 16-19 percig, amíg a cupcake közepére helyezett fogpiszkáló tiszta (vagy néhány nedves morzsával) nem jön ki.
-
vegye ki a sütőből, hagyja néhány percig lehűlni a muffin serpenyőben, majd helyezze át egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
-
miután kihűlt, töltsön fel minden cupcake-t 1 evőkanál kókuszdió-pekándió öntettel (középen egy halomban), majd pipálja a csokoládé Cukormázát a cupcakes körül. Légmentesen lezárt tartályban tárolandó.
-
a kókuszdió pekándió öntet: egy közepes serpenyőben össze, elpárologtatott tej, tojássárgája, barna cukor és vaj.
-
főzzük a keveréket közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg megvastagodik, körülbelül 10-15 percig (a keveréknek enyhén szakácsnak kell lennie, és amikor egy gumi spatulát futtat az alján, egy pillanatra látnia kell a serpenyő alját).
-
Vegyük le a tűzről és szűrjük át egy finom hálós szűrőn egy keverőtálba. Keverje hozzá a vaníliát, majd keverje össze az aprított kókuszdiót és az apróra vágott pekándiót, és hagyja, hogy a keverék szobahőmérsékletre lehűljön.
-
a csokoládé CUKORMÁZHOZ: helyezze a félig édes csokoládét egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba, majd melegítse mikrohullámú sütőben 50%-os teljesítményen, 20 másodperces keverés közben, minden intervallum után, amíg meg nem olvad és sima, tegye félre, és hagyja kissé lehűlni.
-
a lapáttartóval ellátott elektromos állványkeverő táljában (egy elektromos kézi keverő is jól működne) keverje össze a vajat és a krémsajtot közepes-nagy sebességgel, amíg sima és bolyhos nem lesz.
-
kis sebességgel keverjük össze a kakaóport, majd keverjük össze a porcukorral. A keverő fut, lassan teljesítmény olvasztott csokoládé és keverjük össze, amíg össze. Adjunk hozzá tejszínt 1 teáskanál egy időben, szükség szerint a kívánt konzisztencia eléréséhez.