tartalom:

• az egészséges reggeli előnyei
• Cappuccino, kávé és Croissant
• kenyér és lekvár
• tej és gabonafélék
• joghurt és gyümölcs

a reggeli Olaszországban édes és élvezetes ébresztő rutin a test és az elme számára. Nem érzed úgy, hogy a mennyben vagy, amikor reggel kinyitod a szemed, a konyhában lévő kávéfőző motyog, és a házadnak kávé illata van? Vagy talán nem a kávé, hanem a frissen sült croissant vagy a frissen facsart narancs illata: Olaszországban sokféle szokás létezik, de mindegyiket mediterrán reggeliként vagy olasz reggeliként lehet meghatározni.

vannak olyan sós reggeli szerelmesei is, akik tojással, szalonnával és pirítóssal készült angol reggelivel kezdik a napot, vagy olyan emberek, akik szeretik a tipikus amerikai édességeket, mint a muffinokat és a palacsintákat. Azonban a made in Italy reggeli egy olyan fajta, és ők is válhat egy gyógymód az egészségre, ha elfogadunk bizonyos óvintézkedéseket.

az egészséges reggeli előnyei

az olasz reggeli megfelelő ösztönzést nyújt a nap szembesülésére, különösen, ha napi energiaigényünk 20% – át biztosítja. A szénhidrátok, fehérjék, vitaminok, egyszerű cukrok és lipidek keveréke miatt garantálja a megfelelő kalóriabevitelt, hogy az éjszakai böjt után feltöltődjünk, újraindítsuk az anyagcserét és újra aktiváljuk a neuronjainkat. Ha legalább 15 percet engedünk egy lassú reggelinek, az segíthet hosszabb ideig fenntartani a jóllakottságot, biztosítva a megfelelő energiát az ebédidőig való átjutáshoz egészségtelen ételek fogyasztása vagy szénsavas italok fogyasztása nélkül.

Ez a megfelelő alkalom arra, hogy újra felfedezzük, mennyire fontos lehet megosztani ezt a pillanatot családunkkal: a szeretteinkkel való étkezés, kényelmesen ülve, rohanás nélkül, segít abban, hogy élvezzük a jó ételeket és egymás társaságát, és ez lehetővé teszi számunkra, hogy kevésbé mozgalmas életmódot fogadjunk el, amelyet elfelejtettünk a Covid-19 lezárása előtt.

mit szeretnek az olaszok a legjobban a reggelijükért?

Cappuccino, kávé és Croissant

egy cornetto, egy eszpresszóval vagy egy cappuccinóval együtt sok olasz örömévé válik, akik szeretnek reggelizni egy kávézóban, kedvenc cukrászdájukban vagy az irodán kívüli kávézóban.

Olaszországban a cornettót tévesen croissantnak vagy brioche-nak is nevezik. Az igazi cornetto a kipfel-ből származik, amely egy hagyományos bécsi tészta, amely különbözik a francia croissant formájától és összetevőitől, például a tojástól. Az egészséges reggeli érdekében fontos, hogy válasszon egy házi készítésű cornettót, amely kevésbé finomított szénhidrátból készül, például alacsonyabb glikémiás indexű teljes kiőrlésű lisztből. Ebben a karanténidő alatt több ideje lehet kísérletezni a konyhában, hogy akár saját maga is megpróbálja megtenni őket, mézzel vagy finom cseresznyekonzervvel töltve meg őket.

kenyér és lekvár

Ha szereted az egyszerűséget, az ideális reggeli kenyér és lekvár lesz. Ha szereted, hogy vissza boldog gyermekkori emlékek mehetsz kenyér, vaj és lekvár. Ez egy kiváló energiarobbanás, csak ne felejtsen el enni egy kis mennyiségű vajat, válasszon házi lekvárokat vagy lekvárokat, vagy nyers cukrokkal, például barna cukorral készített lekvárt. Ha szereti a keserédes ízt, javasoljuk, hogy próbálja ki narancslekvárunkat egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyérrel és egy kis szelet vajjal. Ha egy kis édességgel szeretné átölelni magát, próbáljon ki egy teljes kiőrlésű pirítóst baracktartalommal, jó kávéval, jobb koffeinmentes, vagy egy csésze zöld tea. Ami a gyerekeket illeti, biztosan inkább kenyeret szeretnek néhány kenhető mogyorókrémmel, de értékelni fogják a barackkonzervvel készített édes változatot is.

a hazai együttélés ezen ideje minden nap hasonló az előzőhöz. Használhatja ezt az egyszerű receptet egy új családi rituálé létrehozásához, amely egy különleges alkalom, amelyet egész héten vár. Kenyér és lekvár, a gyerekek segítségével elkészítve: ez a tökéletes ötlet egy Reggeli az ágyban a hétvégén!

tej és gabonafélék

Bajnokok reggelije vagy gyerekeknek: tej és gabonafélék. A friss tej vagy joghurt garantálja a fehérje-és zsírbevitelt, hogy szembenézzen a napjával, továbbá probiotikus töltést biztosít, amely hozzájárul a baktériumflóra feltöltéséhez. Azok számára, akik laktóz-intoleránsak, vagy akik inkább a vegán reggelit részesítik előnyben, sok más lehetőség is van, például szójatej vagy rizstej, ajánlott azok számára, akiknek veseproblémái vagy magas koleszterinszintje van.

mindig jobb a teljes kiőrlésű gabonákat előnyben részesíteni, még jobb, ha organikusak és aktiváltak, vagy gluténmentesek, mint például a hajdina vagy a zab, mivel könnyen emészthetők és nagyon táplálóak.

sok ember számára a tej és a gabona tej és keksz lett. Ebben az esetben javasoljuk, hogy a reggelit friss gyümölcsökkel integrálja, hogy garantálja a vitaminok és az egyszerű cukrok megfelelő bevitelét: javasoljuk, hogy kerülje a citrusféléket, amelyek kellemetlen gyomorégést okozhatnak.

joghurt és gyümölcs

Az olaszok is szeretnek reggelizni joghurttal és friss gyümölcsökkel. Annak érdekében, hogy még egészségesebb legyen, alacsony zsírtartalmú joghurtot és szezonális gyümölcsöt választhat. A teljes étkezéshez hozzáadhat néhány szárított gyümölcsöt – nagyon jóllakó – és egy teáskanál mézet. Kipróbálhat néhány alacsony zsírtartalmú joghurtot is egy teáskanál áfonyakonzervvel. Még akkor is befejezheti reggelijét egy csésze zöld teával vagy kávéval az étkezés végén.

mit szeretsz a nap legfontosabb étkezésében? Nem számít, melyik energia töltést részesíti előnyben, ne felejtse el egyensúlyba hozni néhány szezonális friss gyümölcsrel vagy narancslével. A napi étrend és az egészség előnyös lesz egy olasz reggeli, finom, teljes és egészséges.