volt már olyan újrasült babja, amely annyira jó volt, hogy egyszerűen csak egy tálból akarta enni? Ha már egyre a refried bab ki egy doboz, azt hiszem, hogy nem.
ezek (nem) refried bab olyan finom. Hihetetlenül összetett ízük van, köszönhetően a jalape caeclo-nak, a chili-nek és más fűszereknek. A bab olyan jó és olyan ízletes, hogy kísértésbe esik, hogy főételként szolgálja fel őket. Öltöztesd fel őket sült kukoricával, omlós sajttal, és talán grillezett cukkinivel, és készíthetsz belőlük egy tálat!
jól megy: házi Tortilla Chips, Weeknight Enchiladas, fűszeres csicseriborsó Tostadas
eredetileg 8-14-11, frissítve 8-19-16
(nem) Újrasült bab
hogyan kell használni (nem) Újrasült bab
Ez a recept körülbelül ugyanannyi, mint három standard 15oz. méret konzervdobozok újratöltött bab. A bal oldali részek lefagyaszthatók, ezért ne aggódjon a nagy mennyiség miatt. Használhatja őket chipmártásként, egy gyors adag hétköznap Enchiladában, burritók kitöltésére, rétegezve a 7 réteges mártás, vagy több. Ezek a babok versastile, így örülni fog, hogy nagy tételt készített!
hogyan kell fagyasztani az Újrafagyasztott babot
ezeknek a baboknak a fagyasztásához először győződjön meg róla, hogy teljesen lehűtötte őket a hűtőszekrényben. Ezután egyszerűen kanalazzuk őket egy fagyasztózsákba recept méretű adagokban, nyomjuk ki a levegőt, majd tegyük át a fagyasztóba. Azt javaslom, körülbelül 1.5 csésze zsákonként, mert ez nagyjából ugyanannyi, mint egy konzervdoboz. Ó, és ne felejtsd el felcímkézni és dátumozni a táskákat!
hogyan lehet a babot kevésbé Fűszeressé tenni
a tételem csak egy kicsit volt a fűszeres oldalon, de tudom, hogy nem mindenki olyan nagy rajongója a fűszeresnek, mint én. Tehát, hogy az újrafőzött bab kevésbé fűszeres legyen, használjon egy jalape XXL felét, és győződjön meg róla, hogy az összes magot lekaparja. A jalape XXL sok ízt hoz a hővel, ezért nem javasolnám, hogy mindent összevonjon. Csak győződjön meg róla, hogy távolítsa el az összes magot és a fehér bordákat a jalape xxlo belsejében, mert ez az, ahol a legtöbb hő él.
Print Recept élelmiszerbolt lista kedvencek
(nem) újrasült bab
Ingredients
- 1 lb. dry pinto beans ($1.45)
- 1 medium onion ($0.42)
- 1 medium jalapeno ($0.13)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 tsp cumin ($0.10)
- 1/2 Tbs chili powder ($0.15)
- 10-15 cranks cracked black pepper ($0.05)
- 6 cups water ($0.00)
- 2-3 tsp salt ($0.05)
utasítások
-
terítse ki a száraz babot egy sütőlapra, hogy átvegye őket, és eltávolítsa a köveket vagy a rossz darabokat. Helyezze a babot egy szűrőedénybe, majd öblítse le hideg vízzel.
-
dobd el a hagymát. Vágja le a szárat a jalape-ról, hosszában szeletelje fel, majd kanállal kaparva távolítsa el a magokat és a bordákat. A jalape-t kockára tesszük, a fokhagymát pedig daráljuk. Helyezze a hagymát, a fokhagymát és a jalape-t a lassú tűzhelybe a kömény, a chili por és a fekete bors mellett. Ne adjunk hozzá sót.
-
adja hozzá a válogatott és öblített babot a lassú tűzhelyhez 6 csésze vízzel együtt. Keverje össze mindent a fűszerezés elosztásához. Rögzítse a fedelet, szakács magas 4-5 órán át, vagy alacsony 8. Nem baj, ha hosszabb ideig szakácsolnak, csak könnyebb lesz pépesíteni.
-
főzés után távolítson el körülbelül 1 csésze vizet, és tegye egy tálba.szakácskönyv. Pépesítsük össze a babot, és szükség szerint adjuk hozzá a fenntartott vizet. Tegye a babot kissé vékonyabb textúrájúvá, mint amire számíthat, mert lehűlés közben megvastagodnak. Ízesítsük a tört babot sóval, kezdve egy teáskanállal, majd ízlés szerint adjunk hozzá többet. Régebben körülbelül 1 evőkanál, de adjunk hozzá egy kicsit egy időben, amíg nem elégedett. Tálaljuk melegen!
nézze meg, hogyan számítjuk ki a recept költségeit itt.
táplálkozás
A tápértékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt.
berendezések
a fenti berendezések rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és szeretett termékekhez. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.
az általam használt lassú tűzhely régebbi modell, de ugyanazon modell újabb verziója Ez a Hamilton Beach Stay or Go Lassú Tűzhely, 6 qt. (Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások.)
lépésről lépésre fotók
kezdje azzal, hogy egy font pinto babot rendez, hogy eltávolítsa a köveket vagy törmeléket. Vigye át a babot egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le őket.
Dice egy sárga hagyma és daráljuk két gerezd fokhagymát. Vágja le a szárat egy jalape-ról, majd hosszában szeletelje fel. Kanállal kaparja ki a magokat és a bordákat. Kockázza meg a jalape-t. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a jalape-t a lassú tűzhelyhez 1 teáskanál kömény, 1/2 evőkanál chili por és néhány frissen repedt bors (körülbelül 10-15 forgattyú egy borsmalom).
Ez a chili por, amit használok. Teljesen enyhe és nagyon kevés sót tartalmaz. Ha másik márkát használ, akkor fűszeres piros chile lehet benne, ezért vegye figyelembe a használt mennyiséget, és ennek megfelelően állítsa be.
adja hozzá az öblített babot a lassú tűzhelyhez.
adjunk hozzá hat csésze vizet, és adjunk hozzá mindent.
rögzítse a fedelet, szakács magas 4-5 órán át, vagy alacsony 8 órán át. Utána egy kicsit így fog kinézni. Minél tovább megy, annál jobb, mert a bab lágyabbá válik, és könnyebben pépesíthető.
keverje fel mindent, hogy lássa, mennyi extra folyadék van az edényben. Távolítson el körülbelül egy csésze vizet, de ne dobja el.
Mash a babot burgonyapürével vagy akár kézi keverővel. Adjon hozzá még a fenntartott folyadékból, ha szükséges, cefre közben. Mash, amíg a bab meglehetősen sima. Tedd őket egy kicsit vékonyabb, mint gondolnád, mert amikor majd megvastagszik néhány, amikor lehűlnek az étkezési hőmérséklet. Miután tört, itt az ideje, hogy végül sóval ízesítsük. Ez az, amikor látni fogja az ízek pop. Kezdje azzal, hogy egyszerre 1 teáskanál sót ad hozzá, amíg el nem jutnak oda, ahol tetszik. Végül körülbelül 1 evőkanál (vagy 3 teáskanál) sót használtam.
enni őket chips, egy burrito, vagy csak egy kanállal, mint én! : P
