Ez az Apple Crisp egy egyszerű és finom desszert, friss almával és a szájban olvadó morzsával. Természetesen gluténmentes és csodálatos íze van!

kétféle módon készítettem ezt a finom almát ropogósra, és nem tudom eldönteni, melyik tetszik a legjobban. Így, megosztom mindkét verziót! Valójában két módon osztom meg a szakácsot, és két módon, hogy feltöltsük, szóval valószínűleg négy különböző módon készítheted ezt.

határozatlanságom szépsége az, hogy ez a recept könnyen befogadhatja azokat az összetevőket, amelyek jelenleg a kamrában vannak. Fel kell használni a mandulalisztet? Használja a feltöltést, amely ezt kéri. Nincs mandulalisztje? Ne aggódjon, a morzsolódást vajas pekándió segítségével készítheti el. (Vagy valószínűleg bármilyen más dió tetszik is.) Azt is észre fogod venni, hogy nem hámozom az almámat. Az almabőr az, ahol a gyümölcs táplálékának nagy része fekszik, és amikor szakácsok, a bőr ultra-gyengéd lesz, mint a többi Alma, így nem látom értelmét, hogy időt szánjak a hámozásra. A választás azonban rajtad múlik.

Akárhogy is, rájöttem, hogy nagyon nehéz elrontani egy morzsolódást. Talán ezért szeretem őket annyira! A gyümölcs kitöltése ebben a receptben az, hogy meghaljon, így valószínűleg szinte bármit megszórhat a tetejére, hozzáadhat egy gombóc fagylaltot, és lenyűgözheti a nadrágját a vendégeitől. Mint egy hozzáadott bónusz, a ház illata csodálatos!

—

Paleo& vegán alma ropogós szolgál 6-8

összetevők:

töltelék:
2 kiló alma, magozott és szeletelt
2 evőkanál friss narancslé
1/4 csésze tiszta juharszirup
2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál tengeri só

mandula liszt öntet:
1 1/2 csésze blansírozott mandula liszt
2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
1 evőkanál tiszta juharszirup
1/4 teáskanál mandula kivonat
1/8 teáskanál tengeri só

vajas pekándió öntet:
1 1/2 csésze pekándió darab
1/2 csésze aprított cukrozatlan kókuszdió
2 evőkanál tiszta juharszirup
1 evőkanál olvasztott kókuszolaj
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál mandula kivonat

Megjegyzés: Kérjük, hogy csak az egyik feltöltési lehetőségek felett, hogy menjen át az alma töltelék. Csak két lehetőséget adok az összetevők befogadására!

irányok:

Melegítse elő a sütőt 350F-ra.szeletelje az almát vékony szeletekre (kb. 1/8 hüvelyk vastag), majd helyezze őket egy 3 1/2 literes holland sütőbe. Adjuk hozzá a narancslevet, a juharszirupot, a fahéjat, a gyömbért és a sót, és keverjük össze, hogy jól bevonjuk az almát. Helyezze az edényt a tűzhelyre közepesen magas hőn, hogy a folyadék felforraljon. (Meg kell hallgatnia a forrást, mivel a folyadék nem takarja el az almát.) Amint a folyadék buborékol, takarja le az edényt, és engedje le a hőt, hogy az alma körülbelül 8-10 percig párolhasson, amíg villás lesz.

amíg az alma szakács, előkészíti a feltöltést. A mandulaliszt öntet elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy nagy keverőtálban, habverővel pedig egyenletesen keverje össze őket morzsás textúrává. Amikor az alma megpuhult, szórja meg a tetejét, és helyezze az edényt a sütőbe, hogy 20 percig süsse 350F-en.a feltöltés nem teljesen barnul, de tapintásra száraznak kell lennie.

Megjegyzés: azért nem hagyom, hogy a szakács barna legyen, mert a mandula hajlamos az akrilamid képződésre, ha magas hőfokon főzik. A barnulás az akrilamid képződésének jele,amely rákkeltő. Tehát a legjobb, ha hosszú ideig nem szakács magas hőmérsékleten, hogy elkerülje ezt a természetes előfordulást.

a vajas pekándió öntet elkészítéséhez helyezze a pekándiót és a kókuszdiót egy kis élelmiszer-feldolgozóba, és addig dolgozza fel, amíg morzsolódik. Adjuk hozzá a kókuszolajat, a juharszirupot, a sót és a mandulakivonatot, és dolgozzuk fel újra a kombináláshoz. Szórja meg az almák tetejét, süsse meg a fenti utasítások szerint, vagy próbálja ki az alábbi alternatív sütési módszert.

* alternatív sütési módszer: Ha ki akarja hagyni a tűzhelyet, egyszerűen dobja az almát a juharszirup keverékbe, és rendezze őket közvetlenül egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedénybe. Nyomja meg erősen az omlós öntetet a tetejére, majd 40-45 percig süsse, amíg az alma megpuhul. Ez a módszer nem termel olyan karamellizált almát, de még mindig jó, és kevesebb gyakorlati előkészítést igényel, ha időre szorul.

miután kivette a ropogósat a sütőből, hagyja lehűlni 10 percig, majd melegen tálalja egy kanál fagylalttal vagy kókuszos tejszínhabbal a tetején.

Print Pin

5 from 3 votes

Paleo & Vegan Apple Crisp

An easy gluten-free and naturally-sweetened recipe featuring fresh apples. This is as fast as it gets!

természetesen desszert

szakács Amerikai

kulcsszó alma, desszert, paleo, vegán

Prep idő 20 perc

szakács idő 20 perc

teljes idő 40 perc

adagok 6

kalória 605kcal

szerző Megan Gilmore

Ingredients

Filling:

• 2 pounds apples , cored and sliced
• 2 tablespoons fresh orange juice
• 1/4 cup pure maple syrup
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 1/2 teaspoon ground ginger
• 1/4 teaspoon sea salt

Almond Flour Topping:

• 1 1/2 cups blanched almond flour
• 2 tablespoons melted coconut oil
• 1 tablespoon pure maple syrup
• 1/4 teaspoon almond extract
• 1/8 teaspoon sea salt

Buttery Pecan Topping:

• 1 1/2 csésze pekándió darab
• 1/2 csésze aprított cukrozatlan kókuszdió
• 2 evőkanál tiszta juharszirup
• 1 evőkanál olvasztott kókuszolaj
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál mandula kivonat

Megjegyzés: Kérjük, hogy csak az egyik feltöltési lehetőségek felett, hogy menjen át az alma töltelék. Csak két lehetőséget adok az összetevők befogadására!

utasítások

• Melegítse elő a sütőt 350F-ra. szeletelje az almát vékony szeletekre (kb. 1/8 hüvelyk vastag), és helyezze őket egy 3 1/2 literes holland sütőbe. Adjuk hozzá a narancslevet, a juharszirupot, a fahéjat, a gyömbért és a sót, és keverjük össze, hogy jól bevonjuk az almát. Helyezze az edényt a tűzhelyre közepesen magas hőn, hogy a folyadék felforraljon. (Meg kell hallgatnia a forrást, mivel a folyadék nem takarja el az almát.) Amint a folyadék buborékol, takarja le az edényt, és engedje le a hőt, hogy az alma körülbelül 8-10 percig párolhasson, amíg villás lesz.
• amíg az alma szakács, készítse elő a feltétet. A mandulaliszt öntet elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy nagy keverőtálban, habverővel pedig egyenletesen keverje össze őket morzsás textúrává. Amikor az alma megpuhult, szórja meg a tetejét, majd tegye az edényt a sütőbe, hogy 20 percig süsse 350F-on. Az öntet nem lesz teljesen barna, de tapintásra száraznak kell lennie.
• a vajas pekándió öntet elkészítéséhez helyezze a pekándiót és a kókuszdiót egy kis élelmiszer-feldolgozóba, és dolgozza fel, amíg morzsolódik. Adjuk hozzá a kókuszolajat, a juharszirupot, a sót és a mandulakivonatot, és dolgozzuk fel újra a kombináláshoz. Szórja meg az almák tetejét, süsse meg a fenti utasítások szerint, vagy próbálja ki az alábbi megjegyzésekben szereplő alternatív sütési módszert.
• miután kivette a ropogósat a sütőből, hagyja lehűlni 10 percig, majd melegen tálalja egy kanál fagylalttal vagy kókuszos tejszínhabbal a tetején.

Megjegyzések

alternatív sütési módszer: ha ki akarja hagyni a tűzhelyet, egyszerűen dobhatja az almát a juharszirup keverékbe, és közvetlenül egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedénybe rendezheti őket. Nyomja meg erősen az omlós öntetet a tetejére, majd 40-45 percig süsse, amíg az alma megpuhul. Ez a módszer nem termel olyan karamellizált almát, de még mindig jó, és kevesebb gyakorlati előkészítést igényel, ha időre szorul.

táplálkozás

kalória: 605kcal | szénhidrátok: 49g | fehérje: 9g | zsír: 45g | telített zsír: 13g | nátrium: 248mg | kálium: 379mg | rost: 10g | cukor: 32g | A-Vitamin: 110IU | C-Vitamin: 10,1 mg | kalcium: 121 mg/vas: 2.3 mg

adagonként: kalória: 605, zsír: 45g, szénhidrátok: 49G, rost: 10g, fehérje: 9g

van egy olyan érzésem, hogy ez a recept jól működik minden gyümölcs van kéznél-lehet, hogy próbálja ki néhány friss körte és áfonya az ünnepekre. Nyugodtan kísérletezhet más diófélékkel, vagy akár magvakkal is egy dió nélküli változathoz. A napraforgómag keserűbb, mint a pekándió, ezért mindenképpen kóstolja meg az ízt, ha szükséges.