eredetileg ezt e-mailben akartam elküldeni a PopSci szerkesztőjének, de rájöttem, hogy ott nulla hatása lesz, és itt több hatása van.

kedves PopSci szerkesztő,

Ez a cikkhttps://www.popsci.com/not-in-ketosis nem lehet távolabb az igazságtól.

dekonstruáljuk a problémát a cikkével:

legelső sor:

Keto nehéz. Ha nem nehéz, akkor valószínűleg nem jól csinálod.

Ha a Keto kemény, akkor az alacsony zsírtartalmú étrend szinte lehetetlen. Személyes tapasztalat (14 hónapos keto és számolás) megmutatta nekem, hogy triviális volt számomra, hogy 30 fontot veszítsek 6 hónap alatt, majd fenntartsam ezt a súlyt (+/- 2 font) az elmúlt 8 hónapban. Mindezt a magas szénhidráttartalmú (olvasható: alacsony zsírtartalmú) étrend éhsége és állandó sóvárgása nélkül. Még mindig Keto-t csinálok. Még ma is.

Az igazság az, hogy az első 2-3 hét Keto nehéz néhány (sok?) emberek. Miután elérték a” zsír adaptált “stádiumot, ahol 4 hétig állandó étrendi ketózisban voltak (és a ketonok hatékony létrehozásához és használatához szükséges összes gént szabályozták), akkor a keto a súlykezelési játékot” könnyű ” módban játssza.

a ketogén étrendnek (más néven keto) soha nem kellett volna szórakoztatónak lennie. Súlyos epilepsziát kellett kezelnie.

A Keto változatai már jóval az epilepszia elleni étrend előtt léteztek. Google “Banting diéta”. Ez volt a fogyás.

” A Keto-t nem könnyű fenntartani, ez nem ízletes étrend” – mondja Andrea Giancoli

14 hónapja eszem Keto-t. Még nem untam meg a diétát. Ez a legkellemesebb és legkielégítőbb étrend, amit csak el tudok képzelni.

naponta csak 10-15 gramm szénhidrátot szabad megengedni

az emberek 99% – a napi 20 g nettó szénhidrát alatt kerül ketózisba. (A rost nem számít nettó szénhidrátban.) Sokan 30 g alatti ketózisban maradhatnak. egyesek akár 50 g-ot is elérhetnek. Kevés kevés csak 10 g vagy annál kevesebb sikert talál.

a glükóz hiánya éhezést jelent.

nem. Nem, nem az…

de itt van a dolog: a tested tényleg nem akarja, hogy elfogyjon a glükóz.

a szervezet biológiailag nem fogy ki a glükózból, mert mindig képes glükózt előállítani több útvonalon keresztül, a fő út a glükoneogensis néven ismert folyamaton keresztül történik. Azt is, hogy a glicerin fejek trigliceridek (zsír), hogy égett, és hogy azokat a glükóz is. A szervezet soha nem fogy ki a glükóz, kivéve, ha elfogy a fehérje és a zsír.

tipp: van egy ok, amiért esszenciális zsírsavakat és esszenciális aminosavakat kell fogyasztanunk az élethez, de miért nem kell soha esszenciális szénhidrátot fogyasztanunk. (Nincs olyan dolog, mint egy alapvető szénhidrát.)

és amikor éhezik, a szervezet elkezdi lebontani a fehérjét csak azért, hogy megkapja azokat az édes, édes szénhidrátokat.

gyakori mítosz, amelyet gyakran tévesen informált táplálkozási szakemberek ismételnek meg. A tested csak akkor (jelentősen) bontja le a sovány testtömeget, ha a zsírraktárak szinte teljesen kimerültek. Ehelyett folyamatosan ketonokat készít a sejtek számára, amelyek felhasználhatják őket, és azon kevés sejtek számára ,amelyek nem képesek (pl. vörösvérsejtek), ez lesz a fehérje az étrendből, és (keresztül glükoneogenezis), hogy csak annyi glükóz azoknak a sejteknek, hogy szükség van rájuk.

“éhezési módban a test lebontja az izmokat a testében” – mondja Giancoli.

Ez igaz.

Ez azt jelenti, hogy az éhezési mód csak akkor fordul elő, ha szinte az összes zsírraktárát kimerítette (mint például az emberek, akiknek sokkal kevesebb, mint ~7% testzsírja van.) Ha ezen felül vagy, a tested nem éhezési módban van.

Ez csak diétás ketózis. A zsírraktárak puffer. A tested nem bontja le a fehérjét az izmaidból, ha rengeteg fehérjét kapsz az étrendedben. Ez olyan, mintha a bútorokat (izmokat) vennéd, és egy égő kandallóba dobnád, ahelyett, hogy a 2×4-eseket a közelben rakodnád (fehérje az étrendben). A tested sokkal okosabb ebben, mint Andrea Giancoli ad neki hitelt. Úgy alakult ki, hogy kezelje a rövid és hosszú távú üzemanyag-és táplálkozási válságokat. Nem csak a sovány testtömeget bontja le a válság első jeleinél.

Ha a szervezetnek az abszolút minimális fehérjemennyiségnél többet ad, akkor azonnal szénhidrátokra bontja.

Ez nem lehet távolabb az igazságtól. A glükoneogenezis (a fehérje glükózzá történő lebontása) a kereslet, nem pedig a kínálat által vezérelt. Ha egy kicsit több fehérjét eszel, mint a normál, akkor nem fog kiütni a ketózisból. A szervezet megtalálja a módját, hogy használja az extra fehérje.

a keringő ketontestek túl savasvá teszik a vért, és a szervezet pufferként kalciumot vesz fel a csontokból

nem, ha elegendő D3-és K2-Vitamin van az étrendben. Ha nem, akkor kiegészítés. Őszintén szólva, a legtöbb ember az első világ országaiban, függetlenül attól, hogy az étrend valószínűleg kiegészíti a D3 és K2. Között tartózkodik a nap (Vit D3 forrás), és nem eszik erjesztett zöldségek többé (Vit K2 forrás), egyszerűen nem kap elég sem a mi étrend. Mindkettő kritikus fontosságú a kalcium szabályozásában és annak biztosításában, hogy az ne meszesítse az artériákat, és ott maradjon, ahol kellene (elsősorban a csontokban).

az étrend magas zsírtartalma, különösen, ha telített zsírokat fogyaszt, növelheti a lipidszintet és hozzájárulhat a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásához

igen, a telített zsír növeli a HDL-t. Több HDL magasabb TC-t jelent. Kiderült, hogy a megnövekedett HDL csökkenti a szívbetegség kockázatát. De a koleszterin soha nem volt ellenség. (Remélem, ezt tudtad.)

a teljes kiőrlésű gabonából és gyümölcsből származó rost nélkül valószínűleg székrekedést is kap, és más emésztési problémái vannak.

mi a helyzet a leveles zöldekkel? A jól kialakított ketogén étrend teljesen tele van egészséges rostos, leveles zöld zöldségekkel. Azt hitted, hogy a keto hús-sajt diéta?

most csak vágja le a telített zsírokat

talán növelnie kellene a természetes telített zsírokat, és csökkentenie kellene a gyulladásos Omega-6 nehéz többszörösen telítetlen zsírokat (PUFA-kat), amelyeket kémiailag kivontak magolajokból és hihetetlenül instabilak.

Ez egy szörnyű, félreinformált cikk körül.

szerkesztő, azt kérem, hogy talán egy másik szerzőt tesz, aki hajlandó belemerülni a ketózis tényleges tudományába, hogy megtudja, miért vannak az emberek ilyen nagy sikereket ezzel és más alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) étrendekkel.

tipp: köze van az “inzulinrezisztenciához”.

Whoa. Köszönöm az aranyozást! Megtisztelő. 🙂