június 4. A Nemzeti Sajtnap. Sok élelmiszer ünnepek, amelyek szentelt ételek sajttal, de ma tiszteljük csak sajt.

biztos vagyok benne, hogy mindannyian tudják, hogy a sajt egy ősi tejből készült étel. Számos tényező járul hozzá a rendelkezésre álló sajt típusához és ízéhez: származási ország, az állat étrendje, hogy pasztőrözték-e, mennyi ideig érlelték, és (ne zavarja) a penész és a baktériumok. Ezért a sajt ízek, textúrák és formák széles választékában kapható. A sajt előállításához kecskékből, tehenekből, juhokból, bivalyokból származó tej használható. Különböző fűszereket, gyümölcsöket és még fa füstöt is használnak ízesítőszerként, amelyek egyedi ízt és textúrát adnak a sajtnak.

2014-ben a teljes tehéntejből készült sajt világtermelése 18,7 millió tonna volt, az Egyesült Államok a világ összmennyiségének 29% – át (5,4 millió tonna) tette ki, majd Németország, Franciaország és Olaszország követte a fő termelőket. A sajttermeléssel kapcsolatos hatalmas adatok ellenére az Egyesült Államokat nem tekintik a legnagyobb sajtexportőrnek, mivel a hazai sajttermelés nagy részét országosan fogyasztják.

a sajt magas zsírtartalmú, kalcium-és fehérjetartalmú, és kiváló egészségügyi előnyökkel jár, de … mindig mérsékelten fogyasszon! Úgy gondoljuk, hogy a sajt fogyasztásának legjobb módja az, ha egy sajtlemezen tálaljuk szőlővel, olajbogyóval, paradicsommal, néhány kekszet vagy friss kenyeret.

tudta, hogy nyilvánvalóan soha nem szabad hidegen tálalni a sajtot? A legjobb módja annak, hogy szobahőmérsékleten körülbelül fél órán át álljon. A meleg sajt ízesebb, textúrája sokkal jobb.

hívja meg barátait egy sajt (és bor) partira, hogy megünnepeljék a Nemzeti Sajtnapot. Miért nem látja, hogy versenyezhet-e a wisconsini emberekkel, ahol egy 70 láb (21 m) hosszú sajtlemezt használtak a Wisconsinban gyártott sajtok sokféleségének bemutatására, és ahol az állami törvényhozás elismeri a “sajtfejű” kalapot állami szimbólumként? Ez komoly sajtparti lenne! Óvakodj a sajtfej fájdalmától!